CIP-2021 : A23L 5/30 : Tratamiento con métodos físicos, p. ej. medios eléctricos o magnéticos,
energía ondulatoria o irradiación (conservación A23L 3/00, A23B; cocción A23L 5/10).
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 5/00 Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios, en general; Alimentos o productos alimenticios obtenidos de esta manera; Sus materias (su conservación en general A23L 3/00).
A23L 5/30 · Tratamiento con métodos físicos, p. ej. medios eléctricos o magnéticos, energía ondulatoria o irradiación (conservación A23L 3/00, A23B; cocción A23L 5/10).
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Comida para mascotas y procedimiento de fabricación.
(01/07/2020) Un método para producir comida para mascotas que contiene solamente ingredientes alimentarios seleccionados de grupos de alimentos que consisten en grupo de verduras, grupo de frutas, grupo de leche y grupo de carne, en donde el método requiere las siguientes etapas:
suministrar una combinación de ingredientes seleccionados solamente de los grupos de alimentos anteriores (grupo de verduras, grupo de frutas, grupo de leche y grupo de carne);
mezclar los ingredientes, con agua para cubrir la superficie de los diversos ingredientes con una adición de humedad del 2 al 15 % en peso, para dar una mezcla homogénea;
depositar una carga de la mezcla homogénea en una cámara de formación;
comprimir la carga de ingredientes entre un tapón de yunque y un cuerno ultrasónico por medio de un actuador; y
energizar el cuerno ultrasónico para hacer…
Producto lácteo y procedimiento de preparación.
(10/06/2020) Procedimiento de preparación de un postre lácteo que comprende marcadores, nata en una cantidad comprendida entre 10 y 80 % en peso con respecto al peso total del producto, azúcar, huevos y opcionalmente aromatizantes y que contiene menos de 0,5 % en peso con respecto al peso total del producto de gelificante y espesante seleccionado entre harina, almidón o derivados, pectina, agar-agar y gomas, comprendiendo dicho procedimiento las siguientes etapas:
a) la nata se pasteuriza a una temperatura comprendida entre 90 ºC y 120 ºC durante un tiempo comprendido entre 2 y 10 minutos;
b) la nata calentada de la etapa a) se somete a una operación de homogeneización mecánica a una presión superior…
Procedimiento de fabricación de producto acabado de origen vegetal.
(10/06/2020). Solicitante/s: SUNTORY HOLDINGS LIMITED. Inventor/es: NAKAHARA, KOICHI, NAGAMI,KENZO, KAGEYAMA,NORIHIKO, INUI,TAKAKO, TAKAOKA,SEISUKE.
Un procedimiento de fabricación de un producto acabado de origen vegetal, que comprende la etapa de procesar una planta que contiene lignina o un material procesado de la misma con líquido, gas o fluido a alta temperatura y alta presión en condiciones en las que una concentración de oxígeno es 0 a 1 μg/ml, y después una etapa de secado, en el que la alta temperatura es una temperatura de 140 a 500 ºC y la alta presión es una presión de 0,25 a 4,5 MPa.
PDF original: ES-2805377_T3.pdf
Alimentos basados en palomitas de maíz y queso, y procedimiento de producción respectivo.
(06/05/2020). Solicitante/s: SLB S.r.l. Inventor/es: SANGIACOMO,FRANCESCA.
Alimento que comprende palomitas de maíz y queso, en el que las citadas palomitas de maíz consisten en un grano de palomitas de maíz sustancialmente entero y el citado queso comprende al menos una primera capa de un primer queso fundido directamente en contacto con el citado grano de palomitas de maíz , en los que el citado grano de palomitas de maíz único está sustancialmente incluido en la citada al menos una primera capa; en el que:
la citada al menos una primera capa es una capa de queso cocido con un contenido de humedad después de la cocción inferior al 8%, y
en el que el citado alimento no tiene más grasa añadida que la contenida naturalmente en el citado grano de palomitas de maíz y/o en el citado queso fundido.
PDF original: ES-2806673_T3.pdf
Agente de batido para su uso en la preparación de coberturas comestibles y un método para preparar dicho agente.
