COMPUESTOS DE SABOR EN FORMA DE PARTICULAS Y PROCEDIMIENTO PARA SU FABRICACION.
EL PROCEDIMIENTO PROPORCIONA UNAS COMPOSICIONES DE SABOR EN PARTICULAS QUE TIENEN UN ACEITE DE SABOR FIJADO A UN MATERIAL POLIOL EN PARTICULAS.
CONSISTE EN MEZCLAR UN MONO- O DISACARIDO, UN POLISACARIDO Y AGUA CON UNA CANTIDAD MENOR PERO EFICAZ EN CUANTO A SABOR DE UN ACEITE DE SABOR, DE TAL FORMA QUE LAS COMPOSICIONES RESULTANTES DE SABOR EN PARTICULAS POSEAN UNA TG INFERIOR A LA TEMPERATURA AMBIENTAL, Y EXTRUSIONANDO EL SUBSTRATO HOMOGENEO RESULTANTE A UNA TEMPERATURA QUE FORMA UNA FUSION QUE SOLIDIFICA AL ENFRIARSE, COMO UN MATERIAL AMORFO DE TIPO CAUCHO DURO QUE TIENE EL CITADO ACEITE DE SABOR OCLUIDO DENTRO DE EL.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: FIRMENICH SA.
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: 1, ROUTE DES JEUNES CASE POSTALE 239,CH-1211 GENEVE 8.
Inventor/es: BLAKE, ANTHONY, ATTWOOL, PHILIP.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 17 de Octubre de 1994.
Fecha Concesión Europea: 13 de Febrero de 2002.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23F3/40 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23F CAFE; TE; SUCEDANEOS DEL CAFE O DEL TE; SU FABRICACION, PREPARACION O INFUSION. › A23F 3/00 Té; Sucedáneos del té; Sus preparaciones. › Aromas de té; Aceite de té; Aromatización del té o de los extractos de té (aromas de té sintéticos A23L 27/20).
- A23L1/22
Países PCT: Suiza, Alemania, España, Francia, Reino Unido, Italia, Liechtensein, Países Bajos, Oficina Europea de Patentes.
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