CIP-2021 : A23L 5/00 : Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios,

en general; Alimentos o productos alimenticios obtenidos de esta manera; Sus materias (su conservación en general A23L 3/00).

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Notas^[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO

A23L 5/10 · Métodos generales de cocinar alimentos, p. ej. asado o fritura.

A23L 5/20 · Eliminación de sustancias no deseadas, p. ej. eliminación de olores o sustancias tóxicas (eliminando constituyentes no deseables, p.ej. sustancias amargas, sustancias procedentes de frutos de plantas leguminosas o de legumbres A23L 11/30).

A23L 5/30 · Tratamiento con métodos físicos, p. ej. medios eléctricos o magnéticos, energía ondulatoria o irradiación (conservación A23L 3/00, A23B; cocción A23L 5/10).

A23L 5/40 · Coloración o decoloración de alimentos.

A23L 5/41 · · Conservación o modificación del color natural mediante el uso de aditivos, p. ej. blanqueadores ópticos (A23L 5/42 tiene prioridad).

A23L 5/42 · · Adición de colorantes o pigmentos, p. ej. en combinación con abrillantadores o blanqueadores ópticos.

A23L 5/43 · · · utilizando colorantes orgánicos o pigmentos naturales, sus duplicados artificiales o sus derivados.

A23L 5/44 · · · · utilizando carotenoides o xantófilas.

A23L 5/46 · · · utilizando colorantes o pigmentos de origen microbiano o de algas.

A23L 5/47 · · · utilizando colorantes orgánicos sintéticos o pigmentos no cubiertos por los grupos A23L 5/43 - A23L 5/46.

A23L 5/48 · · · · Compuestos de constitución no especificada caracterizados por el proceso químico de su preparación.

A23L 5/49 · · Eliminación del color mediante reacción química, p. ej. blanqueamiento.

CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.

SISTEMA DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS.

(02/06/2020). Solicitante/s: BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAÑA S.A.. Inventor/es: PAESA GARCIA,DAVID, FRANCO GUTIÉRREZ,CARLOS, VILLANUEVA VALERO,BEATRIZ, MARZO ÁLVAREZ,Teresa Del Carmen, PARRA BORDERÍAS,Maria, RODRIGUEZ LARROSA,Agostina.

Sistema de preparación de alimentos. La presente invención hace referencia a un sistema de preparación de alimentos (10a) con al menos una unidad de salida (12a) y con al menos una unidad de control (14a) que está prevista para guiar mediante la unidad de salida (12a) a través de al menos una receta para la preparación de al menos un plato a partir de al menos una composición de ingredientes que define la totalidad de los ingredientes previstos para la preparación del plato. Con el fin de proporcionar un sistema de preparación de alimentos genérico con mejores propiedades en cuanto a la comodidad de uso, se propone que, en al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control (14a) inicie automáticamente la adaptación de al menos el siguiente transcurso temporal de la receta basándose en una adaptación de la composición de ingredientes realizada en al menos un paso de receta (16a) de la receta.

PDF original: ES-2764323_A1.pdf

SISTEMA DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS.

(27/05/2020). Solicitante/s: BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAÑA S.A.. Inventor/es: PAESA GARCIA,DAVID, FRANCO GUTIÉRREZ,CARLOS, VILLANUEVA VALERO,BEATRIZ, MARZO ÁLVAREZ,Teresa Del Carmen, PARRA BORDERÍAS,Maria, RODRIGUEZ LARROSA,Agostina.

PDF original: ES-2763185_A1.pdf

SISTEMA DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS.

Sistema de preparación de alimentos. La presente invención hace referencia a un sistema de preparación de alimentos (10a) con al menos una unidad de salida (12a) y con al menos una unidad de control (14a) que está prevista para guiar mediante la unidad de salida (12a) a través de al menos una receta. Con el fin de proporcionar un sistema de preparación de alimentos genérico con mejores propiedades en cuanto a la comodidad de uso, se propone que, en al menos un estado de funcionamiento al guiar a través de al menos un paso de receta (16a) de la receta, la unidad de control (14a) emita a través de la unidad de salida (12a) información relativa a al menos otro paso de receta (18a, 20a) de la receta.

PDF original: ES-2763187_A1.pdf

Métodos y composiciones para inducir saciedad.