(11/03/2020) Un agente de batido que está libre de aceite y grasa comestibles a granel basados en palma y libre de emulsionantes basados en palma para su uso en la preparación de coberturas comestibles que comprenden en una base de peso seco:
- del 25 al 75 % en peso de un aceite o grasa comestible no basado en palma que comprende al menos el 70 % en peso de aceite de coco no endurecido;
- del 5 al 30 % en peso de un emulsionante de tendencia alfa no basado en palma;
- del 1 al 15 % en peso de un emulsionante proteico; y
- del 25 al 60 % en peso de carbohidratos;
en donde el emulsionante de tendencia alfa no basado en palma es un éster de ácido láctico de mono- y/o diglicéridos de un aceite vegetal no basado en palma, en donde los ácidos grasos de dichos glicéridos están saturados o insaturados y en donde los ácidos grasos tienen de 6 a…
Proceso para aumentar la estabilidad de una composición que comprende ácidos grasos omega-3 poliinsaturados.
(05/02/2020) Proceso para aumentar la estabilidad frente a la oxidación de una composición que comprende ácidos grasos omega-3 poliinsaturados que comprende las siguientes etapas:
(i) proporcionar una composición de partida que comprende al menos un componente de ácido graso omega-3 poliinsaturado;
(ii) proporcionar una composición de lisina ;
(iii) mezclar disoluciones acuosas, acuosas-alcohólicas o alcohólicas de la composición de partida y la composición de lisina, y someter la mezcla resultante a condiciones de secado por pulverización posteriormente, formando así una composición de producto sólida que comprende al menos una sal de un catión derivado de lisina con un anión derivado de un ácido graso omega-3 poliinsaturado;…
Tableta de caldo o condimento culinario.
(09/10/2019). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: MICHEL, MARTIN, HABEYCH NARVAEZ,EDWIN ALBERTO, GALAFFU,NICOLA.
Una tableta de caldo o condimento que comprende sal, aceite y/o grasa y un aromatizante culinario, caracterizada por el hecho de que la tableta comprende además 5 a 25% en peso seco de un salvado de cereal.
PDF original: ES-2759508_T3.pdf
Procedimiento de eliminación de toxinas de proteínas del gluten de granos de cereales y sus usos en el campo médico.
(14/08/2019) Procedimiento de eliminación de toxinas de gluten de granos de cereales, que comprende las siguientes etapas:
a) hidratar los granos de cereal con agua hasta un grado de humedad de los granos comprendido entre un 15 y un 18 %;
b) tratar los granos hidratados mediante ondas electromagnéticas durante un tiempo y con una potencia necesaria para alcanzar una temperatura de los granos comprendida entre 60 y 70 °C;
c) suspender la irradiación hasta que se alcance una temperatura comprendida entre 50 y 60 °C y la evaporación simultánea de agua con una pérdida de humedad de los granos comprendida entre un 14 y un 16 % en comparación con la etapa a);
d) tratar los granos hidratados mediante ondas electromagnéticas…
Procedimiento y sistema para cocción, calentamiento o procesamiento de alimentos.
(05/06/2019). Solicitante/s: PRESSCO TECHNOLOGY, INC. Inventor/es: COCHRAN,DON,W, CECH,STEVEN D, MORGAN,NOEL E. JR.
Procedimiento para la cocción, calentamiento o procesado de alimentos, comprendiendo el procedimiento:
proporcionar, por lo menos, un conjunto compuesto, por lo menos, por un emisor directo de IR de estado sólido, de banda estrecha, de electrón o corriente a fotón (dispositivo de emisión de radiaciones), que funciona para emitir energía radiante, por lo menos, en una banda estrecha de longitud de onda; y
controlar, por lo menos, un conjunto de irradiación de banda estrecha para emitir energía radiante, al menos, en una banda estrecha de longitud de onda seleccionada según la curva espectral de absorción específica, al menos, de un artículo alimenticio para producir el efecto de procesamiento deseado, al menos, en un artículo alimenticio.
PDF original: ES-2736648_T3.pdf
Procesamiento de frutas y verduras enteras, procesamiento de ingredientes de extracción secundaria de frutas y verduras y uso de las frutas y verduras procesadas en productos de bebida y alimentarios.
