CIP-2021 : A23L 3/3517 : Esteres de ácidos carboxílicos.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
Notas[n] desde A23L 3/3472 hasta A23L 3/3562: - En los grupos A23L 3/3472 - A23L 3/3562, se aplica la regla del último lugar, es decir en cada nivel jerárquico, salvo que se indique lo contrario, la clasificación se efectúa en el último lugar apropiado.
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).
A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).
A23L 3/3517 · · · · · · Esteres de ácidos carboxílicos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
Composiciones antimicrobianas y procedimientos de uso relacionados.
(17/01/2018). Solicitante/s: Jeneil Biosurfactant Company, LLC. Inventor/es: STROBEL, GARY, A., GANDHI,NIRANJAN RAMANLAL, SKEBBA,VICTORIA PALMER.
Una composición antimicrobiana que consiste en acetaldehído; acetato de etilo; 2-butanona; ácido propanoico, 2- metil-, éster metílico; etanol; ácido acético, éster 2-metilpropílico; ácido propanoico, 2-metil-, éster 2-metilpropílico; 1- propanol, 2-metil-; 1-butanol, 3-metil-, acetato; ácido propanoico, 2-metil-, éster 2-metilbutílico; 1-butanol, 3-metil-; ácido propanoico, 2-metil-; y éster 2-feniletílico del ácido acético.
PDF original: ES-2665518_T3.pdf
Formulaciones pulverulentas mejoradas de ácidos o ésteres orgánicos que tienen un sistema de anillo aromático.
(22/06/2016). Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Inventor/es: GADIENT,MARTIN, AESCHLIMANN,MARIE AGNES, ISNER,ROMEO.
Una formulación pulverulenta que comprende
(i) 70 - 90 % p, basado en el peso total de la formulación pulverulenta, de por lo menos un compuesto de fórmula (I)**Fórmula**
en la que
X es -N- o -CH- y
R1 es H o un resto alquilo de C1-C4, y
(ii) 10 - 30 % p, basado en el peso total de la formulación pulverulenta, de por lo menos un compuesto auxiliar seleccionado entre el conjunto que se compone de dihidrógeno fosfato de amonio, una tierra de diatomeas, hidrógeno carbonato de potasio, sulfato de potasio, carbonato de potasio, cloruro de sodio e hidrógeno carbonato de sodio.
PDF original: ES-2632766_T3.pdf
Procedimiento para esterilizar bebidas contaminadas con acetobacterias.
(30/03/2016). Solicitante/s: LANXESS DEUTSCHLAND GMBH. Inventor/es: TAUPP,MARCUS.
Uso de mezclas de acción sinérgica que contienen
a) ácido sórbico o ácido benzoico y/o sales de metal alcalino y/o de metal alcalinotérreo de los mismos y
b) dicarbonato de dimetilo y
c) dióxido de azufre y/o sustancias que liberan dióxido de azufre
para esterilizar bebidas que están contaminadas por acetobacterias, preferentemente para su posterior conservación.
PDF original: ES-2625013_T3.pdf
Nueva cera de recubrimiento a base de copolímeros, usos de la misma y procedimiento de preparación.
(30/03/2016). Solicitante/s: FROMAGERIES BEL. Inventor/es: PENNARUN,PIERRE-YVES.
Cera de recubrimiento de un producto alimentario, en particular de queso, y más en particular de queso de pasta firme, que comprende al menos un copolímero de bloques constituido por al menos un bloque de polímero (A) obtenido de la polimerización de al menos dos monómeros (MA), idénticos o diferentes, derivados de ácidos grasos de cadena larga, comprendiendo dicha cadena larga de 14 a 34 átomos de carbono, más en particular de 14 a 22 átomos de carbono; y de al menos un bloque de polímero (B), diferente de (A), obtenido de la polimerización de al menos dos monómeros (MB), idénticos o diferentes, derivados de ácidos grasos de cadena corta, comprendiendo dicha cadena corta preferentemente de 2 a 16 átomos de carbono.
PDF original: ES-2571989_T3.pdf
Derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos.
