OBTENCION DE ARTICULOS CONSUMIBLES EN FORMA DE COQUILLA A PARTIR DE UNA MASA GRASA QUE CONTIENE CACAO O CHOCOLATE.
Dispositivo para la obtención de un artículo consumible moldeado a modo de coquilla a partir de una masa grasa,
en especial una masa grasa que contiene cacao, o bien tipo chocolate, con
- un alvéolo (2), cuya superficie interna (3) determina la superficie externa del artículo consumible tipo coquilla a obtener;
- un agente de dosificación para la carga de alvéolo (2) con la masa grasa en estado fluido temperado;
- un émbolo (4) asentable en el alvéolo (2), refrigerable, cuya superficie externa (5) determina la superficie interna del artículo consumible tipo coquilla a obtener;
- un agente de descenso para el asentamiento del émbolo (4) en el alvéolo (2);
- siendo adyacentes en el émbolo (4) asentado en el alvéolo (2) una zona marginal de émbolo (4a) del émbolo (4) y una zona marginal de alvéolo (2a) del alvéolo (2), de tal manera que el émbolo (4) y el alvéolo (2) determinan una cavidad de moldeo (6) tipo coquilla, que está limitada por la superficie externa de émbolo (5) y por la superficie interna de alvéolo (3), presentando la zona marginal de alvéolo (2a) y/o la zona marginal de émbolo (4a) un agente de obturación conformable elásticamente (8; 10), que hermetiza hacia fuera la cavidad de moldeo (6) si en el émbolo (4) asentado en el alvéolo (2) se presiona contra la zona marginal de émbolo (2a), o bien contra la zona marginal de alvéolo (4a), caracterizado porque el agente de obturación (8) está configurado como anillo en O (81), o como cuerpo hueco conformable (82) de material elástico tipo caucho
Tipo: Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: W03004104DE.
Solicitante: BUHLER BINDLER GMBH.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: KOLNERSTRASSE 102-108,51702 BERGNEUSTADT.
Inventor/es: STEINER, UWE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 8 de Julio de 2009.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G1/20M8
- A23G1/21 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos. › Aparatos para moldear artículos huecos, cáscaras abiertas u otros artículos que presentan cavidades, p. ej. cavidades abiertas.
- A23G3/02M8F
Clasificación PCT:
- A23G1/00 A23G […] › Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.
- A23G1/20 A23G 1/00 […] › Aparatos para moldear, cortar o distribuir chocolate.
- A23G1/21 A23G 1/00 […] › Aparatos para moldear artículos huecos, cáscaras abiertas u otros artículos que presentan cavidades, p. ej. cavidades abiertas.
- A23G3/00 A23G […] › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
- A23G3/02 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos especialmente adaptados para la fabricación o el tratamiento de dulces o de productos de confitería; Sus accesorios.
Clasificación antigua:
- A23G1/00 A23G […] › Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.
- A23G1/20 A23G 1/00 […] › Aparatos para moldear, cortar o distribuir chocolate.
- A23G1/21 A23G 1/00 […] › Aparatos para moldear artículos huecos, cáscaras abiertas u otros artículos que presentan cavidades, p. ej. cavidades abiertas.
- A23G3/00 A23G […] › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
- A23G3/02 A23G 3/00 […] › Aparatos especialmente adaptados para la fabricación o el tratamiento de dulces o de productos de confitería; Sus accesorios.
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