(29/05/2019). Solicitante/s: TROPICANA PRODUCTS, INC.. Inventor/es: YANG, JUN, TREZZA,Thomas,A, RIVERA,TEODORO, HAN,JUNG H, LAMIKANRA,SOLA.
Un procedimiento de procesamiento de orujo que comprende:
formar una torta de prensa de orujo mediante extracción de zumo de una fruta o verdura entera, hidratar de la torta de prensa de orujo,
acidificar la torta de prensa de orujo con un ácido orgánico y
reducir el tamaño de partícula de la torta de prensa de orujo a menos de 250 micrómetros, o a menos de 125 micrómetros, en el que la torta de prensa de orujo comprende pulpa y piel.
PDF original: ES-2714755_T3.pdf
Procedimiento y sistema para conservar alimentos.
(24/05/2019) Un procedimiento para prolongar la vida útil en almacenamiento de uno o más alimentos o de conservación de alimentos, que comprende las etapas de:
proporcionar al menos 2 fuentes de radiación de microondas, que comprenden al menos 1 fuente horizontal de radiación de microondas y al menos 1 fuente vertical de radiación de microondas;
exponer a los uno o más alimentos a uno o más impulsos de radiación de microondas durante al menos siete segundos procedentes de cada una de las al menos 2 fuentes de radiación de microondas;
hacer girar a los uno o más alimentos;
mover horizontalmente los uno o más alimentos;
proporcionar una fuente de enfriamiento…
Dispositivo UVC de descontaminación y de destoxificación, y su utilización.
(16/05/2019). Solicitante/s: Healthy Pulse. Inventor/es: SAFRAOUI, GEORGES.
Dispositivo de descontaminación y de destoxificación por emisión de destellos luminosos ricos en radiación UV, particularmente radiación UVC, que comprende:
- una lámpara de destellos que emite una radiación UV,
- un reflector , de preferencia dispuesto en la parte posterior de la lámpara de destello, para reenviar la luz emitida por la lámpara hacia una ventana de salida,
- un detector de radiación UV para medir la radiación UV emitida por la lámpara , presentando el reflector un orificio , caracterizado por que el detector de radiación UV está situado detrás de este orificio, siendo el diámetro del orificio de preferencia inferior o igual a 5 mm, estando comprendido mejor entre 0,75 y 1,25 mm.
PDF original: ES-2712885_T3.pdf
Procedimiento y dispositivo para la maduración y el envejecimiento acelerados de bebidas alcohólicas.
(20/03/2019). Solicitante/s: Kreutzinger, Johann. Inventor/es: KREUTZINGER,JOHANN.
Procedimiento para la maduración y el envejecimiento acelerados de bebidas alcohólicas, en particular destilados y vinos tintos, en donde la bebida alcohólica que se va a tratar es sometida a una radiación de onda más corta, exclusivamente en un intervalo de longitud de onda de onda más corta por debajo de 400 nm, que comprende al menos parcialmente el espectro ultravioleta, durante un determinado tiempo de irradiación para la maduración y el envejecimiento acelerados.
PDF original: ES-2728690_T3.pdf
Dispositivo para el procesamiento de productos lácteos fermentados.
(13/03/2019). Solicitante/s: Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG. Inventor/es: BOHME,REINHARD, KRÄMER,SEBASTIAN, PIRES,RICARDO, WINTERWERBER,HARALD.
Dispositivo para realizar un procedimiento para el procesamiento de productos lácteos fermentados, en el que el producto lácteo atraviesa un dispositivo dotado de una pluralidad de aberturas, con un dispositivo de procesamiento permeable para productos lácteos fermentados desde un lado del retenido en dirección a un lado del permeado, caracterizado por un dispositivo de rascado movible a lo largo del lado del retenido y que, de este modo, fuerza al producto lácteo a pasar en dirección al lado del permeado, tal que el dispositivo de procesamiento presenta un cuerpo preferentemente rígido, dotado de una pluralidad de aberturas de un tamaño y una geometría predeterminados, en particular, realizado en forma de una chapa perforada, las aberturas están realizadas esencialmente circulares con un diámetro uniforme y el diámetro de las aberturas es de 15 a 400 μm, en particular, de 30 a 200 μm.