(29/03/2016). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE SEVILLA. Inventor/es: MELLADO DURAN,ENCARNACION, FERNÁNDEZ-BOLAÑOS GUZMÁN,Jose Maria, MAYA CASTILLA,Inés, LÓPEZ LÓPEZ,Óscar, ESCOBAR NIÑO,Almudena, CÁNOVAS LÓPEZ,David, GONZÁLEZ BENJUMEA,Alejandro, SÁNCHEZ BARRIONUEVO,Leyre.
Derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos.
La presente invención describe derivados acilados de polifenoles y/o carbohidratos, métodos de obtención y usos de los mismos. Particularmente, la presente invención se refiere a los compuestos de fórmula general (I) que son de interés en la industria farmacéutica y alimentaria. Asimismo, la invención divulga el método de obtención de dichos compuestos en presencia de un extracto enzimático obtenible a partir de un cultivo de cualquiera de las cepas bacterianas seleccionadas de entre: Bacillus CECT 8464, Enterobacter CECT 8462, Pseudomonas CECT 8463 y Terribacillus CECT 8231, así como los diferentes usos de dichos compuestos de fórmula general (I).
PDF original: ES-2564892_A1.pdf
PDF original: ES-2564892_B1.pdf
Formulaciones pulverulentas mejoradas de ácidos o ésteres orgánicos que tienen un sistema de anillo aromático.
(20/01/2016) Una formulación pulverulenta que comprende
(i) de 0,5 a 60 % en peso (% p), basado en el peso total de la formulación pulverulenta, de por lo menos un compuesto de fórmula (I)**Fórmula**
en la que
X es -N- o -CH- y
R1 es H o un resto alquilo de C1-C4, y
(ii) de 0,5 - 50 % p, basado en el peso total de la formulación pulverulenta, de por lo menos un compuesto auxiliar seleccionado entre el conjunto que se compone de sulfato de aluminio y amonio, sulfato de aluminio y potasio, acetato de amonio, bisulfito de amonio, carbonato de amonio, cloruro de amonio, dihidrógeno fosfato de amonio, hidrógeno…
Combinación de ésteres del ácido abiético con limoneno y su uso para el recubrimiento de frutas u hortalizas.
(01/04/2015) Procedimiento de recubrimiento de frutas u hortalizas, que comprende la aplicación de una composición que comprende uno o varios ésteres de ácido abiético o mezclas de los mismos, en combinación con limoneno, en solución en etanol.
Recubrimiento de frutos y método para su aplicación.
(30/04/2014) Una formulación para recubrimiento de frutas caracterizada porque comprende:
p / v
Goma laca: 5 - 21 %
Plastificante: 1 - 5 %
Álcali: 1 - 5 %
Polisorbato: 1 - 5 %
Amoniaco (25 %): 0,5 - 3 %
Etanol: 5 - 20 %
Antiespumante: 0,05 - 0,15 %
Agua: c.s. para 100 %.
Método para la inhibición de la actividad de levadura.
(19/02/2014) Método para controlar o prevenir el crecimiento de levaduras en un alimento con un pH entre 2 y 6 que incluye la adición a dicho alimento de una combinación de a) galato de epigalocatequina (EGCG) y b) un derivado de un aminoácido básico seleccionado del grupo que consiste en un polímero de un aminoácido básico y un éster de un aminoácido básico amida alfa, y/o una sal de esta, como un agente de antilevadura.
Productos alimenticios de larga duración y procedimientos para su preparación.
(13/11/2013) Procedimiento para fabricar un producto comestible envasado, que comprende:
a) obtener una mezcla acuosa que comprende pulpa de fruta de tamarindo (Tamarindus nilotica) y frutas de nebneb (Acacia nilotica),
b) ajustar el pH de la mezcla acuosa obtenida de este modo hasta un valor comprendido entre 3,6 y 4,8,preferentemente hasta un valor comprendido entre 3,8 y 4,05, añadiendo un ácido orgánico débil,
c) cocer dicha mezcla a una temperatura por encima de aproximadamente 80ºC,
d) ajustar el pH de la mezcla resultante hasta un valor comprendido entre 3,6 y 4,8, preferentemente hasta unvalor comprendido entre 3,7 y 4,2, añadiendo un ácido orgánico débil,
e) opcionalmente, enfriar la mezcla cocida hasta una temperatura de al menos 65ºC aproximadamente,
f)…
Agente con un efecto de liberación retardada para la represión de microorganismos.
