.a partir de la cerveza o el vino (3/02 tiene prioridad; eliminación de levadura C 12 G 1/08)

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CIP: C12F3/06, .a partir de la cerveza o el vino (3/02 tiene prioridad; eliminación de levadura C 12 G 1/08)

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Inventos patentados en esta categoría

2.-

Procedimiento para el aprovechamiento los subproductos de la industria cervecera, con la obtención de aceite de bagazo de cerveza o de aceite de mezclas de bagazo y levadura de cerveza, mediante las etapas de secado, expandido (opcional), extracción mediante disolvente, destilación de aceite, secado del aceite, desolventizacion, tostado (opcional) secado y enfriado del bagazo una vez extractado, recuperación del disolvente y absorción del solvente. Se obtienen dos productos: Un nuevo aceite vegetal, cuyo uso fundamental es como biocarburante sostenible, si bien también se puede emplear para alimentación animal, y como coproducto se obtiene un bagazo sin aceite y seco, que se puede emplear tanto para alimentación animal...

3.- PROCEDIMIENTO PARA OBTENER BIOFERTILIZANTES Y BIOESTIMULANTES PARA AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN ANIMAL

. Solicitante/s: HEINEKEN ESPAÑA, S.A.. Inventor/es:

La invención define un procedimiento para obtener un extracto enzimático orgánico a partir de residuos procedentes de la fabricación de la cerveza que se efectúa en un solo recipiente y que comprende las etapas de: (a) añadir a los residuos en forma de suspensión una base concentrada para ajustar el p H de los mismos; (b) someter la mezcla obtenida en (a) a una presión superior a la presión atmosférica y a una temperatura elevada; y (c) someter la mezcla obtenida en (b) a una hidrólisis enzimática para obtener un extracto enzimático orgánico. Dicho procedimiento permite obtener extractos con gran capacidad biofertilizante y bioestimulante y gran capacidad de bioabsorción por animales y plantas, por lo que son especialmente útiles en agricultura ecológica y en alimentación animal.

4.-

Procedimiento para obtener biofertilizantes y bioestimulantes para agricultura y alimentación animal. La invención define un procedimiento para obtener un extracto enzimático orgánico a partir de residuos procedentes de la fabricación de la cerveza que se efectúa en un solo recipiente y que comprende las etapas de: (a) añadir a los residuos en forma de suspensión una base concentrada para ajustar el pH de los mismos; (b) someter la mezcla obtenida en (a) a una presión superior a la presión atmosférica y a una temperatura elevada; y (c) someter la mezcla obtenida en (b) a una hidrólisis enzimática para obtener un extracto enzimático orgánico. Dicho procedimiento permite obtener extractos con gran capacidad biofertilizante y bioestimulante y gran capacidad de bioabsorción por animales y plantas, por lo que son especialmente útiles...

5.-

Proceso para el aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria para la obtención de precursores de biocombustibles, alimentos funcionales y cosméticos. La presente invención tiene por objeto obtener productos de alto valor añadido a partir de subproductos de la industria agroalimentaria, siendo un material de referencia el bagazo de cerveza. Los productos obtenidos como resultado de este proceso son el aceite y la melaza, cada uno de los cuales pueden aprovecharse en diferentes aplicaciones.

6.- PROCESO PARA EL APROVECHAMIENTO PE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA PARA LA OBTENCIÓN DE PRECURSORES DE BIOCOMBUSTIBLES, ALIMENTOS FUNCIONALES Y COSMÉTICOS

. Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE CÁDIZ (OTRI). Inventor/es:

Proceso para el aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria para la obtención de precursores de biocombustibles, alimentos funcionales y cosméticos. La presente invención tiene por objeto obtener productos de alto valor añadido a partir de subproductos de la industria agroalimentaria, siendo un material de referencia el bagazo de cerveza. Los productos obtenidos como resultado de este proceso son el aceite y la melaza, cada uno de los cuales pueden aprovecharse en diferentes aplicaciones.