PDF original: ES-2720147_T3.pdf
DISPOSITIVO DE ACONDICIONAMIENTO EN CONTINUO Y UNIFORME DE MASA DE ACEITUNA MOLIDA MEDIANTE ULTRASONIDOS DE POTENCIA.
(24/01/2019). Solicitante/s: INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN Y FORMACIÓN AGRARIA Y PESQUERA (IFAPA). CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL. JUNTA DE ANDALUCÍA. Inventor/es: JIMENEZ MARQUEZ,ANTONIO, BELTRAN MAZA,GABRIEL, BEJAOUI,Mohamed Aymen.
Dispositivo de acondicionamiento en continuo y uniforme de masa de aceituna molida mediante ultrasonidos de potencia, para calentar una masa de aceituna molida circulante por el interior de un conducto . El dispositivo comprende un aplicador de ultrasonidos de potencia a la masa de aceituna, un primer sensor de temperatura para determinación de la temperatura antes de la aplicación de ultrasonidos, un sensor físico-químico para determinación de parámetros de la masa de aceituna previa la aplicación de ultrasonidos, un caudalímetro , y un segundo sensor de temperatura para determinación de la temperatura posterior a la aplicación de ultrasonidos. Un controlador actúa sobre el aplicador de ultrasonidos , y sobre el caudalímetro en función de las determinaciones obtenidas por el primer y el segundo sensor de temperatura y el sensor físico-químico.
Procedimiento no destructivo y no invasivo para la inspección de materiales vegetales que implica la utilización de radiación electromagnética.
(12/09/2018) Procedimiento no destructivo y no invasivo para inspeccionar, por lo menos, un material vegetal basado en la utilización de radiación electromagnética para la separación selectiva y automática de dicho material vegetal, basado en un parámetro específico de dicho material vegetal descrito mediante un modelo matemático aplicable y que comprende las etapas de:
a) adquisición a través de rayos X de una señal correspondiente a una imagen radiográfica de rayos X de dicho material vegetal;
b) detección de dicho material vegetal en dicha imagen radiográfica por medio de un algoritmo automático; caracterizado por…
MODIFICADOR MOLECULAR DE FLUIDOS LIQUIDOS Y GASEOSOS COMBUSTIBLES Y NO COMBUSTIBLES.
(16/08/2018). Solicitante/s: ALVAREZ LHABRIEL, Adrian Ernesto. Inventor/es: ALVAREZ LHABRIEL,Adrian Ernesto.
El presente dispositivo magnético y electromagnético logra la modificación molecular de los fluidos líquidos y gaseosos combustibles o no combustibles mediante turbulencia magnética. Es un dispositivo que combina campos magnéticos y electromagnéticos para producir turbulencias magnéticas, las que modifican el comportamiento atómico de los diamagnéticos a procesarse cambiando su covalencia, mejorando la asimilación de los fluidos en los humanos aumentando su cualidad tenso activa en sus estados físicos.
Sistemas granulares para preparar bebidas.
(28/02/2018). Solicitante/s: CARGILL INCORPORATED. Inventor/es: DEA,PETER C, SWEENEY,JOHN F, METIN,SERPIL, CAVALLINI,VINCENT M, NELSON,KARLA J, AIMUTIS,WILLIAM R.
Un recipiente tapado para preparar una bebida congelada que comprende:
a) unos primeros granulados congelados que comprenden un fluido lácteo, un edulcorante, un sabor y una mezcla estabilizadora, donde dicho fluido lácteo es aproximadamente del 25% hasta aproximadamente el 78% en peso de dichos primeros granulados congelados; y
b) unos segundos granulados congelados que comprenden un fluido lácteo, un edulcorante, y una mezcla estabilizadora, donde dicho fluido lácteo es aproximadamente del 60% hasta aproximadamente el 85% en peso de dichos segundos granulados congelados,
en donde los primeros y segundos granulados se han preparado sin rebosadura mezclando y calentando los ingredientes, de manera que antes de la congelación la mezcla muestra una rebosadura mínima, y después congelando la mezcla respectiva para formar granulados de forma y tamaño relativamente uniformes que tienen un diámetro de aproximadamente 1 mm a aproximadamente 20 mm.
