TE SOLUBLE EN AGUA FRIA.
Un procedimiento para fabricar un té de hoja negra soluble en agua fría que comprende macerar las hojas de té deshojadas frescas,
dejarlas fermentar, calentar las hojas para detener la fermentación y a continuación secarlas, para dar como resultado un té de hoja negra, estando el procedimiento caracterizado porque las hojas de té se tratan con un compuesto solubilizante seleccionado entre el grupo constituido por ácido ascórbico, ácido dehidroascórbico, ácido 1-ascorbámico o 5-fenil-3, 4-diceto-gamma-butirolactona , o sus sales, y las mezclas de las mismas, en una cantidad entre un 0, 5 y un 10 % en peso de té, para conseguir un té de hoja negra que es soluble en agua a 5 a 100º C.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNILEVER PLC
UNILEVER N.V..
Nacionalidad solicitante: Reino Unido.
Dirección: UNILEVER HOUSE, BLACKFRIARS,LONDON EC4P 4BQ.
Inventor/es: GANESAN, VELU, HINDUSTAN LEVER LTD, GANGULI, SHOVAN, HINDUSTAN LEVER LTD, GARG, KUSH, HINDUSTAN LEVER LTD, PATEL, MUSHTAQ, POLYMER INSTITUTE, SINKAR, VILAS PANDURANG, HINDUSTAN LEVER LTD, SUBRAMANIAN, NARAYANASWAMI, HINDUSTAN LEVER LTD.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 6 de Marzo de 2001.
Fecha Concesión Europea: 20 de Septiembre de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › Té; Sucedáneos del té; Sus preparaciones.
Clasificación PCT:
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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