7.-

Procedimiento para la recuperación de sustancias antioxidantes a partir del líquido de desecho procedente del lavado de la polivinilpolipirrolidona utilizada para el tratamiento de cerveza.El procedimiento consiste en la recuperación de sustancias antioxidantes a partir del líquido de desecho procedente del lavado de la polivinilpolipirrolidona utilizada para el tratamiento de cerveza para su aplicación en otros ámbitos industriales, tales como la fabricación de films plásticos para embalaje de alimentos. Para ello, se lleva a cabo el lavado de la polivinilpolipirrolidona con sosa (NaOH) concentrada a alta temperatura, tras lo que se procede a la extracción de las sustancias antioxidantes, las cuales son lavadas, congeladas y liofilizadas...

8.-

Procedimiento de extracción de polifenoles a partir de orujo de uva procedente de destilación que se basa en la recogida de los orujos residuales del proceso de destilación realizado mediante arrastre con vapor y fuego directo. Se realiza una extracción los polifenoles de dicho orujo mediante la utilización de una mezcla hidroalcohólica (etanol/agua acidificada a pH 1, 50:50), a una temperatura de 40-55° y durante un tiempo de 3-4 horas. Tras el proceso de extracción, dicha corriente se enfría hasta los 25°C y se depura mediante filtración a 100 micras y centrifugación posterior para la eliminación de los sólidos precipitados. El líquido obtenido se estabiliza...

9.- PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE DECOCCIONES DE PIEL DE VITIS LABRUSCA Y VITIS VINIFERA.

. Solicitante/s: UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. Inventor/es:

Procedimiento para obtener la decocción de pieles de Vitis labrusca o Vitis vinifera, caracterizado por las siguientes etapas: a) separar el fruto en pieles y pulpas; b) lavar la piel obtenida en la etapa (a) en agua corriente durante 3 minutos; c) someter las pieles de la etapa (b) a un procedimiento de extracción con agua hirviendo durante 3 a 10 minutos para obtener la decocción; d) picar la decocción de la etapa (c) con una picadora durante 3 a 5 minutos y macerar durante 6 horas a 10 días a temperatura ambiente o a 4ºC; e) filtrar el macerado obtenido en la etapa (d) en un tamiz de poros de 0, 2 a 1 mm y posteriormente en un papel de filtro; f) concentrar la fase líquida obtenida en la etapa (e) en un evaporador rotativo a baja presión y a una temperatura de 35 a 50ºC; (g) liofilizar la fase líquida concentrada para obtener un producto liofilizado a partir de la decocción con actividades farmacológicas.

10.- PROCEDIMIENTO PARA CLARIFICAR VINASA.

. Solicitante/s: CULTOR LTD.. Inventor/es:

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA PREPARAR VINAZAS ADECUADAS PARA UN PROCESO EN COLUMNA, EN EL CUAL LA VINAZA DILUIDA ES CLARIFICADA POR MEDIO DE UNA CENTRIFUGA DE ALTA EFICIENCIA, DESPUES DE LO CUAL LA VINAZA SE CONCENTRA Y SE ELIMINA EL POTASIO. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A LA VINAZA Y A LOS CRISTALES DE SULFATO POTASICO PREPARADOS MEDIANTE EL PROCESO ARRIBA DESCRITO.

11.- PROCEDIMIENTO PARA RETIRAR BITARTRATO POTASICO DE CONTENEDORES UTILIZADOS EN LA PREPARACION DE VINO Y EN SU ALMACENAMIENTO, Y PARA RECUPERAR EL ACIDO TARTARICO CONTENIDO EN EL BITARTRATO POTASICO

. Solicitante/s: GEBIETS-WINZERGENOSSENSCHAFT FRANKEN EG. Inventor/es:

LA INVENCION TRATA DE UN PROCEDIMIENTO PARA LA RETIRADA DE BITARTRATO POTASICO DE LOS CONTENEDORES UTILIZADOS PARA LA PREPARACION DEL VINO Y PARA SU ALMACENAMIENTO MEDIANTE UN DISOLVENTE QUE SE INTRODUCE EN EL CONTENEDOR, UTILIZANDOSE COMO DISOLVENTE POTASA (KOH). DE ESTA MANERA SENCILLA, BARATA Y ECOLOGICA SE PUEDE RETIRAR EL BITARTRATO POTASICO, ADEMAS SE PUEDE RECUPERAR ACIDO TARTARICO, POR EJEMPLO MEDIANTE OSMOSIS INVERSA (RO) O MEDIANTE NANOFILTRACION DE LA DISOLUCION.

