CIP-2021 › A › A23 › A23G › A23G 3/00[m] › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A23G 3/02 · Aparatos especialmente adaptados para la fabricación o el tratamiento de dulces o de productos de confitería; Sus accesorios.
A23G 3/04 · · Aparatos para la cocción del azúcar.
A23G 3/06 · · Máquinas para enrollar, estirar o igualar la masa de azúcar.
A23G 3/08 · · Mesas para el enfriamiento del azúcar cande.
A23G 3/10 · · Máquinas para estirar el azúcar cande.
A23G 3/12 · · Aparatos para moldear el azúcar cande en estado pastoso.
A23G 3/14 · · Máquinas para batir o hacer esponjosa la masa fundida.
A23G 3/16 · · Aparatos para verter la masa fundida a granel.
A23G 3/18 · · Aparatos para moldear la masa fundida.
A23G 3/20 · · Aparatos para recubrir o rellenar los dulces o productos de confitería.
A23G 3/22 · · · Aparatos para recubrir mediante vertido.
A23G 3/24 · · · Aparatos para recubrir por inmersión.
A23G 3/26 · · · Aparatos para revestir por volcado.
A23G 3/28 · · Aparatos para decorar los dulces o los productos de confitería.
A23G 3/32 · Procedimientos para la preparación de caramelo o la coloración de azúcar.
A23G 3/34 · Dulces, productos de confitería o mazapán; Procedimientos para su preparación.
A23G 3/36 · · caracterizados por la composición.
A23G 3/38 · · · Productos sin sacarosa.
A23G 3/40 · · · caracterizados por el tipo de grasas utilizadas (que contienen productos lácteos A23G 3/46).
A23G 3/42 · · · caracterizados por el tipo de hidratos de carbono utilizados, p. ej. polisacáridos (que contienen productos lácteos A23G 3/46).
A23G 3/44 · · · que contienen péptido o proteínas (que contienen productos lácteos A23G 3/46).
A23G 3/46 · · · que contienen productos lácteos.
A23G 3/48 · · · que contienen plantas o partes de las mismas, p. ej. frutas, semillas, extractos (que contienen gomas A23G 3/42).
A23G 3/50 · · caracterizados por la forma, estructura o forma física, p. ej. productos son estructura soportada.
A23G 3/52 · · · Productos aireados, en forma de espuma, de estructura celular o porosa.
A23G 3/54 · · · Productos de estructura compuesta, p. ej. en capas, recubiertos o rellenos.
A23G 3/56 · · · Productos con soportes comestibles o no, p. ej. piruletas.
(16/06/1984). Solicitante/s: FERRERO S.P.A..
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN PRODUCTO DE PASTELERIA.COMPRENDE DOS VALVAS DE OBLEA COMPLEMENTARIAS QUE FORMAN UNA CANCHA O ESFERA CON UNA CAVIDAD CERRADA CON UN RELLENO Y UNA ENVOLTURA DE CHOCOLATE, DE MODO QUE ANTES DEL RECUBRIMIENTO DE JUNTAN ENTRE SI LOS BORDES DE LAS VALVAS, APLICANDO UNAS GOTAS O UNA LINEA FUNDIDA Y SE COMPRIMEN PARA FORMAR LA CANCHA O ESFERA.
(01/06/1984). Solicitante/s: IMPERIAL CHEMICAL INDUSTRIES PLC.
PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE ARTICULOS SOLIDOS TALES COMO TABLETAS Y SIMILARES COLOREADOS Y PORTADORES DE AL MENOS UNA TALLA EN RELIEVE.CONSISTE EN APLICAR EN UNA MAQUINA DE REVESTIMIENTO CON TAMBOR PERFORADO, TABLAS TALLADAS COLOREADAS, SIN REVESTIR O REVESTIDAS CON PELICULA MEDIANTE UN AGENTE DE REVESTIMIENTO EN PELICULA SOLUBLE EN AGUA, UNA SUSPENSION QUE COMPRENDE SUSTANCIAS OPTICAMENTE ANISOTROPICAS, CON UN INDICE DE REFRACCION MINMINIMO NO SUPERIOR A 2, EN UN LIQUIDO ELEGIDO ENTRE: A) AGUA, B) MEZCLA DE AGUA Y UN ALCANOL CON C 1 A 4, C) MEZCLADE UN ALCANO CON C 1 A 4 POLIHALOGENADO Y ALCANOL CON C 1 A 4, D) MEZCLA DEL LIQUIDO (C) Y UNA DIALQUILCETONA DE NO MAS DE 6 ATOMOS DE CARBONO, EN EL CUAL LA SUSTANCIA ANISOTROPICA ES INSOLUBLE, DE MODO QUE TENGA LUGAR UNA ACCION DE ROZAMIENTO ENTRE LOS ARTICULOS A REVESTIR, APLICANDOLES POSTERIORMENTE UNA SOLUCION O SUSPENSION DE REVESTIMIENTO EN PELICULA.TIENE APLICACIONES EN EL CAMPO FARMACEUTICO Y VETERINARIO, PARA EL TALLADO DE TABLETAS.
(01/10/1983). Solicitante/s: IMPERIAL CHEMICAL INDUSTRIES PLC.
PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN ARTICULO SOLIDO COLOREADO PORTADOR AL MENOS DE UNA TALLA EN RESALTE O SOBRESALIENTE. A UN ARTICULO TALLADO COLOREADO SE LE APLICA UNA SUSPENSION DE REVESTIMIENTO EN PELICULA QUE COMPRENDE AL MENOS UNA SUSTANCIA OPTICAMENTE ANISOTROPICA QUE TIENE UN INDICE DE REFRACCION MINIMO NO SUPERIOR A Z Y AL MENOS UN AGENTE DE REVESTIMIENTO EN PELICULA, REALIZANDOSE LA OPERACION DE REVESTIMIENTO A UNA TEMPERATURA DE ENTRADA DE 30 A 85 C Y DE MANERA QUE TENGA LUGAR UNA ACCION DE ROZAMIENTO ENTRE LOS ARTICULOS A REVESTIR. ESTOS ARTICULOS PUEDEN SER DOSIS FARMACEUTICAS O VETERINARIAS, PIEZAS DE CONFITERIA, ET.
(16/09/1983). Solicitante/s: WARNER-LAMBERT COMPANY.
PRODUCTO COMESTIBLE MASTICABLE UTILIZABLE EN LA PREPARACION DE DULCES O COMO BASE PARA LA LIBERACION DE MEDICAMENTOS. CONTIENE DE 10 A 35% EN PESO DE UN COMPONENTE BATIDO CON UNA DENSIDAD DE 1,0 COMO MINIMO, Y UN COMPONENTE JARABE QUE INCLUYE JARABE DE MAIZ, Y AL MENOS UN MATERIAL SELECCIONADO ENTRE AZUCAR, ALMIDON, AGUA Y SUS MEZCLAS, EN UNA CANTIDAD QUE CONSTITUYE EL RESTO DEL PRODUCTO COMESTIBLE. EL COMPONENTE BATIDO COMPRENDE LOS SIGUIENTES INGREDIENTES: DEL 1 AL 12% DE AL MENOS UN AGENTE DE BATIDO; HASTA EL 92% DE JARABE DE MAIZ; HASTA EL 55% DE AZUCAR; DEL 4 AL 45% DE AGUA.
(16/08/1983). Solicitante/s: NABISCO BRANDS, INC., UNA SOCIEDAD DEL ESTADO DE D,ELAWARE.
