UTIL PARA EL DESHUESADO DE JAMONES Y PALETILLAS.
1. Útil para el deshuesado de jamones y paletillas; caracterizado porque comprende:
- una pieza metálica (1) de configuración aplanada que presenta: una porción reforzada (11) de mayor anchura que se prolonga, hacia la zona posterior, en una hoja cortante (12) a modo de punta de puñal y, hacia la zona anterior, en un tramo oblicuo (13) ascendente, de sección decreciente y que remata en una configuración (14) a modo de "U" cuyo extremo libre define una punta triangular (15), sensiblemente centrada, definida por dos planos oblicuos (16), presentando la porción reforzada (11) en su borde inferior un dentado (17) para el apoyo estable del útil sobre la pieza cárnica a deshuesar o sobre el propio hueso a extraer y,
- un mango (2) de agarre dispuesto coplanariamente con la pieza metálica (1) mencionada y fijado por uno de sus extremos a la porción reforzada (11) de dicha pieza metálica (1), partiendo el mango (2) de dicha pieza metálica (1) hacia la zona superior, en dirección opuesta al dentado de apoyo (17), formando dicho mango (2) con el tramo oblicuo (13) de la pieza metálica (1) un ángulo agudo.
2. Útil, según la reivindicación 1, caracterizado porque el mango (2) presenta una configuración curva, cuya convexidad se encuentra orientada hacia la zona anterior del útil.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: DESHUESADOS CHACON, S.C.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: GIRONA.
Inventor/es: CHACON TORRES,PEDRO.
Fecha de Solicitud: 17 de Febrero de 2005.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 29 de Julio de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C17/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos.
Patentes similares o relacionadas:
Dispositivo y procedimiento para la detección sin contacto de estructuras de tejido rojas, así como disposición para desprender una banda de estructuras de tejido rojas, del 22 de Julio de 2020, de NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG: Dispositivo para la detección sin contacto de estructuras de tejido rojas en productos de carcasas de animales sacrificados, que comprende un equipo […]
Cuchilla giratoria con accionamiento a motor, del 27 de Mayo de 2020, de BETTCHER INDUSTRIES, INC.: Una hoja de cuchilla giratoria anular para la rotación alrededor de un eje de rotación (R') en una cuchilla giratoria accionada por motor , la […]
Cuchilla rotatoria accionada eléctricamente, con hoja de cuchilla rotatoria con muescas y guía de recorte, del 6 de Mayo de 2020, de BETTCHER INDUSTRIES, INC.: Una hoja de cuchilla rotatoria anular para una cuchilla rotatoria accionada eléctricamente , la hoja de cuchilla rotatoria anular configurada […]
Equipo separador para separar sustancias de diferente fluencia, del 15 de Abril de 2020, de NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG: Equipo separador para separar sustancias de diferente fluencia con un dispositivo de apoyo para el apoyo de una cinta de prensado en el […]
Dispositivo para transportar y procesar alimentos y procedimiento de funcionamiento relacionado, del 1 de Abril de 2020, de VEMAG MASCHINENBAU GMBH: Dispositivo para transportar y procesar alimentos, en particular carne, con un equipo de llenado , una picadora que puede acoplarse con el […]
Un equipo para extraer puré o zumo de productos alimenticios, del 1 de Abril de 2020, de BERTOCCHI, ALESSANDRO: Equipo para extracción en frío de puré, o zumo, de un producto alimenticio parcialmente congelado de origen vegetal que tiene un tamaño predeterminado, […]
Sistema modular para formar y transportar productos alimenticios compuestos por una masa pastosa, del 25 de Marzo de 2020, de VEMAG MASCHINENBAU GMBH: Sistema modular para formar y transportar productos alimenticios compuestos por una masa pastosa, con una máquina transportadora […]
Aparato para escanear productos alimenticios, del 29 de Enero de 2020, de Grasselli S.p.A: Aparato para detectar características físicas de productos alimenticios , tales como aves, carne o pescado, que comprende: un transportador […]