(27/05/2020). Solicitante/s: GEA Food Solutions Bakel B.V. Inventor/es: BOOGERS,GEORGE LAMBERTUS JOSEPHUS MARIA, VAN GERWEN,HENDRIKUS PETRUS GERARDUS, RIGHOLT,HENDRIK JAN.

Tambor de conformación de alimentos que comprende múltiples filas de cavidades porosas para producto, comprendiendo cada fila una o múltiples cavidades porosas para producto, comprendiendo el tambor extremos frontales primero y segundo y canales de fluido en la dirección longitudinal del tambor, conectando cada canal de fluido una fila de cavidades porosas para producto de manera fluida, en el que, el tambor comprende un miembro interior que está formado como un tambor y que comprende nervios , que se extienden radialmente desde el miembro interior y mientras se proporcionan uno o más insertos entre dos nervios , respectivamente, en el que las cavidades porosas se proporcionan como insertos porosos, caracterizado porque dichos insertos están conectados al tambor de manera irreversible.

PDF original: ES-2812340_T3.pdf

(19/06/2019). Solicitante/s: FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC.. Inventor/es: RICHEY,SCOTT ALAN, JOHNSON,TIMOTHY ALLEN, RUEGG,RICHARD JAMES, SAMBASHIVAN,SIDHARTH, WILLIAMS,ROGERS.

Un método para hacer múltiples preformas de producto alimenticio con forma, incluyendo dicho método los pasos de: proporcionar preformas de producto alimenticio convirtiendo una masa en láminas y cortando dicha masa en preformas, teniendo cada preforma de producto alimenticio un diámetro principal; proporcionar un horno de conformación , donde dicho horno de conformación incluye un transportador incluyendo múltiples moldes convexos , donde la separación entre los moldes convexos es menos que el diámetro principal de las preformas; transferir las preformas al horno de conformación , sin alinear las preformas con los múltiples moldes convexos ; y secar dichas preformas dentro de dicho horno de conformación para formar las preformas de producto alimenticio con forma, teniendo cada una al menos una indentación en forma de bol.

PDF original: ES-2738653_T3.pdf

(08/05/2019). Solicitante/s: Hukelmann, Bernhard. Inventor/es: HUKELMANN,BERNHARD.

Dispositivo para utilización como máquina de tratamiento de carne para la fabricación de productos cárnicos con superficies de trabajo situadas continuas o discontinuas que abarcan un volumen interior y de las cuales como mínimo una superficie de trabajo está preparada para la carga mecánica contra piezas de carne cruda que van a ser situadas en el volumen interior, en donde las superficies de trabajo están fijas en una disposición en relación unas de otras y en esa disposición está accionado con un movimiento de vaivén con una frecuencia de como mínimo 1 Hz con una amplitud de como mínimo 5 mm mediante un motor de accionamiento (M), en donde la disposición de superficies de trabajo fijas unas respecto de otras está guiada para moverse a lo largo de como mínimo dos ejes de movimiento, en donde el dispositivo está preparado para accionar la disposición a lo largo de los ejes de movimiento, cada uno de ellos a diferentes frecuencias, en un movimiento de vaivén.

PDF original: ES-2740902_T3.pdf

(04/02/2019). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: KOCH, MARKUS, GROLIMUND,Daniel.

Producto alimentario moldeado, preferentemente un producto de confitería con base de manteca tal como por ejemplo, un producto de chocolate, que presenta en su superficie (1a) un elemento óptico (2a) que comprende al menos tres campos de relieve no solapados (3a), cada campo de relieve (3a) teniendo al menos dos líneas de hendiduras rectas paralelas que proporcionan una orientación del campo de relieve (3a), en el que los respectivos campos de relieve diferentes (3a) no tienen una orientación paralela entre sí; y en el que la profundidad de las líneas de hendiduras es de 0,03 mm a 1 mm; y la anchura de las líneas de hendiduras es de 0,1 mm a 2 mm.

PDF original: ES-2698350_T3.pdf

(02/10/2018). Solicitante/s: MARS, INCORPORATED. Inventor/es: CAPAR,PAUL.

Un cortador para un producto alimenticio con al menos una pared lateral que define una cavidad , la cavidad comprende un borde cortante y una base del borde , la pared lateral comprende una primera sección de paredes laterales (102a) y una segunda sección de paredes laterales (102b), en donde el espesor de la primera sección de paredes laterales aumenta desde el borde cortante a la base del borde formando un primer ángulo de inclinación de la cavidad, y el espesor de la segunda sección de paredes laterales es en esencia el mismo desde el borde cortante a la base del borde formando un segundo ángulo de inclinación de la cavidad, de modo que el primer ángulo de inclinación de la cavidad es más grande que el segundo ángulo de inclinación de la cavidad.