(27/05/2020) Un medicamento, alimento, ingrediente alimenticio o complemento alimenticio fluido o administrable con cuchara que comprende (a) uno o más mono- y/o disacáridos y (b) una metilcelulosa, en donde la metilcelulosa tiene unidades de anhidroglucosa ligadas por enlaces 1-4 en donde grupos hidroxi de las unidades de anhidroglucosa están sustituidos con grupos metilo de modo que s23/s26 sea de 0,17 a 0,36, en donde s23 es la fracción molar de unidades de anhidroglucosa en las que solo los dos grupos hidroxi en las posiciones 2 y 3 de la unidad de anhidroglucosa están sustituidos con grupos metilo y en donde s26 es la fracción molar de unidades de anhidroglucosa en las que solo los dos grupos hidroxi en las posiciones 2 y 6 de la unidad de anhidroglucosa están sustituidos con grupos metilo, en donde la metilcelulosa…

Procedimiento de producción de una formulación que comprende extractos vegetales terapéuticamente activos o nutritivos.

(13/05/2020) Procedimiento para la producción de una formulación sólida, que comprende (i) 20 - 40% en peso (% en peso), basado en el peso total de la formulación sólida, de al menos un extracto vegetal terapéuticamente activo o nutritivo, en el que el extracto vegetal terapéuticamente activo nutritivo es un extracto vegetal de acerola, y (ii) 60 - 80% en peso, basado en el peso total de la formulación sólida, de al menos un material lipófilo, en el que el material lipófilo son ceras y grasas escogidas del grupo que consiste en monoestearato de glicerina, cera de carnauba, cera de candelilla, ácido palmítico, ácido esteárico, aceite de semilla de algodón hidrogenado y aceite de colza hidrogenado,…

Producto comestible que comprende material vegetal reconstituido.

(06/05/2020). Solicitante/s: SWM LUXEMBOURG S.A.R.L. Inventor/es: MOMPON,BERNARD, ROUSSEAU,CEDRIC, RAGOT,PHILIPPE, PONS,ESTHER.

Un producto comestible que comprende una capa de producto vegetal fibroso y dos o más capas de extracto de la planta; en donde cada capa de extracto de la planta comprende una o más sustancias y en donde cada capa de extracto de la planta comprende sustancias diferentes.

PDF original: ES-2806701_T3.pdf

Procedimiento así como instalación para la producción de un producto mixto a partir de al menos un componente principal líquido y al menos un componente adicional.

(18/03/2020) Procedimiento para la producción por lotes de productos mixtos, en particular para la producción de productos mixtas en forma de bebidas, en cada caso mediante mezcla de al menos un componente adicional con al menos un componente principal líquido, mediante el uso de un único recipiente de mezcla , del cual se evacúa el producto mixto terminado a través de una conducción para su uso posterior, estando equipado el recipiente de mezcla con - una salida en el fondo del recipiente de mezcla ; - un equipo de dosificación y transporte , que sirve para el suministro dosificado de un componente adicional sólido o seco al recipiente de mezcla y, para ello, desemboca en la zona superior del recipiente de mezcla…

Composición de rehidratación oral y sus métodos.

(18/03/2020). Solicitante/s: Kalmarna Limited. Inventor/es: VAN DALSEM, SIMON, ROSENBERG,ALON, MILSTEIN,ABRAHAM, MACKLE,ANTHONY, FIRTH,AVA MARIE, SCHWARTZ MONIQUE,MICHELE, HALPERN,ARIE.

Composición de rehidratación oral, donde dicha composición comprende ácido L-glutámico en un rango de 0,01% a 0,40% p/p, glutamato monosódico en un rango de 0,05% a 0,80% p/p, 1,50% p/p de monohidrato de glucosa, 0,20% p/p de cloruro sódico, 0,15% p/p de cloruro de potasio, 0,15% p/p de dihidrógenofosfato de sodio, 0,10% p/p de goma xantana, 0,35% p/p de glicina, 0,20% p/p de ácido cítrico monohidrato, 85% de extracto de glucósido de esteviol en un rango de 0,01% a 0,03% p/p, 0,30% p/p de citrato trisódico, 1,00% p/p de trigo hidrolizado, cereales como una fuente de proteína, cofactores enzimáticos, un monosacárido y suero de leche hidrolizado en un rango de 0,15% a 1,00% p/p.