12.- CONCENTRADO DE FIBRA DIETETICA ANTIOXIDANTE NATURAL DE UVA Y SU PROCEDIMIENTO DE OBTENCION.

. Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTIFICAS EL GRANERO INTEGRAL, S.L. Inventor/es:

Concentrado de fibra dietética antioxidante natural de uva y su procedimiento de obtención. Se ha desarrollado un procedimiento de obtención de fibra dietética antioxidante natural en polvo a partir de uvas, subproductos de la vinificación o de la elaboración de zumo de uvas que presentan un alto contenido de fibra dietética total (65 a 80) y de compuestos bioactivos asociados (15 a 25). Durante su preparación sólo se han utilizado métodos físicos que permiten preservan la actividad biológica de los compuestos asociados. La actividad antioxidante de 1 g. de estas fibras expresada como capacidad de inhibición de la oxidación lipídica y captación de radicales libres resulta equivalente a 200-400 mg y 50-100 mg de vitamina E, respectivamente.

13.- PROCEDIMIENTO PARA LA RECUPERACION DE CERVEZA.

. Solicitante/s: WESTFALIA SEPARATOR AG. Inventor/es:

LEVADURAS DE LA CAMARA DE ALMACENAMIENTO O DE LA CAMARA DE FERMENTACION SON MEZCLADAS ANTES DEL TRATAMIENTO DE CENTRIFUGACION CON UN LIQUIDO DE EXTRACCION, POR LO QUE SE ELEVA LA PROPORCION DE LAS CERVEZAS RECUPERADAS. CON EL FIN DE REDUCIR EL TIEMPO DE CONTACTO SON MEZCLADOS EL LIQUIDO DE EXTRACCION Y LA LEVADURA, INMEDIATAMENTE ANTES DE LA ENTRADA EN LA CENTRIFUGADORA. EL VOLUMEN TOTAL NECESARIO DEL LIQUIDO DE EXTRACCION SE INTRODUCE EN UN TANQUE DE RECIRCULACION Y SE PONE EN CIRCULACION POR MEDIO DE LA CENTRIFUGADORA, HASTA QUE LA CANTIDAD TOTAL DE LA LEVADURA HAYA SIDO TRATADA. EL LIQUIDO DE EXTRACCION ES MANTENIDO A UNA TEMPERATURA MAXIMA DE +2 (GRADOS) C. LA TEMPERATURA BAJA Y EL TIEMPO DE CONTACTO REDUCIDO, EVITAN EL PASO DE PRODUCTOS DE INTERCAMBIO DE LEVADURAS AL LIQUIDO DE EXTRACCION.

14.- PROCEDIMIENTO Y SU CORRESPONDIENTE INSTALACION PARA LA CLASIFICACION FINAL Y LA ESTABILIZACION DE LIQUIDOS QUE CONTIENEN POLIMEROS Y-O SUSTANCIAS PROTEICAS SOBRE TODO BEBIDAS Y EN ESPECIAL CERVEZA.

. Solicitante/s: HUMS,NORBERT SCHAFFT,HELMUT.

PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA CLARIFICACION FINAL Y LA ESTABILIZACION DE LIQUIDOS, QUE CONTIENEN POLIFENOLES Y SUSTANCIAS PROTEICAS. EL PROCEDIMIENTO COMPRENDE LAS SIGUIENTES OPERACIONES: PRIMERA, EL LIQUIDO QUE SE QUIERE SOMETER A CLARIFICACION FINAL Y A ESTABILIZACION, SE CLARIFICA PREVIAMENTE EN UNA CENTRIFUGADORA Y SE MEZCLA CON PRODUCTOS DE ESTABILIZACION QUE ADSORBAN POLIFENOLES Y SUSTANCIAS PROTEICAS, Y CON MEDIOS AUXILIARES DE FILTRADO QUE RETENGAN LAS SUSTANCIAS DE ENTURBIAMIENTO FINAS; SEGUNDA, DICHO LIQUIDO SE TRANSFIERE A CONTINUACION A UN DISPOSITIVO PARA LA RETENCION DE LAS SUSTANCIAS SOLIDAS; Y POR ULTIMO, SE REGENERAN LOS PRODUCTOS DE ADSORCION Y LOS MEDIOS AUXILIARES DE FILTRADO, RETENIDOS EN EL DISPOSITIVO DE RETENCION, Y SE DEVUELVEN AL RECICLADO. DE APLICACION EN LAS BEBIDAS, ESPECIALMENTE EN LA CERVEZA.

15.- PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION DE BITRARTRATO DE POTASIO A PARTIR DE UNA SOLUCION CALIENTE PROCEDENTE DE ORUJO O MOSTO DE UVAS.

. Solicitante/s: SOCIETE FRANCAISE WHITING FERMONT.

PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCION DE BITARTRATO POTASICO A PARTIR DE UNA DISOLUCION CALIENTE OBTENIDA DE ORUJO O MOSTO DE UVAS. CONSISTE EN LA CRISTALIZACION DE BITARTRATO POTASICO POR ENFRIAMIENTO DE LA DISOLUCION CALIENTE QUE LO CONTIENE EN EL INTERIOR DE UN CRISTALIZADOR EN EL QUE SE INYECTA LA DISOLUCION CALIENTE, QUE SE SOMETE A UNA EXPANSION ADIABATICA QUE PROVOCA LA EVAPORACION PARCIAL DE LOS DISOLVENTES DE BITARTRATO POTASICO, EL ENFRIAMIENTO DE LA DISOLUCION Y LA CRISTALIZACION. LOS CRISTALES DE BITARTRATO POTASICO SE TRANSPORTAN CONTINUAMENTE AL EXTERIOR PARA LAVARLOS Y FILTRARLOS POR SUCCION. ESTE COMPUESTO TIENE APLICACIONES COMO ADITIVO EN CONFITERIA, EN COCINA Y EN LA FABRICACION DE LIMONADA.

16.- PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DEL PRENSADO DE UVAS PRENSADAS,A ESCALA INDUSTRIAL.

. Solicitante/s: STORK FRIESLAND B.V..

Resumen no disponible.

17.- PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE HECES DE VINO A ESCALA INDUSTRIAL.

. Solicitante/s: STORK FRIESLAND B.V..

Resumen no disponible.

18.- INSTALACION MECANICA PARA LA EXTRACCION DE LOS ALCOHOLES Y AZUCARES DE LOS ORUJOS DE LA UVA.

. Solicitante/s: GARCIA JORDAN,FRANCISCO.

INSTALACION MECANICA PARA LA EXTRACCION DE LOS ALCOHOLES Y AXUCARES DE LOS ORUJOS DE UVA. LOS ORUJOS INTRODUCIDOS POR LA TOLVA Y TRANSPORTADOS POR EL TRANSPORTADOR HELICOIDAL , SE ALOJAN DENTRO DEL TAMBOR , CUYA PERIFERIA CIRCULAR, ESTA FORMADA DE CHAPA PERFORADA O POR REJILLA, SIENDO VOLTEADOS POR LAS PALAS QUE LOS CONDUCEN HACIA EL OTRO EXTREMO DEL TAMBOR, HASTA ALCANZAR LAS PALAS RECTAS , QUE EN SU MOVIMIENTO DE VOLTEO, DEPOSITAN LOS ORUJOS SOBRE EL TRANSPORTADOR HELICOIDAL . SOLIDARIO DEL EJE MOTRIZ EXTRAYENDLO DEL BOMBO Y HACIENDOLOS CAER POR EL CONDUCTO SOBRE OTRO TRANSPORTADOR Y ELEVADOR QUE LO INTRODUCE EN UN SEGUNDO TAMBOR Y POSTERIORMENTE A UN TERCERO CON EL FIN DE PROCEDER DE ESTA FORMA A LA EXTRACCION DE LOS ALCOHOLES DEL ORUJO. LOS TAMBORES GIRATORIOS DE CHAPA PERFORADA ESTAN INTRODUCIDOS EN UNAS CUBAS DE AGUA PARA LAVAR EL ORUJO Y EXTRAER EN CONTINUO EL ALCOHOL QUE SE OBTIENE DE ESTA FORMA POR DESTILACION.