PDF original: ES-2684411_T3.pdf

(09/05/2018). Solicitante/s: FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC.. Inventor/es: MICHEL,ENRIQUE, BARBER KEITH ALAN, FISCHER,DEBORAH, HILDEBRAND,JOHN.

Un producto alimentario ondulado que comprende: un primer lado y un segundo lado, donde el primer lado comprende un primer patrón ondulado y el segundo lado comprende un segundo patrón ondulado, donde el primer y el segundo patrones ondulados comprenden una pluralidad de picos y donde el segundo patrón ondulado está sustancialmente en fase con el primer patrón ondulado, y donde el producto alimentario comprende un momento de inercia de área normalizado de entre 20 x 10-8 m3 y 160 x 10-8 m3 y un factor de deshidratación de menos de 1,7 y un grosor total que varía de 5,84 mm a 11,94 mm; donde al menos uno de los picos comprende una amplitud que varía de 2,54 mm a 8,64 mm.

PDF original: ES-2676536_T3.pdf

(09/08/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SAVANT,VIVEK.

Un producto de confitería de jalea que comprende: un ingrediente seleccionado del grupo que consiste en zumo de fruta, puré de fruta y combinaciones de los mismos; y una mezcla de jalea que consiste en un estabilizador que varía de 20 % a 80 % en peso de la mezcla y una fibra que varía de aproximadamente de 20 % a 80 % en peso de la mezcla, en el que la fibra es celulosa microcristalina, en el que el estabilizador es carragenina, y en el que el producto de confitería de jalea no tiene azúcar o sirope de maíz añadido.

PDF original: ES-2642081_T3.pdf

(02/08/2017). Solicitante/s: NESTEC S.A.. Inventor/es: SPECK, DONALD, MC-GRATH,MARILYN, ZYCH,SARAH.

Un método para fabricar un producto moldeado que comprende un diseño tridimensional no distorsionado y partículas que no distorsionan la forma del diseño tridimensional que comprende: llenar un molde en un rodillo de troquel con una o más partículas, en el que una o más partículas se transfieren desde una tolva de partículas por un distribuidor de partículas, que se proporciona dentro de la tolva de partículas, a través de un conducto al rodillo de troquel; llenar el molde con una masa, en el que la masa se transfiere de una tolva de masa al molde ; comprimir, mediante un rodillo de alimentación de masa, la masa en el molde ; y liberar, mediante un rodillo de caucho, la masa comprimida del molde para formar el producto moldeado.

PDF original: ES-2641440_T3.pdf

(07/06/2017). Solicitante/s: PAVONI ITALIA S.P.A. Inventor/es: RAINERI,CORINNA.

Un molde, hecho de un material flexible, en particular un material elastomérico o de silicona, que tiene un cuerpo que comprende una o más cavidades alineadas diseñadas para alojar un producto alimenticio, caracterizándose dichas cavidades por tener cada una una abertura lateral conectada a una parte para soportar un palo, caracterizándose dicho molde por tener un accesorio de sellado, abisagrado a dicho cuerpo, estando diseñado, cuando se encuentra en una posición cerrada, para sellar la abertura de dicha cavidad, formando así un canal diseñado para alojar y sujetar el palo en su posición, en el que en la posición cerrada, el accesorio coopera con la parte de soporte, de manera que se crea dicho canal diseñado para alojar y sujetar el palo en posición y en el que dicho accesorio de sellado está abisagrado a un borde de dicho cuerpo y dichas cavidades están en una posición opuesta a dicho borde con respecto a dicha parte de soporte.

PDF original: ES-2633191_T3.pdf

(07/09/2016). Solicitante/s: KRAFT FOODS R & D, INC.. Inventor/es: KORTUN,OLAF CHRISTOPH.

Un proceso para la preparación de un tentempié recubierto que comprende, en este orden, las etapas de proporcionar material de migas de flujo libre, conformar el material de migas a presión para producir una corteza, introducir un relleno en la cáscara, formar una cubierta de material de migas de flujo libre sobre el relleno en la corteza a presión, y opcionalmente hornear el conjunto así formado, en donde el material de migas de flujo libre se selecciona de material de masa horneada triturada, pan, material a base de cereales, material de desecho deficiente de la producción del tentempié, material a base de queso, material de proteína de soja o a base de tofu o una combinación de cualquiera de estos.

PDF original: ES-2606303_T3.pdf