HORNO MICROONDAS Y UNA BANDEJA DE VAPOR INTEGRADA EN UN HORNO MICROONDAS PARA OPTIMIZAR LA COCCION AL VAPOR EN DICHO HORNO.

Horno microondas (1) que comprende una cavidad (9), al menos una salida de ondas (3) para alimentar la cavidad (9) con microondas,

una bandeja de vapor (2) que comprende una bandeja profunda transparente para las microondas que sirve de bandeja receptáculo de líquido (5), una bandeja soporte de alimentos (6) estanca para las microondas posicionada sobre dicha bandeja receptáculo de líquido (5) y perforada con orificios (17) que dejan pasar el vapor (15) de dicha bandeja receptáculo de líquido (5) a la bandeja soporte de alimentos (6), una tapa (7) estanca para las microondas posicionada sobre dicha bandeja soporte de alimentos (6) caracterizado porque dicha bandeja soporte de alimentos (6) tiene el fondo colocado encima de al menos la parte superior de la salida de ondas (3) más baja

Horno microondas y una bandeja de vapor integrada en un horno microondas para optimizar la cocción al vapor en dicho horno.

La presente invención se refiere a un horno microondas que comprende una cavidad, al menos una salida de ondas para alimentar la cavidad con microondas y una bandeja de vapor para cocer alimentos al vapor.

En particular la bandeja de vapor comprende una bandeja profunda transparente a las microondas que constituye un receptáculo de líquido, una bandeja soporte de alimentos estanca a las microondas posicionada sobre dicha bandeja receptáculo de líquido y perforada con orificios que dejan pasar el vapor de la bandeja receptáculo de líquido hacia dicha bandeja soporte de alimentos, y una tapa estanca a las microondas colocada sobre la bandeja soporte de alimentos.

Un horno así, equipado con una bandeja de vapor similar, se describe en la patente francesa con el número de publicación 2501031. En dicha patente, se describe un horno microondas que comprende una bandeja de vapor con una bandeja receptáculo de líquido transparente a las microondas, una cubeta que sirve de barrera para las microondas y que contiene un soporte de alimentos, y una tapa que sirve de pantalla para las microondas. Le bandeja se coloca directamente sobre la solera y es sometida a una alimentación de microondas por la parte de arriba. En esta realización, la velocidad de calentamiento del líquido no es óptima ya que el líquido está alejado de la alimentación con microondas y las pérdidas de energía vinculadas con los reflejos múltiples son importantes.

Del mismo modo, las dimensiones de la bandeja de vapor están limitadas debido a esas mismas pérdidas. Para que llegue suficiente energía al líquido hay que dejar un espacio considerable entre las paredes de la cavidad del horno microondas y las partes metálicas de la bandeja de vapor.

La presente invención se propone resolver este problema y realizar bandejas de vapor de mayor dimensión, mejorando al mismo tiempo los rendimientos del tiempo de cocción de los alimentos.

La presente invención se refiere a un horno microondas que comprende una cavidad, al menos una salida de ondas para alimentar la cavidad en microondas, una bandeja de vapor que comprende una bandeja profunda transparente para las microondas y que constituye una bandeja receptáculo de líquido, una bandeja soporte de alimentos estanca a las microondas posicionada sobre dicha bandeja receptáculo de líquido y perforada con orificios que dejan pasar el vapor de la bandeja receptáculo de líquido a la bandeja soporte de alimentos, una tapa estanca a las microondas posicionada sobre dicha bandeja soporte de alimentos caracterizada en que dicha bandeja soporte de alimentos tiene el fondo colocado encima de al menos la parte superior de la salida de ondas más baja.

Este horno permite calentar el agua más directamente el líquido de manera que se envía al líquido el máximo de energía.

Según otra característica preferida de la invención, la zona entre el fondo de la bandeja soporte de alimentos y la superficie superior del líquido que contiene la bandeja receptáculo de líquido forma un propagador de ondas.

