Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/1994). Inventor/es: LEE, ELDON CHEN-HSIUNG, TANDY, JOHN STEWART. Clasificación: A23L1/277, A23L1/231.
SE PRESENTA UN PROCESO PARA PREPARAR UN SABORIZANTE QUE COMPRENDE EL CALENTAMIENTO HASTA UNA ELEVADA TEMPERATURA DE UNA MEZCLA ACUOSA DE UN FOSFOLIPIDO Y UN COMPUESTO QUE CONTENGA AZUFRE OPCIONALMENTE EN LA PRESENCIA DE UN MATERIAL LIPIDO, UNA FUENTE DE ACIDOS AMINOS Y AZUCAR REDUCTOR.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/1994). Inventor/es: HEYLAND, SVEN, BOESCH, HANS, CORNET, PAUL-EMILE. Clasificación: A23L1/314, A23B4/033.
PARA PREPARAR UNA CARNE AROMATIZADA, SE MEZCLA UN AZUCAR REDUCTOR Y UNA SUSTANCIA QUE CONTIENE AZUFRE, SE HACE REACCIONAR PARCIALMENTE LA MEZCLA POR TRATAMIENTO TERMICO, SE AÑADE LA MEZCLA A LA CARNE COCIDA Y SE DESECA EL PRODUCTO OBTENIDO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/1994). Inventor/es: CALY, WILLIAM GUY. Clasificación: A23G1/00, A23G1/04.
BASE SECA FORMADA DE UNA MEZCLA DE AZUCAR CRISTALIZADO, DE CACAO Y DE OTROS INGREDIENTES Y SU PROCESO DE OBTENCION. UN AZUCAR CRISTALIZADO, DE UN DIAMETRO MEDIO COMPRENDIDO ENTRE 250 (MU)M Y 500 (MU)M, ES LLEVADO A UNA TASA DE HUMEDAD COMPRENDIDA ENTRE 5% Y 12% EN PESO, SE REALIZA SEPARADAMENTE UNA MEZCLA SECA CONSTITUIDA DE UN POLVO DE CACAO Y DE OTROS INGREDIENTES, SE INCORPORA SEGUIDAMENTE EL AZUCAR HUMEDECIDO A LA MEZCLA SECA QUE SE AMASA Y SE SECA. SE OBTIENE ASI UNA BASE SECA UTILIZABLE EN LOS DISTRIBUIDORES AUTOMATICOS DE BEBIDAS.
Secciones de la CIP Mecánica, iluminación, calefacción, armamento y voladura Necesidades corrientes de la vida
(01/04/1994). Inventor/es: BADERTSCHER, ERNEST, DUC, HERIBERT. Clasificación: F26B17/28, A23L3/48.
EL PROCESO DE DESHIDRATACION DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO CONSISTE EN ALIMENTAR UN ATOLLADERO QUE CORONA DOS CILINDROS DE IGUALES DIAMETROS, MOVILES EN ROTACION ALREDEDOR DE SUS EJES RESPECTIVOS, ESTANDO UNO DE LOS DOS CILINDROS A UNA TEMPERATURA QUE PERMITE UNA DESHIDRATACION DEL PRODUCTO, PERMANECIENDO EL OTRO CILINDRO A UNA TEMPERATURA INFERIOR A 100 C.
Sección de la CIP Física
(01/04/1994). Inventor/es: SEILER, ALFRED. Clasificación: G01N5/02.
CON EL FIN DE MEDIR LA CAPACIDAD DE ABSORCION DE UN POLVO, SE COLOCA UNA CANTIDAD DETERMINADA DE POLVO EN UN RECIPIENTE CUYO FONDO ESTA FORMADO POR UNA MEMBRANA , SE DEPOSITA DICHO RECIPIENTE SOBRE UNA PLACA DE VIDRIO SINTERIZADO QUE ESTA EN CONTACTO CON LA SUPERFICIE DE UN LIQUIDO Y SE DETERMINA, DESPUES DE UN TIEMPO DADO, EL PESO DE LIQUIDO ABSORBIDO POR EL POLVO Y EL PESO DE POLVO MOJADO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/1994). Inventor/es: POULIN, JEAN-MARC, SCHMIDELY, HERVE. Clasificación: A47J31/46, A47J31/40.
