CIP-2021 : C12H 1/06 : Precipitación por medios físicos, p. ej. por irradiación, vibraciones.
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Notas[t] desde C01 hasta C14: QUIMICA
C QUIMICA; METALURGIA.
C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.
C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION O ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS; METODOS PARA ALTERAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DE LAS SOLUCIONES FERMENTADAS O DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06).
C12H 1/00 Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas.
C12H 1/06 · · Precipitación por medios físicos, p. ej. por irradiación, vibraciones.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Proceso y aparato para la fabricación de bebidas fermentadas.
(08/07/2020) Aparato (10', 50') para la fabricación de bebidas fermentadas, o fermentadas de nuevo, con o sin la presencia de bióxido de carbono, que comprende un autoclave que se extiende en una dirección horizontal, el cual incluye una cubierta frontal , una pared posterior , una pared lateral con un eje horizontal (X-X) y una superficie interior curvada que incluye dos partes laterales de la superficie y una zona inferior interna por debajo de dichas dos partes laterales de la superficie, estando dispuesto dicho aparato (10', 50') para realizar, como mínimo, las operaciones de llenado del autoclave , como mínimo, parcialmente, como mínimo, con un líquido que puede fermentar, una fermentación, o una nueva fermentación de dicho líquido y la sedimentación de los denominados posos, comprendiendo,…
Método y equipo para la recuperación de PVPP después del contacto con una bebida fermentada con levadura por separación por sedimentación.
(06/02/2019) Método de preparación de una bebida fermentada con levadura, donde dicho método comprende las etapas de:
a. Fermentar el mosto con una levadura biológicamente activa para producir un líquido fermentado que contiene levadura, alcohol, polifenoles y proteína;
b. combinar el líquido fermentado con partículas de polivinilpolipirrolidona (PVPP) para enlazar al menos una fracción de los polifenoles y/o las proteínas contenidas en el líquido fermentado a dichas partículas de PVPP, estando la levadura contenida en el líquido fermentado en una concentración de al menos 5 mg de 10 levadura húmeda por kg de líquido fermentado;
c. eliminar una mezcla…
Un procedimiento de regeneración de PVPP a partir de una fracción retenida de un filtro de membrana después de clarificación y estabilización de una bebida fermentada con levadura.
(02/03/2016) Un procedimiento de preparación de una bebida fermentada con levadura, comprendiendo dicho procedimiento las etapas de:
a. fermentar mosto con una levadura biológicamente activa para producir un líquido fermentado que contiene levadura, alcohol, polifenoles y proteína;
b. opcionalmente, eliminar la levadura del líquido fermentado;
c. mezclar el líquido fermentado con partículas de polivinilpolipirrolidona (PVPP) para unir al menos una fracción de los polifenoles y/o las proteínas contenidas en el líquido fermentado a dichas partículas de PVPP, teniendo al menos el 80% en peso de dichas partículas de PVPP un diámetro comprendido en el intervalo 5- 150 μm;
d. filtrar el líquido fermentado que contiene las partículas de PVPP sobre…
Un método de estabilización de bebidas fermentadas con levadura.
(03/12/2014) Método de preparación de una bebida fermentada con levadura, dicho método comprende los pasos de:
a. fermentar mosto con una levadura biológicamente activa para producir un líquido fermentado que contiene levadura, alcohol, polifenoles y proteínas;
b. eliminar opcionalmente la levadura del líquido fermentado;
c. combinar el líquido fermentado con partículas de polivinilpolipirrolidona (PVPP) para enlazar como mínimo una fracción de los polifenoles y/o las proteínas contenidas en el líquido fermentado a dichas partículas de PVPP, al menos un 80% en peso de dichas partículas de PVPP tienen un diámetro en la gama de 5-300 μm;
d. someter la combinación…
Un método mejorado de fabricación de cerveza.
(04/06/2014) Un método de fabricación de cerveza que comprende las etapas de
- fermentar mosto en un fermentador, y
- centrifugar el mosto fermentado por medio de una centrifugadora de discos,
caracterizado porque la fermentación del mosto se realiza mediante una fermentación por cargas y que la relación del factor Σ y el caudal de la etapa de centrifugado es al menos 400 m2hr/hl.
Instalación y procedimiento para la filtración de bebidas.
