(30/01/2014). Ver ilustración. Solicitante/s: BARRÓN CORRALES, Yolanda. Inventor/es: BARRÓN CORRALES,Yolanda, PASCUAL CALVO,Sergio.

Utensilio de robot de cocina de cocción con vapor de agua que comprende una tapa ,que a su vez comprende un conjunto de aberturas para la salida del vapor, y una cubierta (1, 1') con una estructura tubular de sección variable en la cual se inserta un cestillo .La cubierta comprende un extremo superior (1.A),un extremo inferior (1.B), y un cuerpo central(1.C), el cual rodea una parte central (3.C) del cestillo . De esta forma la cubierta (1, 1') se cierra mediante la tapa conteniendo en su interior al cestillo , de forma que el vapor entra al cestillo por una parte inferior (3.B) del mismo y atraviesa longitudinalmente el cestillo hasta salir por el conjunto de aberturas de la tapa , cociendo al vapor los alimentos contenidos en el cestillo.

(10/10/2012). Ver ilustración. Solicitante/s: WHIRLPOOL CORPORATION. Inventor/es: MORANDOTTI,ALBERTO, BONASSI,LUCA.

Horno de vapor para cocinar alimentos colocados en una bolsa vacuizada y sellada y que comprende un interfaz de usuario y una unidad de control electrónica, caracterizado porque dicha unidad de control electrónica está adaptada para seleccionar una temperatura de calentamiento predeterminada sobre la base de una categoría de alimento escogida por el usuario mediante el interfaz de usuario y de una carga predeterminada máxima de comida, y para seleccionar un tiempo de calentamiento según una reducción predeterminada de patógenos en el alimento.

PDF original: ES-2393156_T3.pdf

(26/09/2012). Solicitante/s: MALAVASI, GIUSEPPE. Inventor/es: MALAVASI,GIUSEPPE.

El equipo de preparación de alimentos para llevar a cabo una variedad de diferentes programas de procesamiento de alimentos, que comprende: una cámara de procesamiento sencilla para llevar a cabo dicha variedad de diferentes programas de procesamiento de alimentos; un interespacio que aísla relativamente la cámara de procesamiento sencilla y se puede calentar y enfriar selectivamente a través de un fluido de enfriamiento; un primer utensilio intercambiable el cual se puede acoplar a un motor principal ; un sistema al vacío; y una válvula de entrada para un fluido de procesamiento, conectado a la cámara de procesamiento para introducir un fluido de procesamiento directamente en el producto alimenticio.

PDF original: ES-2393923_T3.pdf

(16/11/2007). Ver ilustración. Solicitante/s: GONZALEZ ALVAREZ,JULIO CESAR. Inventor/es: GONZALEZ ALVAREZ,JULIO CESAR.

Procedimiento para la cocción y limpieza de pescado y marisco e instalación para su puesta en práctica del mismo.#Se trata de realizar la cocción del pescado mediante el uso de una cocina de microondas que por medio de una serie de magnetrones guiados por un robot de control calientan selectivamente las distintas partes del pescado y marisco a temperatura constante, expulsándolo en su punto justo de cocción y despegue de la piel, para ser posteriormente introducido en un tren de limpieza que por medio de inyectores de agua a presión teledirigidos, desprenden la piel del pescado, recuperándola mediante un filtro, y trasladan el pescado exento de piel a una cabina de control de calidad , para su posterior disposición sobre una cinta de empacado . Todo ello mediante un proceso lineal, en continuo y automático.

(01/03/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: SEB S.A.. Inventor/es: GOUTHIERE, CHRISTOPHE.

Aparato culinario multifuncional, que comprende una base de calefacción, que comprende una resistencia eléctrica , una cuba de cocción amovible, que forma un soporte de cocción, que puede estar centrado y calado sobre la base , una tapadera amovible, adaptada, cuando está en posición normal, para cerrar la parte superior de la cuba , para constituir un recinto de cocción , y una placa de parrilla amovible, que forma un soporte de cocción que puede estar centrado y calado sobre la base , dotada al menos con un orificio pasante y que comprende medios , que permiten su colocación por encima de la cuba caracterizado porque la base , la cuba , la tapadera en posición invertida y la placa de parrilla son encajables entre sí.

(16/05/2003). Solicitante/s: TIPPMANN, EUGENE R. Inventor/es: TIPPMANN, EUGENE R.