DISPOSITIVO QUE PERMITE LA FILTRACION DE CAFE SOLUBLE QUE CONSTA DE AL MENOS DOS REJILLAS EN FORMA DE SACO IMBRICADAS UNA EN LA OTRA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/04/1994). Inventor/es: ROSSE, MEINRAD. Clasificación: A21C11/16, A21C3/04.
BOQUILLA DE DEPOSICION DE UNA CAPA DE MASA FLUIDA, EN ESPECIAL DE PASTA HINCHADA, QUE CONSTA DE UN RACOR QUE DELIMITA UN CANAL DE ENTRADA , UN CUERPO TRIANGULAR INCLINADO SOLIDARIO DEL RACOR Y QUE PRESENTA UNA SECCION PARALELEPIPEDICA QUE SE ALARGA Y SE ENSANCHA HACIA ATRAS, Y, EN LA PROLONGACION DE DICH CUERPO , UN EXTREMO CURVADO , QUE ACABA TANGENCIALMENTE EN RELACION AL PLANO HORIZONTAL Y QUE DELIMITA UNA RANURA DE SALIDA EN FORMA DE ARCO DE CIRCULO CENTRADO EN LA CIMA DEL CUERPO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/03/1994). Inventor/es: WEHRSPANN, OLAF, SCHLECHT, KLAUS. Clasificación: A23F5/26.
EL EXTRACTO LIQUIDO SE CUELA A TRAVES DE LAS CELULAS DE EXTRACCION Y A CONTINUACION SE FILTRA POR UN DISPOSITIVO ANTES DE SER CENTRIFUGADO POR UNOS MEDIOS , UN CONDUCTO EVACUA EL LIQUIDO DEPURADO MIENTRAS QUE LOS POSOS PRODUCIDOS SE REINTRODUCEN POR UN CIRCUITO DE RECICLADO EN LAS CELULAS DE EXTRACCION. APLICACION EN LA EXTRACCION EN FASE LIQUIDA DE CAFE.
Sección de la CIP Técnicas industriales diversas y transportes
(01/03/1994). Inventor/es: HARROP, MARTIN, RAWSON, FRANCIS F.H. Clasificación: B26D7/08, B26D1/00.
1. UN DISPOSITIVO DE CORTE QUE COMPRENDE UN DISPOSITIVO DE VIBRACION ULTRASONICA Y UNA CUCHILLA DE CORTE MONTADA SOBRE EL DISPOSITIVO DE FORMA QUE VIBRE SOBRE EL MISMO/EN EL MISMO, LA CUCHILLA DESCANSA SOBRE UN PLANO QUE SE EXTIENDE TRANSVERSALMENTE AL EJE LONGITUDINAL DE LA VIBRACION, DONDE EL DISPOSITIVO DE VIBRACION COMPRENDE DOS O MAS MIEMBROS DE SOPORTE , LA CUCHILLA DE CORTE ESTA SOPORTADA POR DOS MIEMBROS DE SOPORTE ADYACENTES.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/03/1994). Inventor/es: PIERRE, BERNARD, FOND, OLIVIER, PASQUALI, MARIO. Clasificación: A47J31/40.
LA INVENCION SE REFIERE A UN ELEMENTO INSERTADO ADAPTABLE EN UN PORTACARGAS PARA LA PREPARACION DE BEBIDA EN UNA MAQUINA DE CAFE, QUE COMPRENDE UN ALOJAMIENTO DE FORMA SENSIBLEMENTE TRONCOCONICA CON UN BORDE PERIFERICO PARA RECIBIR LA CARGA A EXTRAER Y BAJO ESTE ALOJAMIENTO HAY UNA AGUJA CENTRAL FIJA.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(01/03/1994). Inventor/es: ROYCHOUDHURY, RATHINDRA NARAYAN. Clasificación: C11B3/10, C11B1/14.
ESTERES DE GLICEROL DE ACIDOS GRASOS SON OBTENIDOS DE PLANTAS, ANIMALES Y MATERIALES PARA DISOCIAR Y LIBERAR LAS ESTERES DE LOS MATERIALES TAL QUE LOS ESTERES DEBER SER ABSORVIDOS POR Y RECUPERADOS DESDE UNA SUSTANCIA ABSORBENTE INERTE.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/1994). Inventor/es: BEWLEY, DAVID ROBERT, BRIMELOW, CHRISTOPHER JOHN BURTON, WRIGHT, KENNETH WILLIAM. Clasificación: A23L1/01, A23B4/005, A23B4/06.