(30/04/2014) Instalación de filtración para la clarificación de una bebida turbia por medio de una filtración de flujo cruzado, en particular de un vino turbio, desde al menos un tanque en el que se ha formado un sedimento, caracterizado por las características siguientes:
a. un primer circuito de filtración con al menos un módulo de filtración con al menos uno o más elementos de filtración con canales de un primer diámetro, y
b. un segundo circuito de filtración paralelo a aquel, con al menos un módulo de filtración con al menos uno o más elementos de filtración con canales de un segundo diámetro relativamente mayor respecto del primer diámetro.
Procedimiento de filtración para la operación de un módulo de filtración con una alimentación de gas en su lado del permeado para evitar el reflujo del permeado.
(23/04/2014) Procedimiento de filtración para la operación de un módulo de filtración, comprendiendo el módulo :
- un alojamiento 5 con al menos un elemento de filtro situado en el mismo, definiendo el elemento de filtro un primer espacio en el alojamiento en un lado de alimentación de su superficie de filtración y un segundo espacio en un lado del permeado opuesto del mismo;
- una alimentación de líquido que se abre en el primer espacio en el lado de alimentación del elemento de filtro ; y
- una salida de permeado líquido en comunicación de flujo con el segundo espacio en el lado del permeado del elemento de filtro ;
en el que el elemento de filtro está situado en posición vertical,…
Aparato y método para filtrar líquidos, en particular líquidos orgánicos.
(23/04/2013) Aparato para filtrar productos líquidos, en particular líquidos orgánicos, que incluye una campana de filtrado provista de medios de filtrado que comprenden una serie de membranas de filtrado giratorias , estando conectadadicha campana de filtrado , por un lado con un circuito de alimentación adaptado para llevar el líquido a filtrardesde un tanque de alimentación hasta dicha campana de filtrado y, por el otro lado, con un circuito de retorno delíquido retenido y con un circuito de salida de líquido permeado , incluyendo dicho aparato además:
- una unidad de vigilancia y control ;
- unos primeros medios sensores conectados para una comunicación de señales, con dicha…
Método de producción de una bebida clara fermentada por levadura.
(09/05/2012) Método para la producción de una bebida clara fermentada por levadura, dicho método comprendiendo:
a. maceración en una materia prima granulosa con almidón y opcionalmente malteada con agua,calentamiento de la pasta resultante e hidrólisis enzimática del almidón para azúcares fermentables;
b. producción continua de un mosto fermentable a partir de la pasta calentada ejecutando los siguientespasos de una forma continua:
- eliminación del grano empleado de la pasta calentada para producir un extracto de pasta;
- conversión del extracto de pasta en mosto calentando dicho extracto de pasta a una temperatura de 60-140°C durante 5-120 minutos;
- eliminación de volátiles orgánicos del mosto caliente reduciendo la presión y/o por separación de estecon un gas o vapor;
- eliminación del precipitado…
PROCEDIMIENTO Y PLANTA PARA EXTRAER TARTRATO CALCICO A PARTIR DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA PRODUCCION DEL VINO.
(16/07/2006). Ver ilustración. Solicitante/s: BALICE DISTILLATI S.R.L. Inventor/es: BALICE, GENNARO.
Un procedimiento de extracción de tartrato cálcico a partir de subproductos de la producción del vino, como posos y orujo, en especial orujo de vino, caracterizado porque comprende las etapas de hacer vibrar el orujo de vino en una tina que tiene un fondo y un conducto de salida, y descargar el tartrato precipitado del fondo de la tina.
UN PROCEDIMIENTO PARA LA ESTABILIZACION TARTARICA DEL VINO Y APARATO PARA SU IMPLEMENTACION.
(01/11/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: ENOLOGICA VASON S.R.L.. Inventor/es: FERRARINI, ROBERTO.
Un procedimiento para la estabilización tartárica del vino, que comprende las siguientes fases: - situar el vino que debe ser tratado en un contenedor apropiado ; - transportar el vino a una unidad de filtrado ; - someter el vino contenido en dicha unidad de filtrado a un procedimiento de nanofiltración, obteniendo un líquido filtrado y un líquido retenido; - transferir dicho líquido filtrado a una unidad de estabilización tartárica; - someter dicho líquido filtrado a una fase de tratamiento de estabilización tartárica por medio de dicha unidad de estabilización tartárica para obtener el líquido tratado; dicha fase del tratamiento de la estabilización tartárica tiene lugar actuando con resina de intercambio iónico en el líquido filtrado; - volver a unir dicho líquido tratado con dicho líquido retenido para obtener un vino tratado.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE CERVEZA FILTRADA EN FRIO.