SE PRESENTA UN PRODUCTO CARNICO Y UN APARATO Y UN METODO PARA PRODUCIR EL MISMO QUE INCLUYE UNA PIEZA DE CARNE QUE SE TRATA PARA QUE NO TENGA PIEL EXTERNA ALREDEDOR DE SU SUPERFICIE. LA CARNE SE COLOCA DENTRO DE UNA CAMARA ESTANCA AL AIRE Y SE INTRODUCE VAPOR GENERADO DESDE UNA FUENTE DE AGUA DENTRO DE LA CAMARA DE COCINADO . EL VAPOR Y LA PRESION DENTRO DE LA CAMARA SE REGULAN PARA QUE CREEN UNA HUMEDAD ATMOSFERICA DEL 100% DENTRO DE LA CAMARA, Y CUALQUIER CANTIDAD DE AGUA PRESENTE DENTRO DE LA CARNE NO PUEDA EVAPORARSE A LA ATMOSFERA DE LA CAMARA . LA PRESION PUEDE REDUCIRSE DE FORMA QUE SE PRODUZCA UN VAPOR DE BAJA TEMPERATURA DE ENTRE 150 Y 180 (GRADOS) F PARA COCINAR EL PRODUCTO CARNICO. ADICIONALMENTE, PUEDE AÑADIRSE UN INGREDIENTE SABORIZANTE, TAL COMO HUMO LIQUIDO, AL AGUA PARA DAR SABOR AL PRODUCTO CARNICO Y PUEDE REDUCIRSE ADICIONALMENTE LA PRESION DE MANERA QUE PUEDA FORMARSE UNA CAPA SUPERFICIAL FINA SOBRE LA SUPERFICIE DEL PRODUCTO CARNICO.

(16/09/2002). Solicitante/s: BEABA. Inventor/es: DESSUISE, PATRICE.

La invención trata de un dispositivo para calentar y/o cocinar alimentos, que comprende: un generador de vapor de agua, que produce vapor para calentar o cocinar alimentos; un recipiente de cocinado , que recibe una cesta de cocinado provista de aberturas pasantes dispuestas próximas a la base, para permitir el paso de vapor, estando sellado dicho recipiente de modo reversible en su extremo superior con una tapa que se puede retirar. La tapa que se puede retirar está provista de una abertura pasante , para permitir que el generador de vapor de agua se comunique con el interior del recipiente , y, particularmente, con el interior de la cesta de cocinado . El recipiente está provisto de una abertura pasante dispuesta sustancialmente cerca del extremo de arriba de la pared que la define.

(16/11/2000). Solicitante/s: WING SHING PRODUCTS (BVI) CO. LTD. Inventor/es: SHAM, JOHN, CHUN, KUEN.

SE PRESENTA UN UTENSILIO PARA COCINAR AL VAPOR QUE HACE POSIBLE QUE LOS ALIMENTOS SEAN COCINADOS AL VAPOR MIENTRAS QUE EVITA QUE EL RESIDUO DEL CONDENSADO SEA RECOCIDO DE NUEVO. EL UTENSILIO DE COCINADO AL VAPOR DE LA INVENCION SUMINISTRA UNA FUENTE DE CONTENCION DE AGUA QUE DEFINE UN DEPOSITO DE AGUA Y UN FUENTE DE CONDENSADO EN DONDE EL DEPOSITO DE AGUA ESTA AISLADO DE LA FUENTE DE CONDENSADO MEDIANTE UNA PARED PERIFERICA . DENTRO DE LA CUBETA DE DRENAJE CON LA TAPA Y EL FONDO PERFORADO SE DISPONE UNA CUBETA PARA EL ALIMENTO . OPCIONALMENTE SE SUMINISTRA UNA CUBETA DE CONDENSADO SEPARABLE PARA FACILITAR QUE SE DESECHE FACILMENTE EL CONDENSADO. EL UTENSILIO DE COCINADO AL VAPOR FUNCIONA PARA HACER POSIBLE QUE EL DEPOSITO DE AGUA PERMANEZCA LIBRE DE RESIDUOS DEL CONDENSADO INCLUSO DESPUES DE COCER EN SECO.

(16/02/2000). Ver ilustración. Solicitante/s: BUGANE', PRIMO. Inventor/es: BUGANE\', PRIMO.