UN METODO PARA PROCESAR CARNE CARACTERIZADO POR EL HECHO DE QUE SE INTRODUCE LA CARNE EN UN RECIPIENTE PARA COCCION, EL RECIPIENTE SE ENCUENTRA SELLADO Y SE AJUSTA A UNA PRESION SUPER-ATMOSFERICA, SE PASA UN LICOR DE STOCK A TRAVES DE UN INTERCAMBIADOR DE CALOR PARA ELEVAR SU TEMPERATURA A POR LO MENOS 60 C Y SE HACE CIRCULAR A TRAVES DEL RECIPIENTE E INTERCAMBIADOR DE CALOR DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO SUFICIENTE COMO PARA CALENTAR Y COCINAR LA CARNE, SUBSTANCIALEMTNE EN FORMA INMEDIATA DESPUES DE LO CUAL, SE ENFRIA EL LICOR DE STOCK MEDIANTE EL MISMO INTERCAMBIADOR DE CALOR A UNA TEMPERATURA ADECUADA PARA ENFRIAR LA CARNE A 15 45 MINUTOS.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/02/1994). Inventor/es: MORAND, ALFRED, BLANCHARD, CLAUDE, SCHMIDT, ROBERT HEINRICH. Clasificación: A23L1/164, A23L1/18.
ES UN PROCESO Y UN APARATO PARA LA PREPARACION DE COPOS DE CEREALES QUE COMPRENDE LA EXTRUSION DE LA MASA A ALTA TEMPERATURA DESDE UN FOGON-EXTRUSOR A TRAVES DE UN ORIFICIO DELGADO PLANO PARECIDO A UNA ABERTURA PARA FORMAR UNA TRENZA EXTENDIDA E INFLADA QUE SE ALARGA HASTA QUE SU DENSIDAD SEA ALREDEDOR DE 75 A 200 G/LITRO PARA ALCANZAR LA TEXTURA DESMENUZABLE, DE COPO, DESEADA, PARA DESPUES CORTARLA EN COPOS INDIVIDUALES QUE SE TOSTARAN FINALMENTE.
Sección de la CIP Electricidad
(16/02/1994). Inventor/es: PELEG, YIGAL. Clasificación: H05B6/64.
SE PRESENTA UN ENVASE PARA RECONSTITUIR ALIMENTOS CONGELADOS, TALES COMO UNA TARTA, FORMADOS DE UN ALIMENTO DE RELLENO DE MATERIAL PRECOCINADO QUE TIENE UNA PROFUNDIDAD PRESELECCIONADA, Y CUBIERTO POR UNA CAPA DE PASTA NO COCINADA QUE COMPRENDE UN RECEPTACULO EN FORMA DE PLATO FORMADO DE UN MATERIAL IMPERMEABLE AL MICROONDAS CON UNA CAVIDAD PARA EL ALIMENTO Y UN BORDE PERIFERICO MEDIANTE EL CUAL EL MATERIAL DE RELLENO DENTRO DE LA CAVIDAD ES PROTEGIDO DE LA EXPOSICION DIRECTA AL MICROONDAS EXCEPTO A TRAVES DE LA CAPA DE PASTA Y UNA LAMINA SUCEPTIBLE AL MICROONDAS AUTOSOSTENIDA Y ESENCIALMENTE RIGIDA CON UNA FORMA EXTERIOR QUE IGUALA GENERALMENTE LA FORMA DEL BORDE DEL RECEPTACULO EN EL QUE LA LAMINA SE SUJETA SOBRE LA PASTA DE FORMA PARALELA Y EN RELACION DE CONDUCCION DE CALOR CON LA SUPERFICIE SUPERIOR DE LA PASTA Y ESTA SEPARADA DEL BORDE POR LA PASTA. LA LAMINA INCLUYE UNA FINA CAPA METALIZADA EN EL INTERIOR DE UNA PELICULA PLASTICA QUE SE ENCUENTRA LAMINADA A UN CARTON.