(16/06/2003). Ver ilustración. Solicitante/s: BRAU-UNION OSTERREICH AKTIENGESELLSCHAFT. Inventor/es: PELZ, DIETER, MOSER, GILBERT, ZANKER, GERALD.
LA INVENCION TRATA DE UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CERVEZA FILTRADA EN FRIO, FILTRANDOSE LA CERVEZA POR UN FILTRO DE MEMBRANA, LIMPIANDOSE DESPUES DE LA FILTRACION Y SE UTILIZA PARA UNA NUEVA FILTRACION, Y QUE SE CARACTERIZA PORQUE EL FILTRO DE MEMBRANA PARA LA LIMPIEZA SE PONE EN CONTACTO CON UN DISOLVENTE POLAR APROTICO Y A CONTINUACION SE LAVA. EL PROCEDIMIENTO DE LA INVENCION PERMITE UNA ELEVACION DE LA DURACION DE LA VIDA DEL FILTRO DE MEMBRANA UTILIZADO.
PROCEDIMIENTO PARA SEPARAR DE UN LIQUIDO MEDIANTE MICROFILTRACION COMPONENTES QUE PRODUCEN TURBIDEZ.
(01/10/2002) LA INVENCION ES RELATIVA A UN PROCESO PARA LA ELIMINACION DE COMPONENTES QUE CAUSAN TURBIEDAD, DE UN FLUIDO, POR MEDIO DE MICROFILTRACION, DONDE EL FLUIDO ES CERVEZA, VINO, JUGO DE FRUTA, SUSPENSION BACTERIANA, SANGRE, LECHE, SUSPENSION ENZIMATICA, ETC. DE ACUERDO CON LA INVENCION EL FLUIDO A SER TRATADO ES ALIMENTADO A TRAVES DE UNA MEMBRANA ASIMETRICA QUE TIENE UNA ESTRUCTURA DE PORO TAL QUE LOS POROS SOBRE LA CARA DE ALIMENTACION DE LA MEMBRANA SON MAS AMPLIOS QUE EL TAMAÑO NOMINAL DE PORO Y LOS POROS DE TAMAÑO DE PORO NOMINAL SE ENCUENTRAN EN LA SECCION CRUZADA HACIA EL LADO DEL PERMEATO, LOS ELEMENTOS NO FILTRADOS SON REFLUIDOS DESDE…
PROCEDIMIENTO DE REGENERACION DE ADYUVANTES DE FILTRACION Y PROCEDIMIENTO DE FILTRACION QUE UTILIZA UN PROCEDIMIENTO DE ESTE TIPO DE REGENERACION.
(01/01/2002). Solicitante/s: INTERBREW SOCIETE ANONYME KRONTEC S.A. Inventor/es: VAN DEN EYNDE, ERIK, HERMIA, JACQUES, RAHIER, GEORGES.
LA INVENCION ESTA RELACIONADA CON NUEVOS COADYUVANTES DE FILTRACION REGENERABLES, UTILIZABLES PARA FILTRAR LIQUIDOS, PRINCIPALMENTE CERVEZA FINA DE LARGA CONSERVACION, QUE SE CARACTERIZAN POR EL HECHO DE QUE COMPRENDEN GRANOS POLIMERICOS SINTETICOS O NATURALES INCOMPRESIBLES O BIEN GRANOS INCOMPRESIBLES NATURALES CON UN COEFICIENTE DE ESFERICIDAD VARIABLE ENTRE APROXIMADAMENTE 0,6 Y 0,9.
MEMBRANA DE MICROFILTRACION Y/O ULTRAFILTRACION, METODO DE PREPARACION DE DICHA MEMBRANA, Y METODO DE FILTRACION DE UN LIQUIDO MEDIANTE DICHA MEMBRANA.
