1316 patentes, modelos y diseños de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. (pag. 38)
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO PROTEINICO TEXTURADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/1979). Clasificación: A23J3/16, A23J3/08, A23J3/26.
Procedimiento para la fabricación de un producto alimenticio proteínico texturado, que imita a la carne cocida a partir de materia proteínica fibrosa sin empleo de un ligante, según el cual se hilan las proteínas, se someten los hilos a una operación de prensado-deshidratación en un molde, se impregna luego con una solución de precursores de aroma y se esterilizan en un envase, caracterizado porque la operación de prensado- deshidratación se efectúa por compresión mecánica de las fibras en sentido axial estando dispuestas éstas de modo sensiblemente paralelo al molde.
PROCEDIMIENTO PARA TRATAR UN EXTRACTO ACUOSO DE UNA MATERIA VEGETAL CON OBJETO DE DISMINUIR EL PORCENTAJE DE CAFEINA Y/O DE ACIDO CLOROGENICO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/1979). Clasificación: A23F1/10.
Procedimiento para tratar un extracto acuoso de una materia vegetal con objeto de disminuir el procentaje de caféina y/o de ácido clorogénico, caracterizado esencialmente porque se pone en contacto el extracto acuoso con un adsorbente sólido leñoso de origen vegetal en estado dividido, a temperatura comprendida entre 0 y 100ºC de modo que adsorbe la cafeína y el ácido clorogénico.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE SUEROS DE QUESERIA DESMINERALIZADOS.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/02/1979). Clasificación: C12N1/20.
Procedimiento para la obtención de sueros de quesería desmineralizados esencialmente a partir de sueros dulces o de sueros ácidos por paso del suero a través al menos de intercambiador de cationes y un intercambiador de aniones, caracterizado porque se incorpora una fracción del 1 al 10% de suero bruto al suero desprovisto de cationes por tratamiento con un intercambiador de cationes muy ácido antes de tratar el suero desprovisto de cationes con un intercambiador de aniones ligeramente básico, pasándolo a través del mismo.
MEJORAS EN EL OBJETO DE LA PATENTE PRINCIPAL NUM.455.542, POR:UN METODO CON SU DISPOSITIVO DE REALIZACION CONTINUO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
(16/01/1979) Mejoras en el objeto de la patente principal nº 455.542 por Un método con su dispositivo de realización pasa la impregnación continua de productos alimenticios esencialmente elegidos entre carne, huevos, pescado y proteína vegetal reconstituida, caracterizadas por que trozos de dichos alimentos que han de impregnarse se tratan por inmersión con una solución concentrada de impregnante, flotando inicialmente dichos trozos en la citada solución y pasando junto con dicha solución a lo largo de una trayectoria de flujo hasta una zona de separación en donde la solución de impregnación fluye hacia abajo a una velocidad superior que la velocidad de flujo descendente del material alimenticio con lo que los trozos de dichos elementos que, por absorción de la cantidad deseada de impregnante han perdido suficiente flotabilidad en la solución…
PROCEDIMIENTO PARA FABRICAR JARABES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/1979). Clasificación: A23C9/13.
Procedimiento para fabricar jarabes de revestimiento estabilizados en contacto con el medio revestido caracterizado por el hecho de que se mezcla un medio acuoso que contiene, en peso, 50% como máximo de azúcar, y una goma inerte respecto al calcio, a razón de 0,4 a 1,6% en peso, y luego porque se homogeniza la mezcla obtenida, calentándola a una temperatura de al menos 80ºC.
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE MICROGRANULADOS CONTENIENDO METIONINA.
(16/01/1979) Procedimiento para la fabricación de microgranulados conteniendo metionina, esencialmente destinados a ser añadidos a alimentos que presentan un déficit de metionina, para aumentar su valor nutritivo, caracterizado porque, en su realización comprende una primera etapa, en la que se pone en suspensión la metionina en forma de microcristales con una dimensión máxima de 10 micrones de un medio acuoso coloidal, se dispersa la suspensión obtenida en un aceite con agitación intensa para formar microesferas, se enfría progresivamente la dispersión formada hasta la gelificación del medio acuoso, disminuyendo después gradualmente la velocidad de agitación, con objeto de dejar…
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UN ALIMENTO LACTEADO PARA LACTANTES CUYO PESO ES PEQUEÑO AL NACER, EN ESPECIAL PREMATUROS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/1979). Clasificación: A23C9/10.