PDF original: ES-2799903_T3.pdf

APARATO AUTOMÁTICO PARA PRODUCCIÓN Y COCCIÓN DE TORTILLAS O PRODUCTOS SIMILARES.

(27/02/2020). Solicitante/s: VÁZQUEZ AGUILERA, Blanca Laura. Inventor/es: VÁZQUEZ AGUILERA,Blanca Laura.

La presente invención consiste en un aparato automático para la producción y cocción de tortillas, el cual comprende un cartucho , el cual contiene tortillas pre-formadas en círculo crudas o parcialmente cocidas, un sistema de acoplamiento para acoplar y remover de manera sencilla el cartucho, y un sistema automático de cocción que consta de dos comales paralelos , cada comal configurado para cocinar cada lado de la tortilla y dispensar la tortilla a un recipiente después de completar un ciclo de cocción mediante un movimiento específico de los comales controlados por una microcomputadora.

Sistema y método para producir un producto proteico extruido.

(26/02/2020) Un sistema para producir un producto proteico extruido, comprendiendo el sistema: una extrusora configurada para producir una corriente que comprende una composición proteica que tiene un componente de proteína que puede formar fibras orientadas, teniendo la composición un contenido de proteína de 15% a 90% basado en peso seco de la composición, teniendo la corriente un contenido de humedad de al menos 27%; y una matriz alargada que tiene un canal longitudinal interno configurado para recibir la corriente desde la extrusora, teniendo el canal longitudinal una sección transversal que es un bucle continuo a lo largo de al menos una porción de la longitud de la matriz, teniendo el canal una longitud y grosor de separación configurados para formar fibras…

Procedimiento para la purificación eficiente de oligosacáridos de la leche humana (HMO) neutros provenientes de fermentación microbiana.

(22/01/2020) Procedimiento para la purificación de oligosacáridos de la leche humana (HMO) neutros o en un modo continuo provenientes de un caldo de fermentación obtenido por fermentación microbiana, en donde el caldo de fermentación comprende un HMO neutro, biomasa, componentes y contaminantes del medio, en donde el HMO neutro se selecciona del grupo que consiste en 2'-fucosil-lactosa, 3-fucosil-lactosa, 2',3-difucosil-lactosa, lacto-N-triosa II, lacto-N-tetraosa, lacto-N-neotetraosa, lacto-N-fucopentaosa I, lacto-N-neofucopentaosa, lacto-N-fucopentaosa II, lacto-N-fucopentaosa III, lacto-N-fucopentaosa V, lacto-N-neofucopentaosa V, lacto-N-difucohexaosa I, lacto-N-difucohexaosa II, 6'- galactosil-lactosa, 3'-galactosil-lactosa, lacto-N-hexaosa y lacto-N-neohexaosa, y en donde la pureza del HMO neutro en el caldo de fermentación…

Conservante y aditivo para alimentos y piensos.

(22/01/2020) Un conservante para alimentos o piensos que comprende: una cantidad eficaz de arcilla acidificada capaz de inactivar una micotoxina y capaz de matar o inhibir el crecimiento de un microorganismo, en el que la arcilla acidificada comprende una arcilla mezclada con un ácido o una mezcla ácida, comprendiendo dicha mezcla ácida o ácida un complejo del Grupo IIA escasamente soluble ("AGIIS"), y en el que la proporción en peso de la arcilla al ácido o la mezcla ácida varía desde 50 : 1 a 1 : 5, y en el que la arcilla es una arcilla aislada de aluminosilicato de calcio con bajo contenido de sodio que está sustancialmente libre de…

Método de producción de productos alimenticios congelados.

(18/12/2019) Un método de formación de un producto alimenticio espumado congelado, en particular crema helada, que comprende las etapas de: (A) introducir un gas o mezcla de gases no tóxicos en un producto a espumar bajo condiciones de espumado para formar un producto de espuma que contiene burbujas de dicho gas o mezcla de gases, (B) al mismo tiempo que, o después de la etapa (A), enfriar dicho producto de espuma en condiciones de enfriamiento para formar un producto de espuma parcialmente congelado; y a continuación (C) aumentar la viscosidad de dicho producto de espuma parcialmente congelado dividiendo la corriente de producto en una corriente principal y una corriente secundaria, en donde la corriente secundaria se enfría para formar una pluralidad de unidades de material comestible que tienen un tamaño de…

HIDROLAVADORA ECOLÓGICA DE EJE HORIZONTAL PARA CAFÉ FERMENTADO.