(16/11/1999) LA INVENCION SE REFIERE A UNA MEMBRANA DE MICROFILTRADO Y/O ULTRAFILTRADO QUE CONSTA DE UN POLIMERO QUE TIENE POROS NOMINALES DE 0.01-10 (MU)M. LA CARACTERISTICA ESPECIAL DE LAS MEMBRANAS DE ACUERDO CON LA INVENCION ES QUE LA MATRIZ DE LA MEMBRANA INCORPORA UN ABSORBENTE ACTIVO QUE ES PREFERIBLEMENTE POLIPIRROLIDON DE POLIVINIL. USUALMENTE EL POLIPIRROLIDON DE POLIVINIL ESTA PRESENTE EN LA MEMBRANA DE 5-90% POR PESO Y PREFERIBLEMENTE EN UNA CANTIDAD DE 3070% POR PESO. PREFERIBLEMENTE LA MEMBRANA ES HIDROFILICA Y USUALMENTE ASIMETRICA O ESTA CONSTRUIDA A PARTIR DE DIFERENTES CAPAS. EL TAMAÑO NOMINAL DE PORO DE LA MEMBRANA ES DE 0.05-5 (MU)M Y PREFERIBLEMENTE 0.21.0 (MU)M MIENTRAS QUE LA MEMBRANA ES TUBULAR, PLANA O DE FORMA CAPILAR. ADEMAS, LA INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA…
PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA FILTRACION DE FLUIDOS MEDIANTE MODULOS DE MICROFILTRACION.
(01/03/1998). Solicitante/s: SEITZ-FILTER-WERKE GMBH. Inventor/es: STROHM, GERHARD, SCHNIEDER, GEORG, HEPP, WOLFGANG, DUCHEK, PAUL.
SE DESCRIBE UN PROCEDIMIENTO PARA FILTRACION DE LIQUIDOS, EN PARTICULAR DE LIQUIDOS HETERODISPERSOS, TALES COMO CERVEZA, EN DONDE EL CICLO DE LIMPIEZA DE LOS MODULOS MF ES REALIZADO CUANDO LA PRESION A TRAVES DEL DIAFRAGMA EXCEDE UN VALOR PREDETERMINADO, QUE ES IGUAL A LA PRESION OPTIMA A TRAVES DEL DIAFRAGMA PARA EL FLUIDO A SER FILTRADO CON RESPECTO A SU CARACTERISTICA ANALITICA. PARA FILTRACION DE CERVEZA ESTE VALOR SE AJUSTA CON PREFERENCIA A 1,5 BAR. LA PLANTA DE MICROFILTRACION ESTA EQUIPADA CON UNA PLURALIDAD DE MODULOS MF DISPUESTOS EN SERIE Y EN PARALELO, CON UN DISPOSITIVO PARA LA LIMPIEZA DE LOS MODULOS MF Y UN DISPOSITIVO DE MEDICION PARA DETECTAR LA PRESION A TRAVES DEL DIAFRAGMA, QUE SE CONECTA AL DISPOSITIVO DE CONTROL QUE INTERRUMPE EL PROCESO DE FILTRACION E INICIA EL CICLO DE LIMPIEZA CUANDO SE ALCANZA LA PRESION PREDETERMINADA A TRAVES DEL DIAFRAGMA.
APARATO CONTINUO PARA LA ESTABILIZACION FRIA DE TARTARO EN MOSTOS, VINOS Y SIMILARES.
(16/11/1996). Solicitante/s: CLEMENTI, GIANCARLA CELLERINI, LUANA. Inventor/es: CLEMENTI, GIANCARLA, CELLERINI, LUANA.
EL APARATO COMPRENDE: MEDIOS DE REFRIGERACION APROPIADOS PARA PROMOVER LA FORMACION DE CRISTALES Y MICROCRISTALES DE HIELO Y CRISTALES DE BITARTARO DE POTASIO, MEDIO PATA LA CRISTALIZACION Y SEPARACION DE DICHOS CRISTALES, UN REACTOR DE ACELERACION APROPIADO PARA MANTENER LOS CRISTALES DE BITARTARO DE POTASIO CONCENTRADOS CON EL FIN DE ACELERAR LA CRISTALIZACION, Y UN SISTEMA PARA HACER CIRCULAR EL LIQUIDO A TRAVES DE DICHO REACTOR Y EN EL APARATO Y PARA CONTORNEAR EL LIQUIDO ALREDEDOR DE DICHO REACTOR.