(06/11/2013) Agentes para la represión de microorganismos, caracterizados por que ellos tienen un contenido eficaz demezclas de
ésteres de ácidos grasos de poligliceroles y sales de ácidos monocarboxílicos de cadena corta escogidos entre elácido caprílico.
CONSERVACIÓN DE BEBIDAS ÁCIDAS.
(17/08/2011) Método de conservación de una bebida ácida con un valor de pH de 1 a 4.8 comprendiendo la aplicación de una composición comprendiendo polilisina y/o una sal de la misma y en forma de segundo conservante al menos un éster de ácido graso de ácido hidroxicarboxílico y/o una sal del mismo, o de éster de ácido graso de glicerol
EMPLEO DE TRIGLICERIDOS SINTETICOS A BASE DE ACIDO LINOLEICO CONJUGADO COMO ANTIOXIDANTES EN ARTICULOS COMESTIBLES.
(01/05/2004). Solicitante/s: COGNIS DEUTSCHLAND GMBH. Inventor/es: SANDER, ANDREAS, ADAMS, WOLFGANG, TIMMERMANN, FRANZ, GAUPP, ROLF, GIERKE, JURGEN, VON KRIES, RAINER.
Empleo de triglicéridos sintéticos de la fórmula (I) H2C-OR1 HC-OR2 (I) H2C-OR3 en la que R1, R2 y R3 significan, independientemente entre sí, restos de ácidos grasos con 6 hasta 24 átomos de carbono, con la condición de que al menos uno de los restos R1, R2 o R3 signifique un resto de ácido linoleico conjugado, como antioxidantes en artículos comestibles.
EMPLEO DE TRIGLICERIDOS SINTETICOS A BASE DE ACIDO LINOLEICO CONJUGADO COMO ESTABILIZANTES DEL COLOR EN ARTICULOS COMESTIBLES.
(16/03/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: COGNIS DEUTSCHLAND GMBH. Inventor/es: SANDER, ANDREAS, ADAMS, WOLFGANG, TIMMERMANN, FRANZ, GAUPP, ROLF, GIERKE, JURGEN, VON KRIES, RAINER.
Empleo de triglicéridos sintéticos de la fórmula (I) H2C-OR1 HC-OR2 (I) H2C-OR3 en la que R1, R2 y R3 significan, independientemente entre sí, restos de ácidos grasos con 6 hasta 24 átomos de carbono, con la condición de que al menos uno de los restos R1, R2 o R3 signifique un resto de ácido linoleico conjugado, como estabilizantes del color en artículos comestibles.
COMPOSICION ANTIMICROBIANA Y PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.
(16/11/2002) LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION ANTIMICROBIANA, ASI COMO A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION Y A SUS MODALIDADES DE USO. SEGUN LA INVENCION, LA COMPOSICION CONTIENE UN COMPONENTE ANTIMICROBIANO QUE CONTIENE APROXIMADAMENTE ENTRE UN 50 Y UN 99,9 % EN PESO DE UN ACIDO C 1 - C 4 - MONOCARBOXILICO SUSTITUIDO O INSUSTITUIDO, Y ENTRE UN 0,1 Y UN 50 % EN PESO DE UN COMPUESTO NITROGENADO CATIONICO MICROBICIDA O MIROBIOSTATICO. ESTE ULTIMO PUEDE SER, BIEN UN COMPUESTO DE AMONIO, Y PARTICULARMENTE UN COMPUESTO AMONICO EN EL QUE AL MENOS UNA CADENA C 2 - C 22 - ALQUILO A HIDROXIALQUILO ESTA UNIDA A UN NITROGENO CARGADO POSITIVAMENTE, O BIEN UN COMPUESTO QUE COMPRENDE UN CICLO QUE CONTIENE NITROGENO COMO UN CICLO PIRIDILO. LAS COMPOSICIONES…
COMPOSICION ANTIOXIDANTE Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION.
(01/03/2001). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Inventor/es: BERTHOLET, RAYMOND, COLAROW, LADISLAS, KUSY, ANDREJ, RIVIER, VINCENT.