(21/11/2019). Solicitante/s: PENAGOS HERMANOS Y CIA S.A.S. Inventor/es: ARIZA VILLAMIL,Elias.

La invención se refiere a una hidrolavadora de eje horizontal que permite eliminar el mucílago de café fermentado de manera eficiente con un bajo consumo de agua y potencia. La característica principal de la hidrolavadora de la presente invención es el rotor ubicado de manera horizontal en una canasta circular, donde dicho rotor comprende varias hileras con tres tipos de dedos especializados en tres tareas: limpiar, agitar e inyectar agua a presión. Dicha combinación de funcionalidades permite la completa eliminación del mucílago de café fermentado.

Procedimiento de fabricación de granulados que contienen un principio activo, con fecha de caducidad y carga de principio activo optimizadas.

(07/08/2019) Procedimiento de fabricación de granulados que contienen al menos un principio activo y estables a temperatura ambiente, que comprende las etapas sucesivas de: preparación de una matriz desprovista de principio activo mediante mezcla sin añadir agua, de un vehículo de encapsulación del principio activo y de un plastificante no acuoso compatible con este vehículo y con el principio activo elegido, estando presentes el vehículo de encapsulación y el plastificante dentro de los contenidos que proporcionan a la matriz una temperatura de transición vítrea superior a la temperatura ambiente, transformación de la matriz en un extrusor a una temperatura de extrusión para…

Uso de una composición que comprende aceite de pescado y zumo para el tratamiento y/o tratamiento posterior del cáncer.

(07/08/2019). Solicitante/s: Smartfish AS. Inventor/es: MATHISEN,JANNE SANDE.

Una composición que comprende una combinación de aceite de pescado y zumo en una emulsión de aceite en agua, para el uso en el tratamiento y/o tratamiento posterior del cáncer, en donde dicho aceite de pescado se selecciona de aceite de pescado que tiene un valor totox inferior a 20 y un contenido de omega-3 superior al 10 % en peso basado en el peso total del aceite de pescado y en donde se utiliza un emulsionante adecuado para estabilizar la emulsión, en donde los tipos de cáncer tratados se seleccionan del grupo que consiste en cáncer pancreático, cáncer colorrectal, cáncer neurológico, cáncer de mama, cáncer de próstata, cáncer de pulmón y cáncer de piel y dicho tratamiento posterior del cáncer comprende el tratamiento de la caquexia, deficiencia de vitamina D, fatiga o estimulación del sistema inmunitario.

PDF original: ES-2753387_T3.pdf

Edulcorantes cocristalizados.

(07/08/2019). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: BARRA,JEROME, DI PIETRO,Angela, GREGSON,CHRISTOPHER M, SILLICK,MATTHEW P.

Un procedimiento de preparación de una composición de edulcorante cocristalizado con azúcar que comprende un azúcar cocristalizado con un Compuesto I, el procedimiento comprende: mezclar azúcar con agua con agitación para formar una mezcla; calentar la mezcla para formar un jarabe concentrado caliente de sacarosa/agua; incorporar el Compuesto I en el jarabe para formar una dispersión uniforme, en el que el Compuesto I tiene la estructura:**Fórmula** o una de sus sales; retirar la mezcla del calor; dejar enfriar la mezcla con agitación vigorosa; y tamizar los aglomerados resultantes.

PDF original: ES-2753256_T3.pdf

Cápsulas para reducir el colesterol en suero.

(24/07/2019). Solicitante/s: RAISIO NUTRITION LTD.. Inventor/es: WESTER, INGMAR, KUUSISTO,Päivi, LEE,KYEONG JUN.

Una cápsula que comprende una cubierta y un relleno, donde el relleno comprende éster de esterol vegetal y/o éster de estanol vegetal en una cantidad de al menos 80% en peso y aceite cítrico en una cantidad de al menos 2,0% en peso.

PDF original: ES-2749922_T3.pdf

Composiciones de recubrimiento en forma de partículas, producto de confitería recubierto, y métodos para elaborar el mismo.

