MAQUINA PARA CORTAR O PRENSAR PIEZAS CARNICAS.
1. Máquina para cortar o prensar piezas cárnicas; que, siendo del tipo de las que comprenden un molde aristas cortantes (8) y unos medios para provocar su actuación sobre una pieza cárnica (11) para obtener porciones (11a) de contorno análogo al del molde (8);
se caracteriza por presentar una carcasa de soporte (1) en la que se encuentra definida una mesa de trabajo (2) con una placa (3) para el apoyo de la pieza cárnica (11) a cortar o prensar, un puente superior (4) desplazable verticalmente y provisto de unos medios para el montaje y desmontaje rápido de unos moldes cortantes (8) intercambiables o de una plancha plana (9), y un circuito hidráulico para el accionamiento de un cilindro hidráulico (6) que provoca el desplazamiento vertical del puente superior y el corte o el prensado de la pieza cárnica por medio del molde cortante (8) o de la plancha plana (9) montada sobre aquél.
2. Máquina, según la reivindicación anterior, caracterizada porque los medios para el montaje rápido de uno de los moldes cortantes (8) o de la plancha plana (9) están compuestos, preferentemente, por unos tornillos (10) que actúan sobre el molde (8) o sobre la plancha (9) en cuestión y establecen su apriete contra la superficie inferior del puente (4).
3. Máquina, según las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la placa (3) está conformada en un material plástico para impedir el deterioro de las aristas cortantes del molde (8) al incidir sobre aquélla.
4. Máquina, según la reivindicación 1, caracterizada porque el puente superior (4) se encuentra montado sobre unas guías verticales (6), cuyos extremos inferiores se encuentran unidos por un travesaño (7).
5. Máquina, según las reivindicaciones 1 y 7, caracterizado porque el cilindro hidráulico (6) actúa sobre el travesaño (7) asociado las guías (5).
6. Máquina, según la reivindicación 1, caracterizada porque el circuito hidráulico incluye, al menos, una bomba (12) impulsora de fluido, un regulador de presión (13) para limitar la presión de trabajo, una electroválvula direccional (14) que determina el sentido de avance del cilindro (6), un presostato (15) que provoca la inversión del sentido de avance del cilindro (6) cuando se alcanza una presión determinada, y una electroválvula de descarga (16).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MECOIMA S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: GIRONA.
Inventor/es: XIFRA RUBIROLA,JULIAN.
Fecha de Solicitud: 23 de Febrero de 1999.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 21 de Diciembre de 2000.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
Patentes similares o relacionadas:
Método de limpieza y almacenamiento de un tambor de moldeo, del 10 de Junio de 2020, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Método de limpieza y almacenamiento de un tambor de molde para moldear productos a partir de una masa de materia prima alimenticia, que comprende una o más cavidades […]
Aparato y método para la producción de un producto con una lámina separadora, del 27 de Mayo de 2020, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Aparato para la conformación de productos que comprenden un material comestible, preferiblemente carne, y una lámina separadora, que comprende un tambor […]
Tambor de conformación de alimentos, del 27 de Mayo de 2020, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Tambor de conformación de alimentos que comprende múltiples filas de cavidades porosas para producto, comprendiendo cada fila una […]
Línea de producción alimentaria, del 29 de Abril de 2020, de GEA Food Solutions Bakel B.V: La línea de producción alimentaria con un aparato de formado con un tambor rotativo , que se utiliza para formar productos a partir […]
Sistema modular para formar y transportar productos alimenticios compuestos por una masa pastosa, del 25 de Marzo de 2020, de VEMAG MASCHINENBAU GMBH: Sistema modular para formar y transportar productos alimenticios compuestos por una masa pastosa, con una máquina transportadora […]
Proceso de producción de alimentos, del 8 de Noviembre de 2019, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Proceso para formar un producto a partir de una masa alimenticia y para envasar el producto , en el que varios productos se forman y posteriormente […]
MÁQUINA AUTOMATIZADA DE CORTE DE ALIMENTOS, del 24 de Octubre de 2019, de HARATEK IMPORTAKETA, S.L: Máquina automatizada de corte de alimentos que comprende un elemento de corte definiendo un punto de corte;un eje de giro para recibir un giro;un […]
Unidad de eyección, del 2 de Octubre de 2019, de GEA Food Solutions Bakel B.V: Unidad de eyección con una multitud de copas de eyección, que están conectadas a una base , en donde la unidad de eyección […]