Sección de la CIP Química y metalurgia
(16/01/1994). Inventor/es: KRATKY, ZDENEK, TANDY, JOHN STEWART. Clasificación: C13K13/00, C07H17/07, C07H3/02.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA HIDROLISIS ACIDA DE NARINGINA. UN PROCEDIMIENTO PARA LA HIDROLISIS ACIDA SUAVE DE NARINGINA A L-RAMNOSA Y NARINGENIN-7-GLUCOSIDO QUE COMPRENDE HIDROLIZAR SELECTIVAMENTE NARINGINA A UNA TEMPERATURA ELEVADA CON UN CATALIZADOR ACIDO SEGUIDO DE ENFRIAMIENTO PARA FORMAR UNA FASE LIQUIDA CONTENIENDO PRINCIPALMENTE L-RAMNOSA Y UNA FASE SEMISOLIDA CONTENIENDO PRINCIPALMENTE NARINGENIN-7-GLUCOSIDO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/1994). Inventor/es: MERZ, VERNON RALPH, KLUG, DAVID M. Clasificación: A23G3/00, A23L1/05, A23G9/04.
UN METODO PARA REVESTIR UN PRODUCTO DE CONFITERIA CONGELADO QUE CONTIENE IONES DE CALCIO QUE COMPRENDE A) SUMERGIR EL PRODUCTO DE CONFITERIA CONGELADO EN UN MEDIO ACUOSO FLUIDO CONTENIENDO UN ALGINATO DE METAL ALCALINO PARA FORMAR UN REVESTIMIENTO SOBRE ESTE, B) PULVERIZAR EL PRODUCTO REVESTIDO CON UNA SOLUCION ACUOSA DE UNA SAL DE CALCIO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/1994). Inventor/es: CADET, MICHEL. Clasificación: A23B4/005, A23L1/315, A23B4/044, A23B4/00, A23L1/311.
UNA CARNE SE COCINA EN LA GRASA ANIMAL HASTA ALCANZAR UNA TASA DE MATERIALES SECOS DE AL MENOS 60% EN PESO, Y DESPUES SE PRESECA EN UN SECADERO AL VACIO ANTES DE SER GRANULADA Y DE SER SOMETIDA A UNA DESHIDRATACION FINAL. APLICACION EN LA PRODUCCION DE UNA CARNE COCINADA DESHIDRATADA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/01/1994). Inventor/es: CROZIER-WILLI, GAYLE, FLEITH, MATHILDE, BUCHANAN, MICHAEL. Clasificación: A61K35/78, A61K37/22.
SE UTILIZA UN LIPIDO DE CASIS EN UNA COMPOSICION DIETETICA O FARMACEUTICA CON OBJETO DE PREVENIR LOS FENOMENOS DE ADHESION, EN PARTE RESPONSABLES DE CIERTAS ENFERMEDADES TROMBO-EMBOLICAS, INFLAMATORIAS O CANCEROSAS. EL PAPEL DEL LIPIDO DE CASIS ES FAVORECER LA BIODISPONIBILIDAD DE LOS ACIDOS DIHOMOGAMMALINOLENICO Y EICOSAPENTAENOICO RESPECTO A LA DISPONIBILIDAD DEL ACIDO ARAQUIDONICO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/1994). Inventor/es: KWON, STEVEN SOON-YOU, VADHRA, DHARAM VIR. Clasificación: A23L1/015, A23J3/34, A23L1/231, A23L1/227.
UN PROCEDIMIENTO PARA DESAMARGAR PROTEINAS ENZIMATICAMENTE HIDROLIZADAS. CONSISTE EN INCUBAR UNA SUSPENSION DE LA PROTEINA CON UN CULTIVO DE UN MICROORGANISMO DE GRADO ALIMENTICIO, CAPAZ DE PRODUCIR PEPTIDASAS QUE HIDROLIZAN LOS POLIPEPTIDOS DE SABOR AMARGO. EL MICROORGANISMO SE ELIGE ENTRE EL GRUPO DE LEVADURAS, MOHOS Y BACTERIAS, Y SE IMPACTA CON CALOR ANTES DE LA INCUBACION. LA INCUBACION SE LLEVA A CABO A 30 55GC, DURANTE 4-30 HORAS, A UN PH ENTRE 5,0 Y 7,5. EL PROCEDIMIENTO SE USA PARA OBTENER PROTEINAS HIDROLIZADAS Y DESAMARGADAS, AMPLIAMENTE UTILIZADAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/1994). Inventor/es: CASTLE., EDWARD R., KWON, STEVEN S-Y., VDEHRA., DHARAM VIR. Clasificación: A23L1/32, A23L1/24, A23L1/035.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN AGENTE EMULGENTE QUE COMPRENDE TRATAR UN MATERIAL BIOLOGICO QUE CONTIENE UN LIPIDO ASI COMO UNA LIPOPROTEINA Y/O UNA PROTEINA CON UNA PROTEASA Y UNA LIPASA Y PASTEURIZAR EL PRODUCTO. EL MATERIAL BIOLOGICO PUEDE CONTENER TAMBIEN FOSFOLIPIDOS TALES COMO LECITINA Y FOSFOLIPOPROTEINA, POR EJEMPLO YEMA DE HUEVO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/1994). Inventor/es: HEYLAND, SVEN, CEVALLOS, AGUSTIN M., DE WIT, JOHANNES, URBANIZACION JACARANDA. Clasificación: A23L1/221, A23L1/227, A23L1/228.