(19/06/2019). Solicitante/s: INTERCONTINENTAL GREAT BRANDS LLC. Inventor/es: ELEJALDE,CESAR CARLOS, TAHINCIOGLU,EDIP, LEVI,ALBERT, BAKKAL,BURCU BIRECIK.

Una composición de confitería recubierta que comprende: un núcleo de confitería; y una composición de recubrimiento en forma de partículas rodeando al menos parcialmente el núcleo de confitería; en donde la composición de recubrimiento en forma de partículas comprende goma arábiga en polvo en donde la composición de recubrimiento en forma de partículas además comprende partículas de poliol de azúcar o partículas de edulcorante sacárido; en donde los materiales en forma de partículas de poliol de azúcar o de edulcorante sacárido están presentes en el recubrimiento en forma de partículas en una cantidad de 60 a 85 % en peso y la cantidad de goma arábiga es de 40 a 15 % en peso, ambos porcentajes en peso con respecto al peso total del recubrimiento en forma de partículas.

PDF original: ES-2744577_T3.pdf

Composiciones terapéuticas y nutricionales para el tratamiento del síndrome del intestino irritable.

(04/06/2019). Solicitante/s: Alfasigma S.p.A. Inventor/es: VISCOMI, GIUSEPPE CLAUDIO, GRIMALDI,MARIA, FOGLI,MARIA VITTORIA.

Una composición nutricional en forma de cápsulas de gelatina que contienen curcumina en una cantidad de 10 a 200 mg y aceite esencial de hinojo en una cantidad de 5 a 50 mg, un emulsionante en una cantidad de 200 a 700 mg y excipientes farmacéuticamente aceptables, para uso en el tratamiento del síndrome del intestino irritable (IBS), en donde la composición se administra en dosis diarias de curcumina de 10 a 3200 mg y en dosis diarias de aceite esencial de hinojo de 5 a 800 mg, durante al menos 10 días, en donde los síntomas del IBS son de leves a moderados, y con puntuaciones de gravedad total entre 100 y 300, en donde puntuaciones de 75 a 175 dan información del IBS con síntomas leves y puntuaciones de 175 a 300 dan información del IBS con síntomas moderados.

PDF original: ES-2715373_T3.pdf

Método y sistema para dispensar un producto.

(28/05/2019) Un sistema de dispensación de productos para dispensar un producto alimenticio espumado provisto de un soporte (H) que contiene un producto alimenticio (P) a dispensar, y un medio de descarga de producto para descargar el producto alimenticio del soporte (H), en el que el medio de descarga de producto está provisto de un dispositivo de microfiltración que está provisto de una entrada de producto para el suministro del producto alimenticio (P), en el que el dispositivo de microfiltración puede conectarse a un suministro de fluido para suministrar gas al producto alimenticio durante la descarga de producto, en el que el dispositivo de microfiltración está provisto de una pared de microfiltración (15a) que tiene poros transmisores de gas, por ejemplo, una pared tubular, que separa un espacio…

Expansión de cereales extruidos con una buena fuente de fibra.

(22/05/2019). Solicitante/s: THE QUAKER OATS COMPANY. Inventor/es: FRENCH,JUSTIN A, CHATEL,ROBERT E, MUI,SANDY.

Una composición de cereales total para un procedimiento de extrusionado para formar un producto expandido de cereales alto en fibra, comprendiendo dicha composición: almidón ceroso en una cantidad de desde un 7 a un 10 % por peso de la composición total y una mezcla de cereales que comprende un contenido en fibra en una cantidad de desde un 6 a un 10 % por peso de la composición total, granos completos de cereal presentes en una cantidad de desde el 60 % al 90 % por peso de la composición de cereales total, y agua suficiente para formar el producto expandido, donde la composición de cereales total se mezcla con agua en una forma seleccionada de entre el grupo que consiste en agua líquida, vapor, y mezclas de los mismos, para formar una mezcla húmeda de flujo libre que se convierte en una masa cocida de cereales que se expande con el extrusionado, y donde la cantidad de agua está entre un 16 % y un 22 % por peso de la mezcla húmeda de flujo libre.

PDF original: ES-2732447_T3.pdf

Producto lácteo loncheable con vida útil prolongada.

