COBERTURAS DE CONFITERIA.

Aparato para producir una cobertura de chocolate gasificada sobre un producto,

comprendiendo el aparato una cabeza (9) de cubrimiento y un conducto de suministro hasta la cabeza de cubrimiento desde un medio (21) de gasificación, caracterizado por unos medios (34, 35; 56) para mantener el suministro a una presión sustancial superior a la atmosférica hasta las inmediaciones de la cabeza de cubrimiento, un depósito (4) para recoger el exceso de chocolate suministrado por la cabeza de cubrimiento, un medio (10) de recirculación para devolver el exceso de chocolate directamente desde el depósito hasta el medio de gasificación, sin pasar por un desgasificador, a fin de proporcionar una amplificación de la cantidad de gasificación presente en el chocolate cuando se aplica al producto, y un suministro (1) de chocolate fresco para complementar el exceso de chocolate con chocolate fresco desde un atemperador (2).

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: APV SYSTEMS LIMITED.

Nacionalidad solicitante: Reino Unido.

Dirección: CARLISLE PLACE,LONDON SW1P 1BX.

Inventor/es: BROWN, PETER ARTHUR, PRANGE, ANTHONY JOHN, COULTHARD, ROGER DAVID.

Fecha de Publicación: 1 de Junio de 2006.

Fecha Solicitud PCT: 19 de Abril de 2000.

Fecha Concesión Europea: 14 de Diciembre de 2005.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23G1/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.
A23G3/00 A23G […] › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
A23G3/22 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos para recubrir mediante vertido.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Sierra Leona, Tayikistán, Turkmenistán, República Unida de Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.

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