MAQUINA PARA COCER Y/O PRECOCER PANES ACIMOS FINOS.
Máquina (1) para cocer y/o precocer panes ácimos finos, que comprende una superficie de cocción para cocer panes (2) ácimos finos,
elementos de calentamiento (3) para calentar la superficie de cocción, una estación de carga (4) para cargar los panes (2) a cocer sobre la superficie de cocción, una estación de extracción (5) para extraer los panes (2) ya cocidos o precocidos, donde: - la superficie de cocción comprende una sucesión de al menos dos planchas de cocción (6), situadas consecutivamente entre sí a lo largo de una dirección (7) de flujo de los panes (2) desde la estación de carga (4) hasta la estación de extracción (5), cada plancha de cocción (6) pudiendo girar en la dirección de flujo (7) alrededor de un eje (8) substancialmente correspondiente con su lado (9) transversal a la dirección (7) de flujo desde una primera posición substancialmente horizontal, en la cual la plancha de cocción (6) en consideración puede recibir al menos un pan (2) a cocer, hasta una segunda posición dada vuelta, en la cual la plancha de cocción (6) en consideración transfiere el pan (2) dado vuelta sobre la plancha de cocción (6) inmediatamente siguiente a lo largo de la dirección (7) de flujo, si la plancha de cocción (6) en consideración no es la última de la sucesión, o sobre la estación de extracción (5), si la plancha de cocción (6) en consideración es la última de la sucesión, la primera plancha de cocción (6) a lo largo de la sucesión recibiendo el pan (2) desde la estación de carga (4); - la máquina comprende medios de accionamiento (10) para la maniobra de rápida rotación de la plancha de cocción.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: I.G.F. ITALSTAMPI DI FABBRI GIANCARLO & C. S.N.C.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIA CASALE, 362,47826 VILLA VERUCCHIO (RIMINI).
Inventor/es: FABBRI, GIANCARLO, FABBRI, LUCIANO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 24 de Mayo de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21B1/42 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21B HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO (material de cocción de uso doméstico A47J 37/00; aparatos de combustión F23; hornillos o cocinas domésticas que son total o parcialmente hornos F24B, F24C). › A21B 1/00 Hornos de panadería. › caracterizados porque las superficies de cocción se mueven durante la cocción (transporte en general B65G).
- A21B5/00 A21B […] › Aparatos de cocción para productos especiales; Otros aparatos de cocción.
Clasificación PCT:
Patentes similares o relacionadas:
Horno de cocción con transferencia de calor combinada, del 19 de Febrero de 2020, de Kuchenmeister GmbH: Horno de cocción con un espacio de cocción y con al menos un soporte previsto en el espacio de cocción para el producto de cocción caracterizado […]
Horno con arrastre mejorado, del 8 de Enero de 2020, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Un método para hacer funcionar un horno , que comprende: - una primera y una segunda cámara en las que un fluido caliente cocina […]
Proceso para controlar el flujo de aire y las fugas de aire entre dos cámaras de horneado, del 13 de Noviembre de 2019, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Un proceso para hacer funcionar un horno que comprende: - una primera cámara y una segunda cámara , que están separadas por un medio de separación , - […]
Dispositivo de detección de temperatura y dispositivo de tratamiento térmico, del 20 de Abril de 2016, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Dispositivo de tratamiento térmico , en particular un horno, para un producto alimenticio , en el que el dispositivo de tratamiento […]
Horno y proceso para controlar el flujo de aire y las fugas de aire entre dos cámaras, del 9 de Julio de 2014, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Horno que comprende:
- una primera cámara y unas segundas cámaras , que están separadas por medios de separación ,
- medios de transporte para guiar productos […]
EQUIPO DE COCCION PARA BARRAS DE PAN, del , de PUIG MARTINEZ,EULALIA: 1. EQUIPO DE COCCION PARA BARRAS DE PAN, QUE COMPRENDE UNA CAMARA DE FERMENTACION Y UN HORNO DE COCCION, A TRAVES DE LOS QUE DISCURRE UN […]
HORNO DE COCCION CONTINUA DE PRODUCTOS DE PANADERIA, PANADERIA VIENESA, PASTELERIA Y SIMILARES., del 16 de Septiembre de 1999, de MECATHERM, SOCIETE ANONYME: LA INVENCION SE REFIERE A UN HORNO DE COCCION CONTINUA DE PRODUCTOS DE PANADERIA, REPOSTERIA, PASTELERIA Y SIMILARES, COMPUESTO POR MODULOS YUXTAPONIBLES (A, B, C), COMPRENDIENDO […]
MAQUINA PARA COCER Y/O PRECOCER PANES ACIMOS FINOS, del 16 de Febrero de 2008, de I.G.F. ITALSTAMPI DI FABBRI GIANCARLO & C. S.N.C.: Máquina para cocer y/o precocer panes ácimos finos, que comprende una superficie de cocción para cocer panes ácimos finos, elementos de […]