ALIMENTOS CONGELADOS CON PEPTIDOS ANTICONGELACION.
SE PRESENTA UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO CONGELADO QUE COMPRENDE AFP,
EN EL QUE SE ESCOGEN LAS CONDICIONES DE FORMA QUE LOS CRISTALES DE HIELO EN EL PRODUCTO TENGA UNA RELACION DE ASPECTO DE ENTRE 1,9 Y 3.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNILEVER N.V.
UNILEVER PLC.
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: WEENA 455,3013 AL.
Inventor/es: FENN, RICHARD, ANTHONY, NEEDHAM, DAVID, SMALLWOOD, KEITH.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 4 de Julio de 1997.
Fecha Concesión Europea: 28 de Junio de 2006.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G9/02
Clasificación PCT:
- A23G9/38 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 9/00 Postres helados, p. ej. productos de confitería helados, helados; Mezclas correspondientes. › que contienen péptidos o proteínas (caracterizados por los productos lácteos utilizados A23G 9/40).
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Países Bajos, Portugal, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes.
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