MOLDEADO.
Sistema para moldear productos tridimensionales a partir de una masa de una o varias materias iniciales alimenticias que son adecuadas para el consumo,
en particular para el consumo humano, cual sistema comprende: - un dispositivo de producción (1) que tiene: - un chasis (10), - un elemento de molde (20) provisto de al menos una cavidad de molde (21), cual chasis (10) soporta el elemento de molde (20), - medios de introducción (15) de masa para introducir la masa en una o varias cavidades de molde del elemento de molde, comprendiendo el elemento de molde un tambor de molde (20) que es rotativo con respecto al chasis (10) alrededor de un eje de rotación asociado, cual tambor de molde está provisto de una o varias cavidades de molde (21), cuales cavidades de molde tienen cada una, una abertura en al menos una superficie de tambor, comprendiendo los medios de introducción de masa uno o varios elementos de introducción (18) de masa dispuestos a lo largo de una superficie de tambor, y comprendiendo el tambor de molde un tambor exterior (22) que está hecho, al menos parcialmente, de un material con una estructura porosa, de tal modo que una cavidad de molde (21) tiene una pared de cavidad de molde que es porosa, al menos parcialmente, y estando previsto también un elemento interno (23), cual elemento interno encaja en el tambor exterior (23), formando el elemento interno uno o más pasos (24) que se extienden desde un extremo de cabeza (20a) del tambor de molde (20), de tal modo que un medio pueda ser forzado a través de la pared de cavidad de molde porosa y/o que la aspiración pueda realizarse a través de un paso de este tipo, caracterizado porque la superficie exterior del elemento interno (23) está provista de ranuras que se extienden sustancialmente en la dirección axial y forman los pasos (24) junto con la superficie adyacente del tambor exterior.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: STORK TITAN B.V.
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: 3, HANDELSTRAAT,5831 AE BOXMEER.
Inventor/es: MESKENDAHL,DIRK, VAN DER EERDEN,HENDRICUS,FRANCISCUS,JACOBUS.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 20 de Agosto de 2008.
Clasificación PCT:
- A22C7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
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