(23/04/2019). Solicitante/s: ARLA FOODS AMBA. Inventor/es: CARØE TJØRNELUND,CHRISTINA, JUHL JENSEN,KLAUS, ØSTERGAARD-CLAUSEN,MADS FRIIS.

Un método de producción de un producto alimenticio lácteo loncheable, comprendiendo dicho método las etapas de: a) preparar una mezcla de ingredientes líquida que comprende leche y proteína de suero de leche complementaria, b) llevar la mezcla de ingredientes a una temperatura de no más de 70 ºC; c) ajustar el pH a un valor en el intervalo de 5,5 a 8,0; d) añadir opcionalmente sal; e) homogeneizar la mezcla de ingredientes; f) rellenar la mezcla de ingredientes en el embalaje, y g) calentar la mezcla de ingredientes en el embalaje a una temperatura en el intervalo de 90 ºC a 155 ºC, h) mantener la mezcla de ingredientes a la temperatura seleccionada en g) durante un periodo de tiempo en el intervalo de 30 segundos a 9 horas, formando de ese modo un producto alimenticio lácteo loncheable.

PDF original: ES-2710121_T3.pdf

Método para producir una conserva de alimento a partir de productos lácteos, de frutas y / o vegetales.

(15/04/2019). Solicitante/s: Hipp & Co. Inventor/es: TOMUSCH,FRITHJOF.

Un método para producir una conserva de alimento a partir de productos lácteos, de frutas y/o vegetales, en donde los productos se mezclan primero y después se envasan, en donde durante el mezclado y el envasado el contenido de oxígeno residual de la atmósfera que envuelve a los productos se reduce a menos del 1%, caracterizado por los siguientes pasos de procesado: a) evacuar los productos a más de 500 mbar de presión negativa a una temperatura del producto inferior a 70 °C, b) eliminar completamente la presión negativa soplando nitrógeno, vapor o un gas protector inerte a la oxidación, c) esperar un tiempo de equilibrado de la concentración que permita que el oxígeno se escape del producto, d) medir el contenido de oxígeno residual en la atmósfera que envuelve a los productos y e) según el contenido de oxígeno residual, repetir varias veces los pasos a) a d) del procesado hasta que se alcance un valor objetivo.

PDF original: ES-2709276_T3.pdf

Formulaciones nutricionales que usan oligosacáridos de leche humana para modular la inflamación.

(11/04/2019). Solicitante/s: ABBOTT LABORATORIES. Inventor/es: DUSKA-MCEWEN,GERALYN, BUCK,RACHAEL, DONOVAN,SHARON, COMSTOCK,SARAH, SCHALLER,JOSEPH.

Una composición nutricional para su uso en la reducción de la formación de complejo plaquetasneutrófilos en un adulto o un adulto mayor con necesidad de la misma, comprendiendo la composición nutricional al menos un oligosacárido de leche humana neutro en una concentración de 0,001 mg/mL a 25 mg/mL.

PDF original: ES-2708771_T3.pdf

Aglutinante alimentario de baja actividad acuosa y procedimientos relacionados con el mismo.

(10/04/2019). Solicitante/s: KELLOGG COMPANY. Inventor/es: GARTER,BARBARA.

Un jarabe aglutinante que comprende: polidextrosa en una cantidad de al menos un 30 % en peso, fructosa cristalina en una cantidad de al menos un 1 % en peso y glicerina en una cantidad de al menos un 1 % en peso, y en el que la cantidad combinada total de glucosa y sacarosa en dicho aglutinante es menor de un 1 % en peso basada en el peso total del jarabe aglutinante, en el que el jarabe aglutinante tiene una actividad acuosa de menos de 0,55.

PDF original: ES-2708659_T3.pdf

Estabilización de los colorantes naturales mediante un polvo de acerola.

(09/04/2019). Solicitante/s: Diana Food. Inventor/es: RENAULT,EMILIE, LAROQUE,DELPHINE.

Polvo constituido por 0,5% a 8% en peso de agua y por una materia seca constituida por 88% a 95% en peso de un extracto seco de fruta de acerola y por 5% a 12% en peso de hidróxido o de carbonato de magnesio, calcio o cinc.

PDF original: ES-2708473_T3.pdf

Conformación de goma avanzada.