PDF original: ES-2663773_T3.pdf
Procedimiento de deshidratación y pelado de bellotas de todo el género Quercus, castañas o frutos similares.
(15/01/2018). Solicitante/s: PÉREZ MORENO, Antonio. Inventor/es: PÉREZ MORENO,Antonio, SÁNCHEZ CORREA,Isabel Mª.
Procedimiento de deshidratación y pelado de bellotas de todo el género Quercus, castañas o frutos similares que comprende las siguientes etapas:
a. Lavado de los frutos,
b. Calibrado de los frutos lavados, en caso de que fuese necesario,
c. Realización de uno o más cortes longitudinales de la piel externa e interna de los frutos lavados y calibrados,
d. Precalentamiento de los frutos procedentes de la etapa c), preferentemente en hornos mediante infrarrojos o por radio-frecuencia, en caso de ser necesario para la etapa posterior,
e. Deshidratación de los frutos procedentes de la etapa c) y d) en horno microondas,
f. Pelado de los frutos deshidratados.
PDF original: ES-2649750_B1.pdf
PDF original: ES-2649750_A1.pdf
Sistemas granulares para preparar bebidas.
(27/09/2017) Un artículo de fabricación para preparar una bebida congelada que comprende:
a. granulados congelados;
b. un recipiente que incluye dichos granulados; y
c. instrucciones que indican que el preparador puede mezclar los granulados congelados con un líquido apropiado de un líquido durante un periodo de tiempo suficiente para dar lugar a la bebida congelada, donde dichos granulados comprenden un fluido lácteo, un edulcorante, un agente para dar sabor y una mezcla estabilizadora, en donde dichos granulados congelados son granulados de forma y tamaño relativamente uniformes y tienen un diámetro de aproximadamente 1 a aproximadamente 20 mm, y donde los granulados se preparan sin rebosadura, y
la mezcla de componentes que forma dichos granulados antes de congelarse muestra un rebosadura mínima,
dichos…
EQUIPO INDUSTRIAL DE ENRIQUECIMIENTO NUTRACÉUTICO DE FRUTOS PERECEDEROS.
(22/06/2017). Solicitante/s: CIATEC, A.C. Inventor/es: CALVILLO MARES,Jose Martin, LOZOYA GLORIA,Edmundo, AYALA GIL,Maria Esperanza, VALADEZ OLIVA,Hugo Rene, CASTRO VARGAS,Francisco Javier.
La invención se refiere a un equipo que permite incrementar el valor nutracéutico de frutos mediante la exposición en condiciones controladas a luz ultravioleta en la región del espectro electromagnético correspondiente a la fracción C (UV-C). El equipo consta de seis bloques de elementos o sistemas: contención y seguridad, radiación, enfriamiento, exposición o soporte, monitoreo y control y portabilidad.
Método de destoxificación de proteínas de gluten de granos de cereales.
(31/05/2017). Solicitante/s: Università degli Studi di Foggia. Inventor/es: DI LUCCIA,ALDO, LAMACCHIA,CARMELA, GIANFRANI,CARMELA.
Un método de destoxificación de las proteínas de gluten de granos de cereal, caracterizado por las siguientes fases:
A. hidratación con agua de los granos de cereal, realizada en una franja de tiempo de entre 30 minutos y 3 horas, usando 500 ml de agua por cada 100 gramos de granos;
B. retirada del agua de los granos de cereal;
C. tratamiento con microondas de los granos de cereal, realizado en una franja de tiempo de entre uno y tres minutos, usando una potencia de entre 750 y 1.500 vatios;
D. enfriamiento de los granos de cereal.
PDF original: ES-2637822_T3.pdf
Dispositivo para incorporar aroma y sabor a los alimentos de forma controlada.
(25/05/2017) 1. Dispositivo para incorporar aroma y sabor a los alimentos de forma controlada, caracterizado porque comprende,
a) una cubierta, acoplable a recipientes compatibles,
b) conducciones provistas de conectores herméticos,
c) cápsulas, cada una de las cuales, en función de sus características, comprende al menos uno de los siguientes elementos: separador perforado o rejilla instalable en su interior, con tamaño de malla en virtud al grosor o tipo de material que separa; compartimento; abertura; tapón de cápsula; orificios de ventilación; conector hermético susceptible de conexión con el correspondiente conector hermético del dispositivo,
d) al menos una cámara de combustión-vaporización, que recibe una cápsula que se puede desinstalar y que tiene: una…
Polvo para dorar la superficie de alimentos.
