NUEVO PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE FRUTAS O LEGUMBRES MEDIANTE EL ION FOSFOROSO Y LAS CORRESPONDIENTES COMPOSICIONES.

Procedimiento de tratamiento de frutas o de legumbres, que comprende la aplicación de una composición tratante a base de un compuesto que permite la liberación del ión fosfito H2PO3- ,

que presenta una temperatura comprendida entre 30º y 60ºC.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: XEDA INTERNATIONAL.

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: ROUTE NATIONALE 7 ZONE ARTISANALE LA CRAU,13670 SAINT-ANDIOL.

Inventor/es: SARDO, ALBERTO.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 30 de Noviembre de 2007.

Fecha Concesión Europea: 25 de Febrero de 2009.

Clasificación PCT:

  • A23B7/154 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
  • A23B7/157 A23B 7/00 […] › Compuestos inorgánicos.
  • A23B7/158 A23B 7/00 […] › Dispositivos de conservación que utilizan líquidos.
  • A23L3/3553 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Compuestos orgánicos que contienen fósforo.
  • A23L3/3589 A23L 3/00 […] › Aparatos para conservar que utilizan líquidos.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.

NUEVO PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE FRUTAS O LEGUMBRES MEDIANTE EL ION FOSFOROSO Y LAS CORRESPONDIENTES COMPOSICIONES.

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