METODO DE FORMAR DULCES ESPUMADOS DE BUENA ESTABILIDAD. COMPRENDE: A) INCORPORAR CONJUNTAMENTE UN AZUCAR HIDROGENADO Y UN HIDROLIZADO DE ALMIDON HIDROGENADO A UNA TEMPERATURA DE APROXIMADAMENTE 110-138 C; B) ENFRIAR LA MASA RESULTANTE DE LA ETAPA ANTERIOR A UNA TEMPERATURA NO SUPERIOR A 65 C; C) AÑADIR UN AGENTE DE BATIDO DISPERSADO EN AGUA Y EN FORMA HIDRATADA A DICHA MASA; D) DEJAR ENFRIAR LA MASA A TEMPERATURA NO SUPERIOR A 49 C; E) BATIR LA MASA A UNA DENSIDAD DE APROXIMADAMENTE 250-360 G/L Y; F) CONFORMAR LA MASA BATIDA EN UNA FORMA APROPIADA POR UN METODO TAL COMO EXTRUSION O DEPOSICION EN UN MOLDE.
(01/04/1983). Solicitante/s: NABISCO BRANDS, INC.,.
METODO PARA DAR UN RECUBRIMIENTO SIN AZUCAR A REPOSTERIAS Y PRODUCTOS MEDICOS Y TERAPEUTICOS EN FORMA DE GRAGEAS O TABLETAS. SE APLICA A PORCIONES CENTRALES DEL COMESTIBLE UN JARABE DE RECUBRIMIENTO QUE COMPRENDE UNA DISOLUCION ACUOSA DE UN MATERIAL HIGROSCOPICO NORMALMENTE DULCE, UN AGLOMERANTE, UN COMPUESTO ANTIPEGADO Y UN AGENTE DISPERSANTE, APLICANDO A DICHAS PORCIONES CENTRALES ASI TRATADAS UN AGENTE DE ESPOLVOREADO DE RECUBRIMIENTO QUE COMPRENDE DICHO MATERIAL HIGROSCOPICO NORMALMENTE DULCE EN FORMA SECA, SIENDO ABSORBIDA AL MENOS UNA PORCION DEL MISMO SOBRE EL JARABE DE RECUBRIMIENTO APLICADO A LAS PORCIONES CENTRALES PARA FORMAR UN RECUBRIMIENTO SOBRE LAS MISMAS.
(16/08/1982). Solicitante/s: INTERNATIONAL FLAVORS & FRAGRANCES INC..
PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE TERES POR REACCION DE UN HIDROCARBURO MONOINSATURADO CON UN COMPUESTO HIDROXILADO. CONSISTE EN LA REACCION DE ETILIDEN NORBORNEO DE FORMULA (I) CON EL COMPUESTO DE FORMULA R-DH, EN LA QUE R PUEDE SER UNO DE VARIOS TIPOS DE RADICALES. LA REACCION SE LLEVA A CABO EN PRESENCIA DE UN CATALIZADOR ACIDO MINERAL O ACIDO DE LEWIS, TAL COMO ETERATO DE TRIFLUORURO DE BORO O ACIDO SULFURICO, EN UN DISOLVENTE INERTE, A UNA TEMPERATURA ENTRE 25 Y 120 C. ESTOS COMPUESTOS TIENEN APLICACIONES EN PERFURMERIA.
(16/08/1982). Solicitante/s: MERCK & CO., INC..
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA FIBRA DE ALGINATO. SE HACE REACCIONAR EN CONDICIONES DE ALTO GRADO DE CIZALLAMIENTO Y A LA TEMPERATURA AMBIENTE, ALGINA, TAL COMO ALGINATO SODICO, ALGINATO POTASICO, ALGINATO AMONICO O UN ALGINATO ESTERIFICADO, EN UNA PRIMERA SOLUCION ACUOSA CON CATIONES DE METALES DEVALENTES O TRIVALENTES, EN PRESENCIA DE MODIFICADORES DE LA FIBRA DE ALTO PESO MOLECULAR, TALES COMO SOLIDOS DE FRUTAS O VERDURAS, HIDRATOS DE CARBONO, GRASAS O ACEITES. EN UNA SEGUNDA SOLUCION SE HACE REACCIONAR LA ALGINA CON DICHOS CATIONES EN EXCESO SOBRE LA CANTIDAD ESTEQUIOMETRICA NECESARIA PARA PRECIPITAR LA CITADA ALGINA, AGREGANDOSE SOBRE ESTA SEGUNDA SOLUCION LA PRIMERA SOLUCION. SE UTILIZA COMO AGENTE ENTURBIADOR, FORMADOR Y PORTADOR DE AROMA, COLOR PARA LOS JUGOS Y NECTARES Y COMO CONCENTRADOS Y EMULSIONES PARA BEBIDAS Y PASTELERIA.
