PROCEDIMIENTO DE MICROFILTRACION.
LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE MICROFILTRACION,
ESPECIALMENTE PARA SEPARAR CERVEZA DE UN FLUJO DE SUSTANCIAS QUE SE HA APARTADO EN EL PROCESO DE FERMENTACION. ESTE FLUJO CONLLEVA EL EXCESO DE LEVADURA SOBRANTE QUE SE ORIGINA DURANTE LA FERMENTACION. ESTE FLUJO A FILTRAR, QUE CONTIENE TURBIEDADES, ES TRASVASADO A PRESION POR AL MENOS UN MODULO DE MICROFILTRACION DOTADO DE MEMBRANAS POROSAS QUE SON RECORRIDAS TANGENCIALMENTE, TRAS LO CUAL, SE EXTRAE EL FILTRADO. SEGUN LA INVENCION, EL FLUJO DE SUSTANCIAS A FILTRAR ES CONDUCIDO DE MODO CONTINUA A UNA CORRIENTE DE RETENCION CIRCULAR, EXTRAYENDOSE UN FLUJO CONCENTRADO CON UNA CONCENTRACION DE TURBIEDADES BASICAMENTE CONSTANTE DE LA CORRIENTE DE RETENCION. LA VELOCIDAD Y LA PERDIDA DE PRESION DE LA CORRIENTE DE RETENCION SON MEDIDAS. A PARTIR DE LOS VALORES MEDIDOS SE DETERMINA LA CONCENTRACION DE TURBIEDADES DE LA CORRIENTE DE RETENCION CONFORME A UNA FUNCION F(V, DELTA P), CARACTERISTICA DEL APARATO QUE CONTIENE, COMO VARIABLES, LA VELOCIDAD Y LA PERDIDA DE PRESION. SEGUN LAS VARIACIONES DE LA CONCENTRACION DE TURBIEDADES QUE RESULTA DE UNA COMPARACION DE VALOR REAL Y VALOR TEORICO, SE REGULA EL FLUJO CONCENTRADO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MULLER, WOLFGANG, DIPL.-ING.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: WINTERFELDTSTRASSE 18, D-44141 DORTMUND.
Inventor/es: MULLER, WOLFGANG, DIPL.-ING.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 15 de Diciembre de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- B01D61/22 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B01 PROCEDIMIENTOS O APARATOS FISICOS O QUIMICOS EN GENERAL. › B01D SEPARACION (separación de sólidos por vía húmeda B03B, B03D, mesas o cribas neumáticas B03B, por vía seca B07; separación magnética o electrostática de materiales sólidos a partir de materiales sólidos o de fluidos, separación mediante campos eléctricos de alta tensión B03C; aparatos centrifugadores B04B; aparato de vórtice B04C; prensas en sí para exprimir los líquidos de las sustancias que los contienen B30B 9/02). › B01D 61/00 Procedimiento de separación que utilizan membranas semipermeables, p. ej. diálisis, ósmosis o ultrafiltración; Aparatos, accesorios u operaciones auxiliares, especialmente adaptados para ello (separación de gases o vapores por difusión B01D 53/22). › Control o regulación.
- C12H1/06 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12H PASTEURIZACION, ESTERILIZACION, CONSERVACION, PURIFICACION, CLARIFICACION O ENVEJECIMIENTO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS; METODOS PARA ALTERAR EL CONTENIDO DE ALCOHOL DE LAS SOLUCIONES FERMENTADAS O DE LAS BEBIDAS ALCOHOLICAS (desacidificación del vino C12G 1/10; procesos para evitar la precipitación del tártaro C12G 1/12; envejecimiento artificial por aromatización C12G 3/06). › C12H 1/00 Pasteurización, esterilización, conservación, purificación, clarificación o envejecimiento de bebidas alcohólicas. › Precipitación por medios físicos, p. ej. por irradiación, vibraciones.
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