(03/04/2019) Un método de conformación de un producto comestible, comprendiendo el método: proporcionar un dispositivo de dimensionamiento configurado para dimensionar una masa comestible a modo de una lámina comestible de una anchura deseable, incluyendo dicho dispositivo de dimensionamiento un par de rodillos; proporcionar un dispositivo colector corriente arriba de dicho dispositivo de dimensionamiento, incluyendo dicho dispositivo colector al menos un primer compartimento y un segundo compartimento, estando dichos compartimentos primero y segundo separados por un separador; introducir una primera masa comestible en dicho primer compartimento y una segunda masa comestible en dicho segundo compartimento; …

Composición edulcorante novedosa.

(03/04/2019). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Inventor/es: BUSOLIN,ANDRE, LAGACHE,Sylvie, BARRE,ANTOINE, ORTIZ DE ZARATE,DOMINIQUE.

Composición edulcorante, caracterizada por que tiene: - desde el 80% hasta el 95% en peso seco de sorbitol pulverulento cristalino, - una entalpía igual como máximo a 150 J/g, - un diámetro volumétrico medio de entre 200 y 350 μm, - un área superficial específica, determinada según el método BET, que es menor de 0.6 m2/g, preferiblemente de entre 0.15 y 0.4 m2/g, e incluso más preferentemente de entre 0.20 y 0.35 m2/g.

PDF original: ES-2707530_T3.pdf

Complejos de aminoácidos minerales de agentes activos.

(29/03/2019). Ver ilustración. Solicitante/s: Thetis Pharmaceuticals LLC. Inventor/es: SCIAVOLINO,FRANK C, MATHIAS,GARY.

Un compuesto de Fórmula I,**Fórmula** en el que R1 y R2 son cada uno (CH2)3-NHC(NH2+NH2 o (CH2)4-NH3+, X1 y X2 son cada uno H; M es un catión metálico divalente seleccionado de magnesio (Mg2+) calcio (Ca2+) y zinc (Zn2+); A y B se seleccionan independientemente de un ácido graso poliinsaturado que tiene de 16 a 24 átomos de carbono, ya sea A o B, pero no ambos pueden estar ausentes, y cuando ambos A y B están presentes, A y B pueden ser iguales o diferentes.

PDF original: ES-2706493_T3.pdf

Composición de carbohidratos y respuesta disminuida de glucosa.

(28/03/2019). Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Inventor/es: VAN LAERE, KATRIEN, MARIA, JOZEFA, LANSINK,MIRIAN, BOURITIUS,HOUKJE.

Composicion de carbohidratos disponible con bajo indice glucemico que contiene los siguientes componentes: (i) 5-60 % en peso de uno o mas monosacaridos seleccionados a partir de monosacaridos distintos de glucosa y fructosa, en particular galactosa, ribosa y manosa; (ii) 15-75 % en peso de oligosacaridos con una longitud de 2 a 20 unidades de anhidromonosa, donde al menos la mitad de las mismas son unidades de anhidroglucosa enlazadas en su posicion α1 a la posicion 1, 3, 5 o 6 de otra unidad de anhidromonosa, donde el componente (ii) comprende 10-45 % en peso de palatinosa; y (iii) 0-45 % en peso de otros carbohidratos disponibles.

PDF original: ES-2706281_T3.pdf

Nanopartículas que comprenden ésteres de poli(metil vinil éter-co-anhídrido maleico) y los usos de las mismas.

(20/03/2019). Solicitante/s: Bionanoplus, S.L. Inventor/es: SALMAN,HESHAM H.A., GOÑI AZCÁRATE,IZASKUN.

Una nanopartícula seleccionada del grupo que consiste en: a) una nanoesfera matricial, en donde dicha nanoesfera matricial comprende una matriz, comprendiendo dicha matriz un semiéster de alquilo (C1-C4) de un copolímero de poli(metil vinil éter-co-anhídrido maleico) (PVM/MA); y b) una nanocápsula vesicular de tipo núcleo y capa, en donde dicha nanocápsula vesicular de tipo núcleo y capa comprende un núcleo y una capa, comprendiendo dicha capa un semiéster de alquilo (C1-C4) del copolímero (PVM/MA).

PDF original: ES-2730119_T3.pdf

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