PLANTA AUTOMATICA PARA LA MICROFILTRACION DE LIQUIDOS, PARTICULARMENTE VINOS.
(16/10/1996). Solicitante/s: PERDOMINI SPA. Inventor/es: DE MATTIA, MAURIZIO.
ES UNA PLANTA AUTOMATICA PARA LA MICROFILTRACION DE LIQUIDOS, PARTICULARMENTE VINOS, QUE ESTA PROVISTA DE UNA SERIE DE DISPOSITIVOS DE DESVIACION DE LOS FLUJOS DE LOS LIQUIDOS, QUE SON ELECTRICAMENTE CONTROLABLES. TODAS LAS FASES DEL PROCESO DE MICROFILTRACION, ASI COMO LAS FASES DE LAVADO, ESTERILIZACION Y REGENERACION DE LAS MEMBRANAS SON LLEVADAS A CABO AUTOMATICAMENTE, EMPEZANDO POR LOS PARAMETROS DE ENTRADA Y UN DISPOSITIVO DE EXHIBICION DE DATOS, TIPO ORDENADOR, QUE SUMINISTRE LOS MEDIOS PARA EL CONTROL DE LA EJECUCION AUTOMATICA DE DETERMINADAS FASES DE TRABAJO CON RELACION AL PRODUCTO A FILTRAR, ASI COMO EL LAVADO Y LA ESTERILIZACION DE LA PLANTA.
PROCEDIMIENTO PARA ACELERAR EL PROCESO DE CLARIFICACION DEL VINO EN SU ELABORACION SEGUN EL METODO DE CHAMPAÑA.
(16/09/1995). Solicitante/s: PRODUCTICA, S.L. Inventor/es: BRUSTENGA REGARD, ALEJANDRO.
PROCEDIMIENTO PARA ACELERAR EL PROCESO DE CLARIFICACION DEL VINO EN SU ELABORACION SEGUN EL METODO DE CHAMPAÑA. PROCEDIMIENTO PARA ACELERAR EL PROCESO DE CLARIFICACION DEL VINO EN SU ELABORACION SEGUN EL METODO DE CHAMPAÑA, EN SOPORTES O MAQUINAS DEL TIPO FORMADO POR UN CONTENEDOR EN DONDE, DISPUESTAS HORIZONTALMENTE EN BOTELLAS EL VINO, COMPRENDE UN MOVIMIENTO DE ROTACION Y/O UN MOVIMIENTO DE GIRO, LLEVANDOLAS PROGRESIVAMENTE A UNA POSICION VERTICAL CON EL GOLLETE HACIA EL SUELO, PERMITIENDO CON ELLO SEPARAR DEL VINO LOS SEDIMENTOS QUE SE ENCUENTRAN EN SUSPENSION, EN EL QUE SE HA PREVISTO DURANTE EL CICLO DE CLARIFICADO DEL VINO, UNAS VIBRACIONES DE ALTA FRECUENCIA MECANICA.
PROCEDIMIENTO DE MICROFILTRACION.
(16/02/1994) LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE MICROFILTRACION, ESPECIALMENTE PARA SEPARAR CERVEZA DE UN FLUJO DE SUSTANCIAS QUE SE HA APARTADO EN EL PROCESO DE FERMENTACION. ESTE FLUJO CONLLEVA EL EXCESO DE LEVADURA SOBRANTE QUE SE ORIGINA DURANTE LA FERMENTACION. ESTE FLUJO A FILTRAR, QUE CONTIENE TURBIEDADES, ES TRASVASADO A PRESION POR AL MENOS UN MODULO DE MICROFILTRACION DOTADO DE MEMBRANAS POROSAS QUE SON RECORRIDAS TANGENCIALMENTE, TRAS LO CUAL, SE EXTRAE EL FILTRADO. SEGUN LA INVENCION, EL FLUJO DE SUSTANCIAS A FILTRAR ES CONDUCIDO DE MODO CONTINUA A UNA CORRIENTE DE RETENCION CIRCULAR, EXTRAYENDOSE UN FLUJO CONCENTRADO CON UNA CONCENTRACION DE TURBIEDADES BASICAMENTE CONSTANTE DE LA CORRIENTE DE RETENCION. LA VELOCIDAD Y LA PERDIDA DE PRESION…
PROCESO PARA LA ESTABILIZACION DEL VINO.