LA INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION ANTIOXIDANTE QUE COMPRENDE ENTRE UN 20% Y UN 60% DE SU PESO DE LIPIDOS COMPLEJOS Y ENTRE UN 10% Y UN 75% DE SU PESO DE 5-HIDROXITRIPTAMIDOS DE ACIDOS CARBOXILICOS (5-HT) DE ACEITE DEL CAFE EN GRANO GASTADO, EN DONDE LOS 5-HT SON POR EJEMPLO AQUELLOS DE ACIDOS BEHENICOS, ARAQUIDICOS Y/O LIGNOCERICOS, Y LOS LIPIDOS COMPLEJOS SON FOSFOLIPIDOS Y GLYCOLIPIDOS. LA COMPOSICION PUEDE USARSE VENTAJOSAMENTE EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
PROCESO PARA LA OBTENCION DE CONSERVAS DE PRODUCTOS CARNICOS Y VEGETALES.
(16/03/1976). Solicitante/s: PIÑA PIÑA,RAIMUNDO.
PROCESO PARA LA OBTENCION DE CONSERVAS DE PRODUCTOS CARNICOS Y VEGETALES. EN UNA PRIMERA FASE SE PREPARA EL ALIMENTO, DESCUARTIZANDO LAS CARNES, DESOSIFICANDO Y EXTRAYENDO LAS PARTES GRASAS Y TENDONES ADHERIDOS A LAS CARNES YA DESCUARTIZADAS, Y UN POSTERIOR SALADO Y SAZONADO. EN LA SEGUNDA FASE SE DESNATURALIZAN, BLANQUEAN O COAGULAN LAS PROTEINAS MEDIANTE TRATAMIENTO TERMOQUIMICO CON GRASAS O ESTERES-LIPIDOS A TEMPERATURA INFERIOR A LA DE EBULLICION. LA TERCERA FASE, ENVASADO, CONSISTE EN LA COLOCACION DE LOS ALIMENTOS EN RECIPIENTES ADECUADOS, POSTERIOR RELLENO DEL RECIPIENTE CON UN ACEITE CONSERVADOR QUE EVITA LA EXISTENCIA DE AIRE Y GERMENES NOCIVOS, Y FINALMENTE CIERRE ESTANCO DEL RECIPIENTE REALIZADO PREFERIBLEMENTE EN MEDIO ESTERIL, O ESTERILIZACION MEDIANTE AUTOCLAVE. EN LA TERCERA FASE SE PUEDEN INCORPORAR VEGETALES PREPARADOS INDEPENDIENTEMENTE.
APARATO PARA EL BLOQUEO Y DESNATURALIZACION DE PROTEINAS EN LA ELABORACION DE CONSERVAS.
(16/03/1976). Solicitante/s: PIÑA PIÑA,RAIMUNDO.
APARATO PARA EL BLANQUEO Y DESNATURALIZACION DE PROTEINAS EN LA ELABORACION DE CONSERVAS. RECIPIENTE CILINDRICO FORMADO POR LAS PAREDES LATERALES ENTRE LAS CUALES SE ENCUENTRA LA RESISTENCIA CALEFACTORA , Y EL FONDO , FORMADO POR DOS CAPAS (4A, 4B) DE CIERRE HERMETICO Y CON ORIFICIOS UTILIZABLES PARA DESCARGAR. EL DESNATURALIZANTE SE INTRODUCE POR LAS TUBERIAS , SE CALIENTA CON LAS RESISTENCIAS Y SE AGITA CON ARBOL CON PALETAS . LA CARGA SE INTRODUCE POR LA BOCA . REALIZADA LA DESNATURALIZACION, SE EVACUA EL DESNATURALIZANTE POR LAS TUBERIAS Y SE SACA LA CARGA BIEN POR LOS ORIFICIOS DE LAS CAPAS (4A, 4B), PREVIAMENTE GUIADAS, O BIEN POR LA BOCA BASCULANDO SOBRE LOS EJES.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN ANHIDRIDO MEZCLADO.
(01/06/1969). Ver ilustración. Solicitante/s: JOS. SCHLITZ BREWING COMPANY.
Resumen no disponible.