EN UN METODO PARA COCINAR PASTA, SE DISPONE UNA PRIMERA CAPA DE TOMATE O DE SALSA DE TOMATE SOBRE EL FONDO DE UNA CACEROLA DE UN MATERIAL ANTIADHESIVO Y A CONTINUACION SE DISPONE DE FORMA UNIFORME UNA CAPA DE PASTA A COCINAR SOBRE LA CAPA DE TOMATE O DE SALSA DE TOMATE . LA CACEROLA SE CUBRE CON UNA TAPA Y LA CAPA DE SALSA DE TOMATE SE LLEVA A EBULLICION Y SE MANTIENE COCIENDO HASTA QUE LA PASTA ESTE COMPLETAMENTE COCINADA. LA CACEROLA TIENE UN FONDO DE MATERIAL ANTIADHESIVO CON UN CONJUNTO DE VALLES DE DIMENSIONES TALES QUE PERMITA LA GENERACION DE FLUJO DE VAPOR, AUMENTANDOSE ASI LA TURBULENCIA DENTRO DE LA CACEROLA.

(01/01/1998). Ver ilustración. Solicitante/s: ESMALTACIONES SAN IGNACIO, S.A.. Inventor/es: EMPARANZA KNORR,ANDRES.

1. UNIDAD DE COCCION, QUE CUENTA CON UNA CAZUELA O CACEROLA BASE, CON UNA EMBOCADURA ABIERTA EN LA QUE DESCANSA UN RESALTE INFERIOR DE OTRA CAZUELA DOTADA DE TAPA Y APOYADA EN LA CITADA EMBOCADURA, LA CUAL ESTA DOTADA DE AGUJEROS POR DEBAJO DEL RESALTE DE ASIENTO CITADO, POR LOS CUALES DISCURRE EL VAPOR PROVENIENTE DE LA CAZUELA INFERIOR PARA EL COCINADO DE LOS ALIMENTOS RECIBIDOS EN LA SUPERIOR, QUE SE CARACTERIZA EN QUE EN EL INTERIOR DE LA CACEROLA SUPERIOR SE SITUA UN ELEMENTO A MODO DE BANDEJA DE PLANTA CIRCULAR, CON UN BORDE QUE SE APOYA EN EL HUECO INTERIOR DEL RESALTE EXTERIOR ANULAR DE LA DICHA CACEROLA SUPERIOR, EN LA CUAL BANDEJA SE DEPOSITAN LOS ALIMENTOS, ESTANDO OCUPADA LA BASE INFERIOR DE LA MISMA POR AGUJEROS, DE MANERA QUE EN EL FONDO DE LA CAZUELA SUPERIOR, POR DEBAJO DEL FONDO DE LA BANDEJA Y A TRAVES DE LOS AGUJEROS DE LA REPETIDA CAZUELA SUPERIOR, QUEDAN DEPOSITADOS LOS JUGOS DERIVADOS DE LA COCCION DE LOS ALIMENTOS.

(01/02/1997). Ver ilustración. Solicitante/s: SEGURA CASTAÑO, JUAN ANTONIO.

1. MAQUINA PARA COCINAR ALIMENTOS DE FORMA CONTINUA; QUE SE CARACTERIZA PORQUE COMPRENDE UNA ENVOLVENTE SEMICILINDRICA CERRADA MEDIANTE TAPAS ARTICULABLES GIRATORIAS, PRESENTANDO LA ENVOLVENTE EN SENTIDO AXIAL UN EJE TUBULAR DE UN SINFIN GIRADO POR UN MOTOR-REDUCTOR EXTREMO, EN CUYO GIRO DESPLAZA LOS ALIMENTOS DE UN EXTREMO A OTRO DE LA MAQUINA COOPERANDO EN ESTE DESPLAZAMIENTO UNAS PALAS SOLIDARIAS AL SINFIN A LAS ZONAS DE LOS PASOS DE HELICE; EL EJE TUBULAR DESPRENDE CALOR POR LA ENERGIA DEL VAPOR QUE CIRCULA POR SU INTERIOR; MIENTRAS QUE LA ENVOLVENTE PRESENTA EN UN EXTREMO UNA SALIDA DEL ALIMENTO COCINADO.

(16/12/1995). Solicitante/s: TSCHAUDER, GUNTER. Inventor/es: TSCHAUDER, GUNTER.

LA INVENCION SE REFIERE A UN DISPOSITIVO PARA EL PROCESO DE HUMIDIFICACION EN CALIENTE DE PAÑOS DE CARA ABARCANDO UN SISTEMA DE CUERPO DE CALENTAMIENTO COMPUESTO DE UN CUERPO DE CALEFACCION Y UN TUBO DE AGUA, QUE DE FORMA PREFERENTE SE ENCUENTRA INCLUIDO EN FORMA DE FUNDICION CON UNA PLACA METALICA. EL TUBO DE AGUA ESTA UNIDO POR UNA PARTE CON UN RECIPIENTE , Y POR OTRA PARTE CON UN SISTEMA DE ROCIADO, DE MODO QUE EL SISTEMA DE CUERPO DE CALEFACCION DE FORMA INMEDIATA ESTA DISPUESTO DEBAJO DE LA PLACA DEL FONDO DEL CUERPO INTERIOR DEL DISPOSITIVO. EL SOPORTE PARA EL PAÑO TIENE UNA FORMA DEL TIPO PUNTIAGUDA Y EL SISTEMA DE ROCIADO SE DISPONE DE MODO PARALELO A LA PARTE FRONTAL DE LA VIGA SOPORTE CON UN TUBO DISPUESTO A SU DERECHA E IZQUIERDA CON ABERTURAS QUE APARECEN EN LA PARTE INFERIOR.

