NUEVOS PRODUCTOS LACTEOS VITAMINADOS.
NUEVOS PRODUCTOS LACTEOS VITAMINADOS, QUE TIENEN UNA EFICACIA NUTRICIONAL POTENCIADA.
SE TRATA CONCRETAMENTE DE YOGUR, AL CUAL, EN SU PROCESO DE ELABORACION, SE AÑADEN CANTIDADES NUTRICIONALMENTE ADECUADAS DE VITAMINA D. ESTE NUEVO PRODUCTO TIENE EL DOBLE EFECTO DEL APORTE NATURAL DEL CALCIO QUE LLEVA EL YOGUR, Y LA ACCION FAVORECEDORA DE LA VITAMINA D, QUE ACTUA COMO POTENCIADORA DE LA FIJACION DEL CALCIO SOBRE EL ORGANISMO, LOGRANDOSE EL DOBE EFECTO NUTRICIONAL Y ANTIRRAQUITICO. EL APORTE DE VITAMINA D (EN FORMA DE PROVITAMINA O COMO VITAMINA DSI2 O DSI3) SE REALIZA SOBRE EL PRODUCTO LACTEO NO DESENGRASADO, PARA FACILITAR LA DISOLUCION DE LA VITAMINA, O SOBRE LA LECHE O EL YOGUR YA DESENGRASADOS, CON ESPECIAL CUIDADO EN LA FASE DE HOMOGENEIZACION. LA CANTIDAD DE VITAMINA D QUE SE AÑADE OSCILA ENTRE 2-400 UI DE VITAMINA DSI3 O EQUIVALENTES POR 100 GRAMOS. ESTOS NUEVOS PRODUCTOS SIRVEN PREFERENTEMENTEPARA POTENCIAR EL EFECTO NUTRICIONAL NORMAL DE LOS PRODUCTOS LACTEOS FERMENTADOS CON UN MARCADO EFECTO ANTIRRAQUITICO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: DANONE, S.A..
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Inventor/es: COLOMINAS GARCIA, JORGE.
Fecha de Solicitud: 25 de Octubre de 1991.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 8 de Noviembre de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23C9/13 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › A23C 9/00 Preparados a base de leche; Leche en polvo o preparados a base de leche en polvo (A23C 21/06 tiene prioridad; conservación A23C 3/00; leche chocolatada A23G 1/00; helados o mezclas para la preparación de helados A23G 9/00; pudins o postres o postres hechos con polvos secos A23L 9/10). › utilizando aditivos.
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