(16/04/1982). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES.
PROCEDIMIENTO DE GRAGEADO DURO POR MEDIO DE SORBITAL. EN UN LECHO EN MOVIMIENTO DE NUCLEOS A RECUBRIR SE AÑADE UN JARABE DE SORBITAL QUE CONTIENE UNA CONCENTRACION DE MATERIAS SECAS COMPRENDIDA ENTRE EL 65 Y 77 POR 100 EN PESO, SIENDO LA RIQUEZA DEL JARABE EN D-SORBITOL SUPERIOR AL 99 POR 100. LA TEMPERATURA QUE HAY EN EL LECHO EN MOVIMIENTO DE NUCLEOS A RECUBRIR SE MANTIENE EN UN VALOR INFERIOR A 55 C, PREFERENTEMENTE ENTRE 15 Y 40 C, SIENDO ELEGIDO EL CONJUNTO DE ESTAS CONDICIONES DE FORMA QUE CUANDO EL JARABE DE SORBITAL LLEGA AL CONTACTO CON LOS NUCLEOS A RECUBRIR, SE ENCUENTRA A UN NIVEL DE SATURACION COMPRENDIDO ENTRE 0,8 Y 1,15.
(16/03/1981). Solicitante/s: RICHARDSON-MERRELL G.M.B.H.
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE BOMBONES CON NUCLEO HERBARIO. CONSISTE EN AÑADIR AL MATERIAL VISCOSO DE RELLENO PARTES HERBACEAS TRITURADAS, ULTRAFINAS, COMO MANZANILLA, MENTA, SALVIA Y TOMILLO; LA ADICION SE REALIZA A TEMPERATURAS DE 85GC A 120GC, Y LA MEZCLA, DESPUES DE UN BREVE PERIODO DE ENFRIAMIENTO, HASTA LLEGAR A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 80GC Y 95GC, SE BOMBEA, MEDIANTE METODOS CONVENCIONALES, AL INTERIOR DEL CARAMELO DE BOMBOM DURO.
(01/10/1980). Solicitante/s: BRULE,RENE.
Procedimiento para obtener un preparado culinario congelable, esencialmente apto para confeccionar un soufle de repostería a la crema, del tipo que comprende una pasta para "choux·" y claras de huevo merengadas, caracterizado porque comprende, en una primera fase, formar una mezcla en volumen de aproximadamente 1,5 partes de una crema de pastelería, previamente cocida y mantenida a su temperatura de ebullición y 1 parte de una pasta de "choux" sin cocer, agitando la masa en caliente hasta obtener su completa homogeneidad, y en una segunda fase, incorporar en esta mezcla y caliente, a una temperatura preferentemente comprendida entre 60º y 70ºC, 1,5 partes en volumen de claras de huevo merengadas firmes preparadas aparte, siempre agitando hasta obtener una composición lisa congelable a temperaturas entre -15ºC y -20ºC.
(16/06/1980). Solicitante/s: ROQUETTE FRERES.
Procedimiento para la preparación de un hidrolizado de almidón hidrogenado no cariógeno, del tipo que comprende: menos de 3% en peso de polioles de DP > 20, menos de 60% en peso de maltitol (DP2), menos de 19% en peso de sorbitol (DP1), estando el complemento a 100 constituido por polioles de DP 3 a 20, que comprende, en su caso, menos de 3% en peso de polioles de DP > 20, de 35 a 60% en peso de maltitol, de 0,1 a 17% en peso de sorbitol, estando el complemento a 100 constituido por unos polioles de DP 3 a 20, o que comprende, en su caso, menos de 1,5% en polioles de DP > 20, de 40 a 55% en peso de maltitol, de 0,3 a 14% en peso de sorbitol, estando el complemento a 100 constituido por unos polioles de DP 3 a 20.