CON EL FIN DE PREPARAR UN AGENTE AROMATIZANTE, SE MEZCLA UN AZUCAR, UNA FUENTE DE ACIDO AMINO Y EVENTUALMENTE UNA SAL, Y SE TRATA TERMICAMENTE LA MEZCLA OBTENIDA POR COCCION.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/1994). Inventor/es: HAUSER, THOMAS WILHELM, LECHTHALER, JURG. Clasificación: A23L1/16.
CON EL FIN DE PREPARAR PASTAS AROMATIZADAS QUE SE PRESENTAN EN FORMA DESHIDRATADA, SE PREPARA UNA MEZCLA QUE COMPRENDE UN PRODUCTO DE MOLIENDA DE FECULENTO, UN ALMIDON, UN EMULGENTE, UN AGENTE GELIFICANTE Y UNA COMPOSICION AROMATIZANTE, SE FORMAN LAS PASTAS POR COCCION-EXTRUSION, SE PONEN LAS PASTAS EN CONTACTO CON UNA SOLUCION ACUOSA DE CALCIO Y SE SECAN LAS PASTAS OBTENIDAS.
(01/01/1994) PRODUCTOS DE EMULSION DE GRASA SECA QUE TIENEN UNA RESISTENCIA MEJORADA A LA OXIDACION A TEMPERATURAS ELEVADAS SE PRODUCEN MEDIANTE UNA CAPSULACION DE DOS ETAPAS DE GLOBULOS DE ACEITE O GRASA CON UN MATERIAL QUE FORMA UNA PELICULA HIDROFILICA. UNA DISPERSION ACUOSA DE UN ACEITE O GRASA COMESTIBLE, UN MATERIAL FORMADOR DE UNA PELICULA HIDROFILICA, UN CARBOHIDRATO Y AGUA SE EMULSIONAN PARA FORMAR UN CONCENTRADO DE EMULSION DE ACEITE - EN AGUA EN EL CUAL LOS GLOBULOS DE GRASA SE ENCAPSULAN POR EL MATERIAL FORMADO DE LA PELICULA. DESPUES DE LA FORMACION DEL CONCENTRADO DE LA EMULSION, UNA SEGUNDA PARTE DE UN MATERIAL FORMADO DE PELICULA HIDROFILICA SE AÑADE AL CONCENTRADO DE LA EMULSION EN UNA CANTIDAD SUSTANCIALMENTE EQUIVALENTE A LA CANTIDAD DEL FORMADOR DE LA PELICULA EN LA…
(01/01/1994) SE PRESENTA UN DISPOSITIVO PARA INFUSIONES , PARA PREPARAR UNA COPA INDIVIDUAL DE UNA BEBIDA INFUSIBLE, TAL COMO CAFE O TE. ESTE DISPOSITIVO INCLUYE UNA O MAS BOLSITAS POROSAS QUE CONTIENEN EL PRODUCTO DE LA INFUSION PERMANENTEMENTE O SEPARABLEMENTE ASEGURADO A UN EJE QUE SE SUJETA CON LA MANO , CON LAS BOLSITAS EXTENDIENDOSE RADIALMENTE HACIA AFUERA DESDE EL EJE Y CON LAS DIMENSIONES ADECUADAS PARA AJUSTARSE EN EL INTERIOR DE UN VASO O UNA COPA. CUANDO SE USA, EL DISPOSITIVO SE INSERTA EN EL INTERIOR DE UNA COPA DE AGUA CALIENTE Y EL EJE SE HACE GIRAR ENTRE EL PULGAR Y EL INDICE DEL USUARIO ALTERNATIVAMENTE EN DIRECCIONES OPUESTAS. DESPUES DE LA ROTACION DEL EJE Y LAS BOLSAS ASEGURADAS AL MISMO, SE CREA UN FLUJO CENTRIFUGO EN EL AGUA LO CUAL MEJORA LA…
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/1994). Inventor/es: DALAN, ERNESTO, HENGGELER, MARKUS ANDRE. Clasificación: A23C9/152, A23C1/12, A23C9/15.