Procedimiento de fabricación de un alimento lacteado para lactantes cuyo peso es pequeño al nacer, en especial para prematuros, caracterizado porque en su realización comprende las etapas siguientes: a partir de leche fresca, grasa no láctea, suero desmineralizado, proteínas de suero ultrafiltradas, sales minerales, vitaminas y oligoelementos, se clarifica lecha fresca y se le normaliza adicionando grasa láctea, se añade una mezcla de grasas no lácteas, se pasteuriza, se concentra, se homogeneiza la mezcla obtenida, se le enfría, se añade suero prácticamente desmineralizado y proteínas solubles esencialmente no desnaturalizadas obtenidas por ultrafiltración de suero, se efectúa un precalentamiento y un secado de la mezcla en condiciones que permiten evitar la desnaturalización de las proteínas, se mezcla en seco el polvo obtenido con un donador de glucosa anhidro y se envasa el producto al abrigo del oxígeno.
PROCEDIMIENTO DE CRIODESECACION POR HIPERFRECUENCIAS Y DISPOSITIVO PARA SU REALIZACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/1979). Clasificación: A23F5/32.
Procedimiento de criodesecación por hiperfrecuencias y dispositivo para su realización caracterizado porque se coloca el producto que hay que secar sobre un soporte que absorbe la energía de microonda y que es parcialmente conductor de la electricidad.
PROCEDIMIENTO, CON SU DISPOSITIVO DE REALIZACION, PARA LA OBTENCION DE UN LACTOSUERO DESMINERALIZADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/1979). Clasificación: A23C9/14.
Procedimiento con su dispositivo de realización para la obtención de un lactosuero apto para la preparación de productos infantiles o dietéticos, caracterizado por el hecho de que se somete un lactosuero, clarificado y desnatado, primeramente a una electrodiálisis y después a un intercambio de iones con la ayuda de una resina catiónica fuerte de ciclo H+ y una resina aniónica débil de ciclo OH.
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO DEL TIPO DE LA MANTEQUILLA O DE LA MARGARINA.
(01/11/1978) Procedimiento para la fabricación de un producto alimenticio del tipo de la mantequilla o de la margarina, caracterizado porque se combinan, formando una emulsión tipo óleo-acuosa, a temperatura entre 15º y 40ºC, de preferencia entre 20º y 35ºC, un medio que contiene materias grasas, preferentemente constituido por mantequilla, aceite de mantequilla o sus fracciones oleicas, o bien aceites vegetales o grasas animales, con un medio acuoso de viscosidad comprendida entre 2.000 y 20.000 centipoises, preferentemente entre 2.000 y 5.000 centiposises y especialmente de 2.000 a 4.000 centipoises, medios a temperatura entre 20º y 30ºC, y esencialmente…
PROCEDIMIENTO PARA FABRICAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO DE TEXTURA HOJALDRADA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/11/1978). Clasificación: A23L1/10, A23P1/08, A23L1/212, A23L1/20.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN QUESO FUNDIDO ESTERILIZADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/10/1978). Clasificación: A23C19/08.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION EN FASE LIQUIDA DE MATERIAS VEGETALES, ESPECIALMENTE CAFE EN UNA BATERIA DE CELULAS EXTRACTORAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/10/1978). Clasificación: A23F5/26.
Procedimiento de extracción en fase líquida de materias vegetales en una batería de células, extractores conteniendo las "células calientes" la materia vegetal más agotada y la o las "células frías" la materia vegetal menos agotadas o la materia nueva y evaporándose parcialmente el extracto entre las "células calientes" y las "células frías", caracterizado por el hecho de que se adiciona al extracto parcialmente evaporado, el líquido de extracción en una cantidad por lo menos igual a la cantidad de líquido evaporado.
PROCEDIMIENTO PARA FABRICAR QUESOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/10/1978). Clasificación: A23C19/028.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA FABRICAR UNA SUSPENSION ACUOSA DE SOJA CON FACTOR ANTITRIPSICO DESTRUIDO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/06/1978). Clasificación: A23C11/00.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO CON SU APARATO CORRESPONDIENTE PARA FABRICAR ENVOLTURAS CON CINTAS DE DESGARRE.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(16/05/1978). Clasificación: B65B61/18.
Resumen no disponible.
UN PROCEDIMIENTO PARA DESCAFEINAR UN EXTRACTO ACUOSO QUE CONTIENE CAFEINA DE UN MATERIAL VEGETAL.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/04/1978). Clasificación: A23F3/38.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION EN CONTINUO DE CAFE TOSTADO O DE TE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/04/1978). Clasificación: A23F3/18.
Resumen no disponible.
