MAQUINA PARA COCER Y/O PRECOCER PANES ACIMOS FINOS.
Máquina (1) para cocer y/o precocer panes ácimos finos, que comprende una superficie de cocción para cocer panes (2) ácimos finos,
elementos de calentamiento (3) para calentar la superficie de cocción, una estación de carga (4) para cargar los panes (2) a cocer sobre la superficie de cocción, una estación de extracción (5) para retirar los panes (2) ya cocidos o precocidos, donde: - la superficie de cocción comprende una sucesión de al menos dos planchas de cocción (6), situadas consecutivamente entre sí a lo largo de una dirección (7) de movimiento de los panes (2) desde la estación de carga (4) hasta la estación de extracción (5), cada plancha de cocción (6) pudiendo girar alrededor de un eje (8) substancialmente transversal a la dirección (7) de movimiento, al menos desde una posición de recepción, en la cual la plancha de cocción (6) en consideración puede recibir al menos un pan (2) a cocer, hasta una posición de transferencia, en la cual la plancha de cocción (6) en consideración transfiere el pan (2) dado vuelta sobre la plancha de cocción (6) inmediatamente siguiente a lo largo de la dirección (7) de movimiento, si la plancha de cocción (6) en consideración no es la última de la sucesión, o sobre la estación de extracción (5), si la plancha de cocción (6) en consideración es la última de la sucesión, la primera plancha de cocción (6) a lo largo de la sucesión recibiendo el pan (2) desde la estación de carga (4); - la máquina comprende medios de accionamiento (10) para la maniobra de rotación de las por lo menos dos planchas de cocción (6).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: I.G.F. ITALSTAMPI DI FABBRI GIANCARLO & C. S.N.C.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIA CASALE, 362,47826 VILLA VERUCCHIO (RIMINI).
Inventor/es: FABBRI, GIANCARLO, FABBRI, LUCIANO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 14 de Noviembre de 2003.
Fecha Concesión Europea: 18 de Julio de 2007.
Clasificación PCT:
- A21B1/42 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › caracterizados porque las superficies de cocción se mueven durante la cocción (transporte en general B65G).
- A21B5/00 A21B […] › Aparatos de cocción para productos especiales; Otros aparatos de cocción.
- A21B5/03 A21B […] › A21B 5/00 Aparatos de cocción para productos especiales; Otros aparatos de cocción. › para cocer tortitas (sartenes A47J 37/10).
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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