PARA PREPARAR LECHE ENTERA EVAPORADA ESTERILIZADA SIN ADITIVOS NO-LACTEOS , SE SOMETE LA LECHE ESTANDARIZADA A UNA HOMOGENEIZACION EN LA QUE SE LE AÑADE UN EMULSIFICANTE NATURAL DE LA LECHE, SEGUIDO DE DOS TRATAMIENTOS TERMICOS ANTES Y DESPUES DE LA CONCENTRACION POR EVAPORACION. SE ESTERILIZA LA LECHE EVAPORADA DESPUES DE VERTERLA EN LOS RECIPIENTES O EN LINEA ANTES DEL RELLENO, EN CUYO CASO SE LLENAN ASEPTICAMENTE LOS RECIPIENTES. LA LECHE EVAPORADA OBTENIDA SE CONSERVA A LA TEMPERATURA AMBIENTE SIN DEPOSITO, GELIFICACION NI SEPARACION DE LA MATERIA GRASA.
Sección de la CIP Física
(01/01/1994). Inventor/es: HURLIMANN, PETER, VAN MEIR, EUGENE. Clasificación: G01N1/24.
EL DISPOSITIVO COMPRENDE UN MEDIO DE MUESTRA DE GAS EN DERIVACION UN CAPTADOR DE PRESION Y UN SISTEMA DE MEDIDA DE PRESION Y ABAJO DEL MEDIO DE MUESTRA DE TAS UNA VALVULA CON DOS VIAS , UNA BOMBA DE VACIO PARA DESPLAZAR EL GAS RESIDUAL DEL EMBALAJE, UN SISTEMA DE MEDIDA DE OXIGENO Y UNA CAMARA DE COMPRESION UNIDA A LA VALVULA CON DOS VIAS PARA LA PUESTA A LA PRESION ATMOSFERICA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(01/01/1994). Inventor/es: WIMMERS, JAMES EDWARD, BELVILLE, DAVID L., WEHTERILT, DONALD. Clasificación: A23F5/04, A23F5/02.
EL CONTENIDO DE HUMEDAD DEL CAFE VERDE ES INCREMENTADO EN LA PRESENCIA DE UNA ATMOSFERA DE GAS SUSTANCIALMENTE INERTE BAJO UNA PRESION POSITIVA A AL MENOS SOBRE EL 25 % DE PESO BASADO EN EL PESO DE LOS GRANOS HUMEDECIDOS. DESPUES DE LA HUMEDIZACION, LOS GRANOS HUMEDECIDOS SON CALENTADOS EN LA PRESENCIA DE UNA ATMOSFERA DE GAS INERTE A UNA TEMPERATURA SUFICIENTE Y POR UN TIEMPO SUFICIENTE PARA HIDROLIZAR Y PIROLIZAR LOS GRANOS MIENTRAS SUSTANCIALMENTE EVITAN QUE SE CHAMUSQUEN LOS GRANOS. LOS GRANOS TRATADOS ENTONCES SON SECADOS.
Secciones de la CIP Necesidades corrientes de la vida Química y metalurgia
(01/01/1994). Inventor/es: FUMEAUX, RENE, PHILIPPOSIAN, GEORGES. Clasificación: A61K31/52, C07D473/04.