(01/08/1995). Solicitante/s: MERLONI ELETTRODOMESTICI S.P.A.. Inventor/es: PESARINI, ANDREA.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN GENERADOR DE VAPOR PARA UN HORNO DE COCCION, QUE COMPRENDE UNA CALDERA CON UN CUERPO QUE DISPONE DE MEDIO DE CALENTAMIENTO, Y DEFINIENDO INTERIORMENTE UNA CAMARA DE VAPORIZACION QUE TIENE UNA ENTRADA PARA EL AGUA Y UNA SALIDA PARA EL VAPOR. EN EL CUERPO DE LA CALDERA HAY UNA ABERTURA CERRADA MEDIANTE UN OBTURADOR, QUE PUEDE EXTRAERSE CON OBJETO DE PERMITIR EL ACCESO A LA CAMARA DE VAPORIZACION SI HAY QUE REALIZAR OPERACIONES DE MANTENIMIENTO.

(01/01/1995). Solicitante/s: PESARINI, ANDREA. Inventor/es: ANDREA, PESARINI.

LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN GENERADOR DE VAPOR PARA HORNOS DE COCCION, EN PARTICULAR PARA HORNOS DEL TIPO DOMESTICO, COMPRENDIENDO UN DEPOSITO QUE ALIMENTA AGUA A UNA CALDERA , QUE COMPRENDE UN CUERPO QUE CONTIENE MEDIO DE CALENTAMIENTO Y DEFINE EN SU INTERIOR UNA CAMARA DE VAPORIZACION, CUYA SALIDA PUEDE CONECTARSE CON EL INTERIOR DEL HORNO. EL GENERADOR DE VAPOR COMPRENDE UNA PEQUEÑA CAMARA , QUE CONECTA CON LA SALIDA DEL DEPOSITO, SITUADA POR ENCIMA DE LA CALDERA, Y MEDIO HIDRAULICO PARA CONECTAR LA PEQUEÑA CAMARA CON LA CALDERA. EL MEDIO HIDRAULICO DE CONEXION VA DESDE LA PEQUEÑA CAMARA A LA CALDERA, A LO LARGO DE UN PASO SUSTANCIALMENTE DISPUESTO POR DEBAJO DEL NIVEL DEL AGUA DE LA CAMARA DE VAPORIZACION DURANTE SU FUNCIONAMIENTO.

(16/10/1990). Solicitante/s: JOVANOVIC, DRAGOMIR. Inventor/es: JOVANOVIC, DRAGOMIR.

ESTE APARATO ES DEL TIPO QUE CONSTA, POR UNA PARTE, DE UN RECINTO CON AL MENOS ELEMENTOS DE CALENTAMIENTO POR RAYOS INFRARROJOS Y, POR OTRA, DE UN PINCHO MONTADO DE FORMA LIBRE EN ROTACION EN AL MENOS UN COJINETE DE UNA CUBETA AMOVIBLE Y QUE COOPERA POR UNO DE SUS EXTREMOS CON UN DISPOSITIVO DE ARRASTRE EN ROTACION EN SALEDIZO EN EL RECINTO . SEGUN EL INVENTO, EL PINCHO ES TUBULAR Y CONSTA, AL MENOS, DE UNA PERFORACION RADIAL QUE DESEMBOCA EN LA PARTE QUE RECIBE AL ALIMENTO, Y ESTA ACOPLADO, EN SU EXTREMO LIBRE Y MEDIANTE UN RACOR GIRATORIO A UNA BOQUILLA DE DISTRIBUCION DE VAPOR ALIMENTADA POR UNA CALDERA QUE PRODUCE VAPOR A PRESION ATMOSFERICA.

(16/03/1984). Solicitante/s: MYASSAR CHAMMA CHAMMA.

Olla a vapor, se caracteriza en la incorporación de un colador de malla metálica a la olla formando parte integrante de la misma, es de tres elementos.