(01/09/1990). Ver ilustración. Solicitante/s: GONZALEZ BYASS, S.A. Inventor/es: GONZALEZ-GORDON, MAURICIO.
PROCEDIMIENTO PARA LA ESTABILIZACION DEL VINO. PROCEDIMIENTO PARA LA ESTABILIZACION DEL VINO, QUE CONSISTE EN FILTRTAR EL VINO PREVIAMENTE, PARA AUMENTAR LA POSTERIOR PRECIPITACION DE CRISTALES DE BITARTRATO; ULTRARREFRIGERAR Y DEPOSITAR EN CAMARA DE FRIO DONDE SE INCORPORAN CRISTALES DE BITARTRATO PROCEDENTES DEL TRATAMIENTO ANTERIOR, QUE HAN SIDO SEPARADOS EN UN EQUIPO CORRESPONDIENTE DE LA INSTALACION, QUE ACTUAN COMO NUCLEOS DE CRISTALIZACION EN TODA LA MASA DEL VINO; FILTRAR Y ESTABILIZAR POSTERIORMENTE EN CAMARA DE FRIO PARA MANTENER UNA TEMPERATURA SIMILAR A LA DEL DEPOSITO DE CRISTALIZACION Y EVITAR LA SOLUBILIDAD DE CRISTALES. DICHO PROCEDIMIENTO TIENE POR OBJETO FAVORECER LA FORMACION DE CRISTALES DE TARTRATO Y BITARTRATO, PARA LA MADURACION DEL VINO.
MAQUINA ORBITAL PARA CLARIFICACION DE VINO SEGUN EL METODO DE CHAMPAÑA.
(16/04/1989). Ver ilustración. Solicitante/s: PRODUCTICA, S.A. Inventor/es: MASJUAN, FELIX, DALMAU, OCTAVI, PARRA, JOSEP.
LA MAQUINA ORBITAL PARA CLARIFICACION DE VINO SEGUN EL METODO DE CHAMPAÑA COMPRENDE UNA BANCADA QUE REPOSA EN EL SUELO, UN BASTIDOR GIRATORIO RESPECTO A LA BANCADA, POR LO MENOS UNA PLATAFORMA GIRATORIA RESPECTO AL BASTIDOR, EN CUYA PLATAFORMA ESTA DISPUESTO EL PALET QUE CONTIENE LAS BOTELLAS, MEDIOS DE ACCIONAMIENTO DEL BASTIDOR RESPECTO A LA BANCADA Y DE LA POR LO MENOS UNA PLATAFORMA RESPECTO AL BASTIDOR, Y MEDIOS DE CONTROL DE LOS MEDIOS DE ACCIONAMIENTO, Y SE CARACTERIZA POR EL HECHO DE QUE EL BASTIDOR ESTA FORMADO POR DOS MONTANTES Y UN TRAVESAÑO Y ESTA MONTADO GIRATORIO EN LA BANCADA EN MEDIOS DE GIRO EN LOS QUE SE APOYAN MUÑONES DISPUESTOS EN LOS MONTANTES, Y LA POR LO MENOS UNA PLATAFORMA ESTA MONTADA GIRATORIA EN MEDIOS DE GIRO DISPUESTOS EN EL TRAVESAÑO DEL BASTIDOR, SIENDO LAS BANCADAS APILABLES VERTICALMENTE. MEDIANTE ESTA MAQUINA LOS DEPOSITOS DE LA BOTELLA SE VAN ACUMULANDO EN EL GOLLETE DE LA MISMA PARA SER EXTRAIDOS EN UNA OPERACION POSTERIOR.
PROCEDIMIENTO DE ESTABILIZACION DE VINOS RESPECTO AL RIESGO DE PRECIPITACION DE BITARTRATO POTASICO.
(01/10/1988). Solicitante/s: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS. Inventor/es: RODRIGUEZ CLEMENTE, RAFAEL, CORREA GOROSPE, IGNACIO.