COMPOSICION DE LA FORMULA (I) O UNA SAL FISIOLOGICAMENTE ACEPTABLE EN ESTE COMPUESTO, FORMULA EN LA CUAL R1 ES UN GRUPO - HIDROXI - N ALQUILO EN C2 - C5 O - HIDROXI - N - ALQUILO EN C3 - C5, R3 ES UN GRUPO ALQUILO EN C1 - C4, R8 ES H, METILO O ETILO Y LA SUMA DE LOS ATOMOS DE CARBONO EN R1 Y R3 ESTA COMPRENDIDA ENTRE 4 Y 9. COMPOSICION FARMACEUTICA QUE CONTIENE ESTE COMPUESTO.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/1993). Inventor/es: KWON, STEVEN SOON-YO, MAIN, JEFFREY, SMITH, COSTANCE LOUISE. Clasificación: A23F3/16, A23F5/24.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA BEBIDA TRATADA TERMICAMENTE, LISTA PARA SERVIR. EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN MEZCLAR UN VEHICULO DE BEBIDA QUE CONTIENE PROTEINA LACTICA, UNA BASE DE BEBIDA QUE CONTIENE CAFE O TE, UN AGENTE DE TAMPONACION, CARRAGENINA DE KAPPA EN CANTIDAD DE HASTA 0,010 POR 100, Y UN AGENTE QUELANTE PARA CATIONES EN CANTIDAD DE HASTA 0,25 POR 100, CONTENIENDO POR LO MENOS 0,005 POR 100 DE ALGINATO SODICO Y/O ALGINATO DE PROPILENGLICOL, EXPRESADO EN PESO TOTAL DE LA BEBIDA. POSTERIORMENTE LA MEZCLA SE TRATA TERMICAMENTE Y SE HOMOGENEIZA. EL PROCEDIMIENTO SE USA PARA PREPARAR BEBIDAS QUE CONTIENEN PROTEINAS Y LISTAS PARA SERVIR, TAL COMO CAFE CON LECHE.
(16/12/1993) UN METODO PARA TRATAR SOJA COMPLETA PARA PRODUCIR PIEZAS O TROZOS DISCRETOS Y DE FORMA IRREGULAR DE MATERIAL PROTEINICO TEXTURIZADO SIN OLORES NI SABORES INDESEADOS Y CON UNA TEXTURA Y ASPECTO SIMILAR A LOS DE LA CARNE. LA SOJA COMPLETA SE HIDRATA Y ACIDIFICA CON UN PH COMPRENDIDO EN EL MARGEN ENTRE 4,5 Y 6,5, MANTENIENDOSE EL PH DE LA SOJA EN ESTE MARGEN EN TODO EL TRATAMIENTO. LA SOJA COMPLETA ACIDIFICADA SE MUELE EN UN MEDIO ACUOSO PARA PROPORCIONAR UNA PASTA O MEZCLA ACUOSA DE PARTICULAS DE SOJA CON UN PH EN EL RANGO DE 4,5-6,5. LA PASTA O MEZCLA ACIDA ACUOSA SE HACE PASAR A TRAVES DE UNA ZONA DE TRATAMIENTO CONFINADA, EN LA QUE SE INYECTA VAPOR DE AGUA A ALTA TEMPERATURA Y A PRESION, DIRECTAMENTE EN UNA CORRIENTE CONFINADA DE LA PASTA O MEZCLA BAJO UNAS CONDICIONES QUE EFECTUAN LA TEXTURIZACION DE LA PROTEINA…
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/1993). Inventor/es: WEDRAL, ELAINE, REGINA, HSU, JAU YANN. Clasificación: A23L1/16.
UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE UNA PASTA DE ARROZ QUE COMPRENDE LA EXTRUSION O LAMINADO EN UNA LAMINA DE MASA UNA MEZCLA DE PASTA QUE COMPRENDE HARINA DE ARROZ CRUDA Y HARINA DE ARROZ PRECOCINADA Y QUE TIENE UN CONTENIDO MAXIMO DE HUMEDAD DE 40%, SEGUIDO POR PRESECADO Y CORTE EN FORMA DE PASTA.
Sección de la CIP Necesidades corrientes de la vida
(16/12/1993). Inventor/es: BAJRACHARYA, RUPAK, WOOD, ROBERT DUSTAN, HO DAC, THANG. Clasificación: A23L1/20, A23L1/238.
PROCESO DE PREPARACION DE UNA SALSA DE SOJA, EN EL CUAL SE PREPARA UN KOJI POR FERMENTACION, CON UN CULTIVO DE KOJI, UNA MEZCLA DE SOJA COCIDA Y TRIGO ASADO, SE HIDROLIZA EL KOJI EN SUSPENSION ACUOSA CON LOS ENZIMAS PRODUCIDOS DURANTE LA FERMENTACION DEL KOJI, SE PREPARA UN MOROMI AÑADIENDO CLORURO DE SODIO EN LA SUSPENSION DE KOJI HIDROLIZADO, SE DEJA FERMENTAR EL MOROMI, SE LE PRENSA, SE PASTERIZA EL JUGO OBTENIDO Y SE LE CLARIFICA.