(13/05/2015) Una preparación de lipasa en polvo que es un material granulado que comprende una lipasa derivada de Rhizopus oryzae y/o una lipasa derivada de Rhizopus delemar y un polvo de soja que tiene un contenido graso del 5% en masa o más.
(27/11/2013) Un método para producir triglicéridos ricos en grasa XLX, que comprende las etapas de calentar y disolvertriglicéridos que comprenden de 20 a 60% de masa de un triglicérido (grasa XLX) que tiene un resto de ácido grasosobre cada una de las posiciones primera y tercera y un grupo linoleil en la posición segunda en triglicéridos totalesen presencia de 1 a 30% de masa de un éster de alquilo de ácido graso de bajo peso molecular que tiene un grupoalquilo de 1 a 6 átomos de carbono; y después enfriar la mezcla para precipitar cristales y llevar a cabo separaciónsólido-líquido.
(27/11/2013) Un método para producir grasas y aceites en el que la concentración de grasa XXX y/o diglicérido XXdisminuye, que comprende las etapas de calentar y disolver triglicéridos que comprenden de 20 a 60% de masa degrasa XOX y/o grasa XLX en triglicéridos totales en presencia de 1 a 30% de masa de un éster de alquilo de ácidograso de bajo peso molecular que tiene un grupo alquilo de 1 a 6 átomos de carbono; y después enfriar la mezcla yeliminar por cristalización un triglicérido (grasa XXX) que consiste en solo restos de ácido graso saturado y/o undiglicérido (XX) que consiste en solo restos de ácido graso saturado.
(27/11/2013) Un método para producir triglicéridos ricos en grasa XOX, que comprende las etapas de calentar y disolvertriglicéridos que comprenden de 20 a 60% de masa de grasa XOX en triglicéridos totales en presencia de 1 a 30%de masa de un éster de alquilo de ácido graso de bajo peso molecular; y después enfriar la mezcla para precipitarcristales y llevar a cabo separación sólido-líquido, en el que la grasa XOX es un triglicérido que tiene un resto de ácido graso sobre cada una de las posiciones primeray tercera y un grupo oleil sobre la posición segunda, y en el que el éster de alquilo de ácido graso de bajo peso molecular es un éster de ácido graso saturado que tiene de16 a 22 átomos de carbono con alcoholes que tienen de 1 a 6 átomos de carbono.
(10/05/2013) Un método de recuperación de la actividad de la lipasa, que comprende las etapas de usar una lipasaderivada de Thermomyces sp. e inmovilizada sobre un soporte, o una composición de polvo de lipasa quecomprende una ayuda de filtro y la lipasa derivada de Thermomyces sp. e inmovilizada sobre un soporte que setritura hasta un tamaño medio de partícula de 1 μm o mayor y menor de 300 μm en una reacción de esterificación otransesterificación que usa un triacilglicerol; separar dicha lipasa de la mezcla de reacción y lavar dicha lipasa ocomposición de polvo de lipasa con triacilglicerol.
(15/08/2012) Un método de preparación de una composición de lipasa en polvo que comprende las etapas de pulverizar una lipasa derivada de Thermomyces sp. inmovilizada en uno o varios vehículos de sílice con un diámetro medio de partícula de 1 μm o más y menos de 300 μm y añadir una o varias ayudas filtrantes al producto resultante.
(28/11/2011) Un compuesto intermolecular de (a) triglicérido de ácido graso de cadena larga monosaturado y ácidos grasos de cadena media disaturados en el que el (los) ácido (s) graso (s) de cadena media tiene (n) de 6 a 12 átomos de carbono y (b) triglicérido de ácido graso de cadena larga 2-monoinsaturado y ácidos grasos de cadena larga 1, 3disaturados de los que el valor de largo espaciado por difracción de rayos X es 65 Å o más, en el que el (los) ácido (s) graso (s) de cadena larga tiene (n) de 14 a 24 átomos de carbono.