EL PROCEDIMIENTO DE ESTABILIZACION DE VINOS SE BASA EN LA ELIMINACION DE LOS COMPONENTES DE VINO QUE ACTUAN COMO INHIBIDORES DE PRECIPITACION DE BITARTRATO POTASICO, POR MEDIO DE SU ADSORCION FISICA SOBRE UN SUSTRATO DE CRISTALES DE BITARTRATO POTASICO, A LA TEMPERATURA DE SATURACION DEL VINO RESPECTO DE LA CONCENTRACION DE DICHA SAL, LO QUE NO MODIFICA LA COMPOSICION DEL VINO. A CONTINUACION, SE ENFRIA EL VINO, SE SIEMBRA DE CRISTALES DE BITARTRATO POTASICO Y SE AGITA, PARA DAR LA PRECIPITACION MAXIMA EN EL TIEMPO MAS CORTO POSIBLE.
PROCEDIMIENTO PARA LA PRECIPITACION INSTANTANEA Y EN REGIMEN CONTINUO DE LOS BITARTRATOS SOBRESATURADOS CONTENIDOS EN EL VINO.
(01/10/1984) Procedimiento para la precipitación instantánea y en régimen continuo de los bitartratos sobresaturados contenidos en el vino, caracterizado por el hecho de someter el vino a proceso de refrigeración hasta conseguir que se transforme en hielo la congelación ha de realizarse lo más ampliamente posible y se encuentra únicamente limitada por el hecho de permitir su circulación como fluido, a continuación el vino, en forma de hielo, se le aportan las calorías para fundirse y pasar nuevamente al estado líquido, observándose en el preciso instante de la descongelación el nacimiento de gérmenes cristalinos procedentes de las sales de…
PROCEDIMIENTO PARA LA ESTABILIZACION DE VINOS POR SEPARACION EN REGIMEN CONTINUO DE LOS BITARTRATOS CONTENIDOS.
(16/12/1980). Solicitante/s: MARTINEZ COLLADO,ANGEL.
PROCEDIMIENTO PARA LA ESTABILIZACION DE VINOS POR SEPARACION EN REGIMEN CONTINUO DE LOS BITARTRATOS CONTENIDOS. SE ENFRIA EL VINO EN UN REFRIGERADOR HASTA CASI EL PUNTO DE CONGELACION Y SE LE SOMETE A UNA ENERGICA AGITACION PARA DESENCADENAR LA FLOCULACION DE LOS NUCLEOS DE BITARTRATOS APARECIDOS TRAS EL ENFRIAMIENTO. SE SOMETE LA SOLUCION A LA ACCION DE UN EMISOR DE ONTAS ULTRASONICAS PARA ACELERAR EL CRECIMIENTO DE LOS CRISTALES NACIENTES. SE PASA A UN CRISTALIZADOR EN EL QUE EXISTE UNA CONSIDERABLE CONCENTRACION DE MICROCRISTALES DE BITARTRATOS Y EN DONDE, BASANDOSE EN QUE LA VELOCIDAD ASCENSIONAL DE ESTOS ES MENOR QUE LA DEL VINO, SE PRODUCE UNA FLOCULACION ACELERADA ALREDEDOR DE LOS MICROCRISTALES CON EL BITARTRATO EN SATURACION. SE PASA EL VINO POR UN FILTRO CALORIFUGADO Y A CONTINUACION POR UN INTERCAMBIADOR DE CALOR.
PERFECCIONAMIENTOS EN APARATOS CRISTALIZADORES Y ELIMINADORES DE CRISTALES VINICOS.
(01/07/1978). Solicitante/s: CORREIA RIBEIRO DA SILVA,ARTUR JOSE.
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA SEPARAR EL TARTARO DEL VINO O DE OTRAS BEBIDAS CONTENIENDO ACIDO TARTARICO.
(01/03/1978). Solicitante/s: SEITZ-WERKE GMBH..
Resumen no disponible.
PROCEDIMIENTO PARA LA ACELERACION DE LA CRISTALIZACION, ESPECIALMENTE PARA SEPARAR TARTARO DE VINO.
(16/03/1977). Solicitante/s: HENKELL & CO.
Resumen no disponible.
METODO PARA ORIENTAR LA SEDIMENTACION DE POSOS PRODUCTO DE FERMENTACION.
(16/01/1977). Solicitante/s: CODORNIU, S. A..
Resumen no disponible.
