ELABORACION DE TE.

Un procedimiento para elaborar té negro, que comprende fermentar hojas de té no maceradas,

tostar las hojas para detener la fermentación y secar las hojas para que resulte té negro en hoja, procedimiento que se caracteriza porque la fermentación se inicia por calentamiento de las hojas de té no maceradas a una temperatura entre 38ºC y 60ºC durante de 0, 5 a 10 minutos.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: UNILEVER PLC
UNILEVER N.V.
.

Nacionalidad solicitante: Reino Unido.

Dirección: UNILEVER HOUSE BLACKFRIARS,LONDON EC4P 4BQ.

Inventor/es: GOODSALL, CHRISTOPHER WILLIAM, HODGES, ROSALIND C., UNILEVER RESEARCH COLWORTH, JONES, TIMOTHY G., UNILEVER RESEARCH COLWORTH, MAWSON, JONATHAN D., UNILEVER RESEARCH COLWORTH, STABLER, PETER J., UNILEVER RESEARCH COLWORTH.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 4 de Febrero de 1999.

Fecha Concesión Europea: 19 de Julio de 2006.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23F3/08 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION.A23F 3/00 Té; Sucedáneos del té; Sus preparaciones. › Oxidación; Fermentación.

Clasificación PCT:

  • A23F3/08 A23F 3/00 […] › Oxidación; Fermentación.

Países PCT: Bélgica, Alemania, España, Francia, Reino Unido, Italia, Suecia, Irlanda, Oficina Europea de Patentes.

ELABORACION DE TE.

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