ELABORACION DE TE.
Un procedimiento para elaborar té negro, que comprende fermentar hojas de té no maceradas,
tostar las hojas para detener la fermentación y secar las hojas para que resulte té negro en hoja, procedimiento que se caracteriza porque la fermentación se inicia por calentamiento de las hojas de té no maceradas a una temperatura entre 38ºC y 60ºC durante de 0, 5 a 10 minutos.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNILEVER PLC
UNILEVER N.V..
Nacionalidad solicitante: Reino Unido.
Dirección: UNILEVER HOUSE BLACKFRIARS,LONDON EC4P 4BQ.
Inventor/es: GOODSALL, CHRISTOPHER WILLIAM, HODGES, ROSALIND C., UNILEVER RESEARCH COLWORTH, JONES, TIMOTHY G., UNILEVER RESEARCH COLWORTH, MAWSON, JONATHAN D., UNILEVER RESEARCH COLWORTH, STABLER, PETER J., UNILEVER RESEARCH COLWORTH.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 4 de Febrero de 1999.
Fecha Concesión Europea: 19 de Julio de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F3/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 3/00 Té; Sucedáneos del té; Sus preparaciones. › Oxidación; Fermentación.
Clasificación PCT:
- A23F3/08 A23F 3/00 […] › Oxidación; Fermentación.
Países PCT: Bélgica, Alemania, España, Francia, Reino Unido, Italia, Suecia, Irlanda, Oficina Europea de Patentes.
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