(26/04/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: CAVIN,SANDRINE, SHAMAILA,MAWELE, HALDEN,JONAS.
Uso de un polvo para colorear una superficie de producto alimenticio cuando se calienta, comprendiendo el polvo
- un extracto de plantas,
- una base química, y
- un vehículo,
en donde el extracto de planta comprende un compuesto con por lo menos un anillo aromático que tiene por lo menos dos grupos hidroxilo soportados por dos átomos de carbono adyacentes del anillo aromático.
PDF original: ES-2629755_T3.pdf
Método y dispositivo para empaquetar alimentos cocinados en al menos una bandeja.
(08/03/2017). Solicitante/s: SHRADE, KARL-WILHELM. Inventor/es: SCHRADE,KARL-WILHELM.
Método para el empaquetado de alimentos cocinados en al menos una bandeja con borde corrido en el que los componentes de partida del alimento cocinado son introducidos en la bandeja, caracterizado por que sobre el borde corrido de la bandeja se sella una película de cierre dejando al menos dos zonas del borde no selladas, porque a continuación se realiza la preparación del alimento cocinado en la bandeja y porque se procede a un nuevo sellado de la película de cierre en todo el borde corrido de la bandeja.
PDF original: ES-2628097_T3.pdf
Dispositivo y procedimiento para producir alimentos.
(21/12/2016). Solicitante/s: DEUTSCHES INSTITUT FUR LEBENSMITTELTECHNIK E.V.. Inventor/es: HUKELMANN,BERNHARD.
Dispositivo para el tratamiento de materias primas con al menos dos electrodos distanciados, que están en contacto con una fuente de energía eléctrica controlada, en el que los electrodos están formados respectivamente por al menos dos segmentos (1-12, 1a-12a, 1b-12b) de electrodo separados eléctricamente a los que puede aplicarse energía eléctrica de manera eléctricamente separada, de los cuales cada uno está conectado eléctricamente de manera controlada a la fuente de energía eléctrica, caracterizado por que cada segmento (1- 12, 1a-12a, 1b-12b) de electrodo está conectado a un equipo medidor preparado para determinar la conductividad eléctrica entre segmentos (1-12, 1a-12a, 1b-12b) de electrodo, estando la fuente de energía eléctrica controlada por una unidad de mando y preparada para aplicar energía eléctrica en cada caso al menos a los dos segmentos (1-12, 1a-12a, 1b-12b) de electrodo entre los cuales se haya determinado la menor conductividad eléctrica.
PDF original: ES-2623008_T3.pdf
Masa alimenticia adecuada para microondas.
(21/09/2016) Procedimiento para descongelar, calentar, cocer y/u hornear una masa alimenticia, en particular de un producto basado en masa, de una pasta, de una masa congelada, de una masa de pan, de una masa de carne o de una pasta de verduras, en el campo de microondas, caracterizado por que la masa alimenticia contiene un absorbedor de microondas añadido en una cantidad de 0,5 a 5,0 % en peso, con respecto al peso total de la masa alimenticia, en el que el absorbedor de microondas está seleccionado entre ortofosfatos (PO4)3-, hidrógeno fosfatos (HPO4)2-, dihidrógeno fosfatos (H2PO4)-, difosfatos (P2O7)4- (pirofosfatos), metafosfatos [(PO3)2
2-]n, tripolifosfatos (P3O10)5- o
fosfatos condensados…
Extracción de aceites vegetales.
(10/08/2016). Solicitante/s: COMMONWEALTH SCIENTIFIC AND INDUSTRIAL RESEARCH ORGANISATION. Inventor/es: AUGUSTIN,MARYANN, JULIANO,PABLO, MAWSON,RAYMOND, SWIERGON,PIOTR, KNOERZER,KAI.
