MEJORAS EN EL OBJETO DE LA PATENTE PRINCIPAL NUM.455.542, POR:UN METODO CON SU DISPOSITIVO DE REALIZACION CONTINUO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

Mejoras en el objeto de la patente principal nº 455.542 por Un método con su dispositivo de realización pasa la impregnación continua de productos alimenticios esencialmente elegidos entre carne,

huevos, pescado y proteína vegetal reconstituida, caracterizadas por que trozos de dichos alimentos que han de impregnarse se tratan por inmersión con una solución concentrada de impregnante, flotando inicialmente dichos trozos en la citada solución y pasando junto con dicha solución a lo largo de una trayectoria de flujo hasta una zona de separación en donde la solución de impregnación fluye hacia abajo a una velocidad superior que la velocidad de flujo descendente del material alimenticio con lo que los trozos de dichos elementos que, por absorción de la cantidad deseada de impregnante han perdido suficiente flotabilidad en la solución de impregnación circundante para ser llevados hacia abajo por dicha solución, se separan continuamente de los trozos de dichos elementos que han absorbido menos de la cantidad deseada de impregnante.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Fecha de Solicitud: 31 de Diciembre de 1977.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 20 de Diciembre de 1978.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23B4/023 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › por medio de sal de cocina o de sus mezclas con compuestos orgánicos o inorgánicos.
  • A23B4/20 A23B 4/00 […] › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.
  • A23B5/14 A23B […] › A23B 5/00 Conservación de huevos o de productos a base de huevos. › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.

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