(16/08/1979) Procedimiento para la producción de una masa de panificación y de relleno para alimentos y estimulantes, que contiene habas de soja y azúcar, caracterizado por tratarse primeramente con agua caliente habas de soja mondadas y desamargadas eventualmente en presencia de aditivos ácidos, en una relación núcleos de aprox. 1 a 3, separarse de la masa de habas de soja la fase de agua ácida, lavarse aquella con agua fría hasta conseguir que las lavazas sean casi neutras y mezclar dicha masa que contiene 48 a 54% en peso de agua aprox. mezclarse con agitación y con desmenuzamiento simultanea con 51% en peso a lo sumo de azúcar respecto al peso del producto fina y 2 a 4% en peso albúmina de soja…
(16/08/1979). Solicitante/s: HOLTZ & WILLEMSEN GMBH.
Procedimiento para la producción de una masa prima y de relleno para alimentos y estimulantes, que contiene material de habas de soja, azúcar y grasa, caracterizado en que primeramente se tratan con agua caliente las habas de soja mondadas y desamargadas eventualmente en presencia de aditivos ácidos, del tipo ácido cítrico en una relación de aprox. 1 a 3, se separa de la masa de habas la fase agua ácida se lava aquella con agua fría hasta que las lavazas sean claras y neutras, se mezclan posteriormente con azúcar en una cantidad de 35% con respecto al producto final y con aceite comestible en una cantidad e 18-21% con respecto al producto final, luego se caliente bajo agitación y desmenuzamiento simultáneo, se evapora el agua sobrante y se solidifica la masa enfriada hasta unos 50ºC, que contiene 25 a 30 en peso, en particular 28%, de masa de habas de soja y 16 a 22%, particularmente 18%, en peso de agua, 18-21%, particularmente 19%, de aceite comestible y 35% de azúcar.
(16/12/1978). Solicitante/s: COREXI, S. A.
Resumen no disponible.
(16/03/1978). Solicitante/s: VISCOSE GROUP LIMITED.
Resumen no disponible.
(16/08/1977). Solicitante/s: JACK H. MITCHELL, JR.
Resumen no disponible.
(01/07/1977). Solicitante/s: DAMEL, S.A..
Resumen no disponible.
(01/04/1977). Solicitante/s: MAURI BRAVO,MANUEL.
Resumen no disponible.
(01/03/1977). Solicitante/s: SOREAT, S. A.
Resumen no disponible.
(16/11/1976). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Resumen no disponible.
(01/07/1976). Solicitante/s: UNILEVER N.V..
Resumen no disponible.
(01/05/1976). Solicitante/s: UNILEVER N.V..
Resumen no disponible.
(01/03/1976). Solicitante/s: COPERATIEVE VERENIGING SUIKER UNIE.
Resumen no disponible.
(01/11/1975). Solicitante/s: UNILEVER N.V..
Resumen no disponible.
(01/10/1975). Solicitante/s: KARLSCHLOSS ANSTALT.
Resumen no disponible.
(01/09/1975). Solicitante/s: MERCK & CO., INC..
Resumen no disponible.
(16/04/1975). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Procedimiento para la fabricación de una cápsula de materia comestible, utilizable especialmente en la industria del chocolate y de la confitería, caracterizado por el hecho de que se cierra una película continua de materia hidrófoba al estado líquido alrededor de una gota de un líquido hidrófilo y que se deposita después la gota así envuelta sobre la superficie de un receptáculo móvil enfriado a una temperatura inferior a la temperatura de solidificación total de dicha materia hidrófoba.
(01/04/1975). Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Procedimiento para la fabricación de granulados comestibles expandidos a base de azúcar, caracterizado por el hecho de que se deposita unas gotas de un almíbar conteniendo por lo menos un agente de expansión sobre un lecho de materia comestible pulverulenta, y que se provoca mediante calentamiento la expansión y el secado de estas gotas mientras que están en contacto con dicha materia comestible.
(01/03/1975). Solicitante/s: RICHARDSON-MERRELL INC..
Resumen no disponible.