Un método para extraer aceite de un material premacerado que contiene aceite, el método comprende las etapas de:
a) someter el material premacerado que contiene aceite al menos a una etapa de sonicación, en donde se emplea al menos un transductor de placa que emite una frecuencia de al menos 400 kHz para crear una onda estacionaria en el material macerado;
b) separar los componentes para formar una primera fase de aceite y una fase de material retenido;
c) retirar la primera fase de aceite.
PDF original: ES-2602074_T3.pdf
Equipo de pasteurizado o esterilización de productos alimentarios.
(11/05/2016). Solicitante/s: ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS - CENTRO TÉCNICO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA. Inventor/es: CAMPO VERGARA,MARCOS, FERNANDEZ FERNANDEZ,JOSE LUIS, FERNANDEZ DOVAL,ANGEL MANUEL, LOPEZ VAZQUEZ,JOSE CARLOS, DE LA PENA ZARATE,ENRIQUE, MENIÑO COTÓN,Jose Luis, FAJARDO BERNÁRDEZ,Paula, SOTELO SESTO,Pablo, PÉREZ SABÍN,Francisco Ramón, TRILLO YÁNEZ,María Cristina.
Equipo de pasteurizado o esterilización de productos alimentarios que comprende un depósito, un equipo de recirculación de líquido y donde en el interior de dicho equipo de pasteurizado o esterilización de productos alimentarios se encuentran sistemas generadores de ultrasonidos posicionados en los laterales.
PDF original: ES-2569542_B1.pdf
PDF original: ES-2569542_A1.pdf
Equipo de cocción para productos alimentarios.
(10/05/2016). Solicitante/s: ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS - CENTRO TÉCNICO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA. Inventor/es: CAMPO VERGARA,MARCOS, FERNANDEZ FERNANDEZ,JOSE LUIS, FERNANDEZ DOVAL,ANGEL MANUEL, LOPEZ VAZQUEZ,JOSE CARLOS, DE LA PENA ZARATE,ENRIQUE, MENIÑO COTÓN,Jose Luis, FAJARDO BERNÁRDEZ,Paula, SOTELO SESTO,Pablo, PÉREZ SABÍN,Francisco Ramón, TRILLO YÁNEZ,María Cristina.
Equipo de cocción para productos alimentarios que comprende un depósito, un sistema de calentamiento y un equipo de recirculación de líquido, donde en el interior de dicho equipo de cocción se encuentran sistemas generadores de ultrasonidos posicionados en los laterales.
PDF original: ES-2569416_B1.pdf
PDF original: ES-2569416_A1.pdf
Dispositivo y procedimiento para centrifugar un producto alimenticio.
(13/04/2016) Dispositivo (1, 1') para centrifugar al menos un producto alimenticio proporcionado al dispositivo (1, 1') a través de unos medios de alimentación, en el que el dispositivo (1, 1') comprende al menos unos medios (7, 7a, 7b) de transporte y al menos un elemento (9a, 9b) de centrifugación que tiene un espacio (15a, 15b) interior para recibir el producto alimenticio y que está adaptado para ser girado alrededor de un primer eje (11a, 11b) de rotación, en el que el producto alimenticio puede ser transportado al espacio (15a, 15b) interior mediante los medios (3, 5, 6', 7, 7a, 7b) de transporte, los medios de transporte comprenden un elemento (7a) de separación y al menos unos medios (7b) de suministro, en el que el producto alimenticio es transportado a los medios (7b) de suministro a través del elemento (7a) de separación, y a través de los medios…
Instalación y procedimiento de tratamiento de productos alimentarios, tales como unos productos alveolados, en particular para una expansión de dichos productos.
(24/02/2016) Instalación de tratamiento de productos alimentarios, tales como productos alveolados, particularmente para una expansión de dichos productos, comprendiendo dicha instalación:
- un recinto de recepción de los productos a tratar equipado de al menos una superficie de soporte de los productos a tratar y de medios de calentamiento,
- unos medios de aspiración de los gases contenidos en el interior de dicho recinto de recepción, adecuados para crear un vacío al menos parcial en el interior de dicho recinto de recepción,
- unos medios de producción (4A) y/o de admisión (4B) de vapor en el interior de dicho recinto de recepción, comprendiendo dichos medios de producción (4A) y/o de admisión (4B) de vapor un depósito (6A; 6B) de fluido a vaporizar,…