PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE VINO CON MACERACION MEDIANTE IRRADIACION POR MICROONDAS.
Procedimiento que comprende presionar las partes sólidas de la uva,
e introducir el producto prensado dentro de un fermentador de vino para formar una cubierta que flota sobre el mosto, caracterizado porque al menos una porción de la cubierta es irradiada con microondas.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: DIEMME S.P.A..
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIA BEDAZZO 19,48022 LUGO.
Inventor/es: MELANDRI, PRIMO, BETTOLI, DANILO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 10 de Mayo de 2004.
Fecha Concesión Europea: 5 de Julio de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/028 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › con tratamiento térmico de las uvas o el mosto.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes.
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