UN PROCEDIMIENTO PARA AISLAR PROTEINAS CITOPLASMICAS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/1978). Clasificación: A23J1/00.
Un procedimiento para aislar proteínas citoplásmicas, esencialmente de materiales vegetales acuosos que contienen proteínas cloroplásticas y citoplásmicas, caracterizado porque comprende adicionar chitosan al material vegetal para formar un floculado de las proteínas cloroplásticas y un sobrenadante, separar el floculado y recuperar del sobrenadante una fracción que contiene proteínas citoplásticas.
PROCEDIMIENTO PARA FABRICACION DE EXTRACTOS DE MATERIAS VEGETALES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/1978). Clasificación: A23F3/32.
Procedimiento de fabricación de extractos de materias vegetales, caracterizado por el hecho de que se extrusiona en una cámara donde reina una presión sub-atmosférica, un extracto de materias vegetales en polvo o en pasta, y se corta después en fragmentos el producto extrusionado.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE CHOCOLATE CON LECHE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/1978). Clasificación: A23G1/00.
Procedimiento de fabricación de chocolate con leche, a partir de una composición a base de leche y azúcar, seca bajo presión reducida con formación de un producto género "crumb" caracterizado porque en su realización, la citada composición a base de azúcar y leche, eventualmente en combinación con licor de cacao, y que constituye un producto de género "crumb" con 2 a 3% de agua, se somete a un tratamiento rápido de compresión bajo una presión de por lo menos 100 kg/cm2, preferentemente entre 600 y 900 kg/cm2, simultaneando el citado tratamiento de compresión con un tratamiento técnico regulado, a temperatura comprendida entre 70º y 95ºC, moliendo el producto resultante y siguiéndose las etapas de transformación usuales según técnicas conocidas.
PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UNA LECHE VEGETAL CONCENTRADA Y AZUCARADA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/1978). Clasificación: A23C11/06.
Procedimiento de preparación de una leche vegetal concentrada y azucarada, caracterizado por el hecho de que en una primera fase se somete una proteína vegetal en solución o suspensión acuosa a una hidrólisis parcial enzimática y porque en una segunda fase se prepara una composición que comprende alrededor de 4 a 9 partes ponderales de materia grasa, 8 a 18 partes de la citada proteína tratada, 0 a 14 partes de lactosa, 40 a 55 partes de sacarosa y 25 a 32 partes de agua.
PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR UNA CREMA LACTICA DE BUENA CONSERVACION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/1978). Clasificación: A23C13/12.
Procedimiento para preparar una crema láctica batible de buena conservación, caracterizado porque comprende combinar una crema láctica, que contiene al menos el 28% de lípidos, con 0,2 a 0,6% en peso de una composición de celulosa microcristalina y carboximetilcelulosa sódica, con una proporción relativa entre ambas entre 70/30 y 92/08, en estado sólido u opcionalmente previa su dispersión independiente en agua o en una fracción de la leche descremada y someter el producto a una acción térmica durante breve tiempo a temperatura elevada, de preferencia 150ºC, enfriando finalmente bajo vacío y esterilizando bajo presión.
PERFECCIONAMIENTOS EN DISPOSITIVOS PARA MEDIR LAS FUERZAS DE ADHERENCIAS EN EL SENO DE UNA JUNTA DE CIERRE DE RECIPIENTES.
Sección de la CIP Física
(01/02/1978). Clasificación: G01L5/00.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE QUESOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/1977). Clasificación: A23C19/00.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN POLVO DE LECHE RESISTENTE A LA OXIDACION ATMOSFERICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/1977). Clasificación: A23C9/16.
Resumen no disponible.
UN PROCEDIMIENTO PARA ELABORAR UN PRODUCTO DE PROTEINA TEXTURIZADA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/1977). Clasificación: A23J3/16, A23J3/26.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO A BASE DE PROTEINAS VEGETALES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/1977). Clasificación: A23J3/16, A23J3/22.
Resumen no disponible.
UN PROCEDIMIENTO PARA AROMATIZAR PRODUCTOS DE CAFE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/1977). Clasificación: A23F5/48.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR UN MATERIAL VEGETAL DESCAFEINADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/11/1977). Clasificación: A23F3/38.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO CON SU DISPOSITIVO DE REALIZACION PARA LA SOLUBILIZACION DE UNA SUSPENSION DE CASCINA EN POLVO EN MEDIO ACUOSO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/10/1977). Clasificación: A23J3/02.
Resumen no disponible.
UN PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR EXTRACTO DE CAFE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/10/1977). Clasificación: A23F5/24.
Resumen no disponible.