PROCEDIMIENTO PARA CLARIFICACION DEL MOSTO DE UVAS Y MOSTO OBTENIDO POR ESTE PROCEDIMIENTO.
PROCEDIMIENTO PARA LA CLARIFICACION Y CONCENTRACION DE MOSTOS DE UVAS,
SEGUN EL CUAL EL MOSTO, PROCEDENTE DE UNA CUBA DE VINIFICACION (1) DONDE SE ENCUENTRA LA VENDIMIA DESGRANADA Y COMPRIMIDA, SE OBLIGA A PASAR SOBRE UN APARATO (3), DONDE SE SEPARAN LAS FASES SOLIDA Y LIQUIDA DE ESTE MOSTO, DESPUES SE INTRODUCE EN UN APARATO DE FLOTACION (6), CARACTERIZADO PORQUE EL MOSTO CLARIFICADO, ES INTRODUCIDO EN UNA CUBA ACOPLADA A UN BUCLE DE CONCENTRACION POR OSMOSIS INVERSA (11, 12).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: DEGREMONT S.A.
CHATEAU LEOVILLE LAS CASES (SOCIETE CIVILE).
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 183, AVENUE DU 18 JUIN 1940, F-92508 RUEIL-MALMAISON CEDEX.
Inventor/es: DELON, MICHEL, WAJSFELNER, RENE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 13 de Mayo de 1992.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L2/30
- C12G1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.
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