19.- PERFECCIONAMIENTOS EN INSTALACIONES PARA LA EXTRACCION DE AGUACHIRLES A PARTIR DE RESIDUOS DE UVA.

. Solicitante/s: ETABLISSEMENTS VATRON, MAU ET CIE.

Resumen no disponible.

20.- PROCEDIMIENTO DE EXTRACCIÓN DE LAS MATERIAS ALCOHÓLICAS Y TARTÁRICAS Y LAS LEVADURAS CONTENIDAS EN LAS HECES DE VINO

. Ver ilustración. Solicitante/s: LES USINES DE MELLE.

Resumen no disponible.

21.-

Condimento y su uso para inhibir el desarrollo de mutágenos y/o carcinógenos.#Condimento con un contenido de etanol de 1-50% v/v y un extracto seco de 5-100 g/l, obtenible por un procedimiento que comprende las siguientes etapas: (a) liofilizar un fermentado de uva o un fermentado de uva sobre-extraído, de manera que se eliminan los solventes y la mayor parte de los compuestos volátiles; (b) transformar el producto liofilizado obtenido en la etapa (a) en el condimento con el contenido requerido de etanol y el porcentaje requerido de extracto seco, por adición de una o más soluciones etanólicas o acuoso-etanólicas para consumo alimentario, y opcionalmente separar las partículas insolubles mediante filtración. La invención también se refiere a un método para inhibir...

22.- PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE VERTIDOS LIQUIDOS DE LA INDUSTRIA VINICO-ALCOHOLERA

. Ver ilustración. Solicitante/s: PEDROS LLEVATA,FRANCISCO. Inventor/es:

Procedimiento para el tratamiento de vertidos líquidos de la industria vínico-alcoholera. La invención proporciona un procedimiento para el tratamiento de un vertido líquido proveniente de la industria vínico-alcoholera que comprende: Poner el vertido en contacto con una resina de intercambio aniónico y obtener una solución catiónica con cationes potasio y aniones cloruro que se concentra para obtener una solución enriquecida en potasio útil como abono. Asimismo comprende regenerar la resina de intercambio aniónico con una disolución de cloruro sódico con la obtención de una solución aniónica de tartrato, a partir de la cual se obtiene bien una solución enriquecida en ácido tartárico; o bien un precipitado de tartrato cálcico.

23.- INSTALACION DE MANDO FLUIDODINAMICO PARA PRENSADO DE HOLLEJOS Y ANALOGOS

. Ver ilustración. Solicitante/s: BOSELLO Y BOSELLO,A. Y T.

Resumen no disponible.

24.- PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE LOS SUBPRODUCTOS DE VINIFACION

. Solicitante/s: MARIE K. SERHO Y CLAUDE ROSSI,F. Y ERN.

Resumen no disponible.

25.- INSTALACION PARA LA EXTRACCION DE PIQUETAS DEL ORUJO DE LA VID

. Ver ilustración. Solicitante/s: PEREZ SOLIS,MANUEL.

Resumen no disponible.

26.- PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN PRODUCTO A BASE DE LEVADURAS PARA ALIMENTOS

. Solicitante/s: MERENE SASTRE Y FERNANDEZ PACHECA,F. Y S.

Resumen no disponible.