PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE MICROGRANULADOS CONTENIENDO METIONINA.
Procedimiento para la fabricación de microgranulados conteniendo metionina,
esencialmente destinados a ser añadidos a alimentos que presentan un déficit de metionina, para aumentar su valor nutritivo, caracterizado porque, en su realización comprende una primera etapa, en la que se pone en suspensión la metionina en forma de microcristales con una dimensión máxima de 10 micrones de un medio acuoso coloidal, se dispersa la suspensión obtenida en un aceite con agitación intensa para formar microesferas, se enfría progresivamente la dispersión formada hasta la gelificación del medio acuoso, disminuyendo después gradualmente la velocidad de agitación, con objeto de dejar sedimentar las microesferas, se separa una parte de la fase oleosa, se deshidratan las microesferas, se las separa, se las lava y se las seca, y, en una segunda etapa del proceso, se colocan las microesferas en capa fluidificada en corriente gaseosa caliente y sobre la superficie de las citadas microesferas, se pulveriza una solución de recubrimiento de una proteína vegetal extraída de gluten.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Fecha de Solicitud: 21 de Febrero de 1978.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Diciembre de 1978.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/305
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