De este modo, la energía microondas se canaliza entre estas dos superficies y va a concentrarse de modo homogéneo en toda la superficie ocupada por el líquido. Eso permite un calentamiento más eficaz del líquido en su superficie superior. Además, la absorción de energía microondas es más importante debido a que este sistema presenta una impedancia adaptada para la salida de ondas.

El campo electromagnético que sale verticalmente de la ranura se puede propagar entre las dos superficies formadas por la superficie superior del líquido y la parte de arriba de la bandeja soporte de alimentos y es absorbida en una grande superficie del líquido.

Según una característica preferida de la invención, dicha zona profunda de dicha bandeja receptáculo de líquido tiene una longitud L superior o igual al 70% de la anchura L' de la cavidad del horno microondas.

La ventaja de una bandeja de mayor dimensión es que aumenta la superficie de intercambio de energía entre los alimentos y el vapor garantizando una buena homogeneidad de la cocción.

Otra ventaja del aumento del tamaño de la bandeja es la posibilidad de tener un sistema de cocción globalmente plano que facilita la utilización de dicha bandeja de vapor.

Según una característica preferida de la invención, la cavidad comprende diferentes alturas en sus paredes laterales que puede soportar la bandeja de vapor.

De este modo se puede elevar directamente la bandeja de vapor gracias a las alturas del horno lo que permite adaptar perfectamente el tamaño de la bandeja al tamaño de la cavidad conservando un tamaño máximo en la bandeja de vapor.

Este horno comprende alturas en sus paredes laterales que permiten posicionar como se desee la bandeja de vapor en función de la posición vertical de la salida de ondas. La bandeja de vapor es adecuada para un horno existente.

Según una característica preferida de la invención, el líquido contenido en la bandeja receptáculo de líquido es agua.

Según otro aspecto de la invención, la bandeja receptáculo de líquido puede servir como bandeja de cocción tradicional.

Como la bandeja soporte de líquido ocupa una superficie optimizada con respecto al tamaño del horno, puede servir como bandeja tradicional colocada en las alturas para cocinar de un modo diferente de cocción al vapor.

Otras características y ventajas se harán evidentes en la descripción que sigue.

En los esquemas adjuntos, dados únicamente a modo de ejemplo:

- la figura 1 muestra una vista de conjunto de un horno microondas que comprende una bandeja de vapor conforme a la invención,

- la figura 2 muestra un corte de la bandeja de vapor,

- la figura 3 es una vista desde arriba de la bandeja soporte de alimentos,

- la figura 4 representa el posicionamiento de la bandeja de vapor en el horno microondas y su posicionamiento con respecto a la salida de ondas más baja,

- la figura 5 representa el recorrido de las ondas en el propagador de ondas constituido por el fondo de la bandeja soporte de alimentos y por la superficie superior del líquido.

En primer lugar, con referencia a la figura 1, se va a describir un horno microondas 1 conforme a la invención y, más particularmente, un horno microondas 1 que permite cocinar los alimentos al vapor.

Hay que señalar que la figura 1 es esquemática y que se han omitido numerosos órganos necesarios para el funcionamiento del horno y que no es necesario describirlos aquí detalladamente.

Este horno microondas es apto para cocinar alimentos. Este horno microondas comprende una cavidad 9 alimentada con energía microondas por al menos una salida de ondas 3.

La energía proporcionada por la fuente de microondas 4 es preferentemente de una frecuencia de 2,45 GHz.

En el ejemplo de la figura 1, se muestra un horno 1 que comprende preferentemente dos salidas de ondas 3 dispuestas en un lado de la cavidad 9, una en la parte superior de dicho lado y la otra en la parte inferior del mismo lado. No obstante, existen otras muchas ubicaciones de las salidas de ondas 3 y la presente invención no se limita a la solución mostrada en la figura 1.

El horno microondas 1 descrito en la presente invención comprende dos salidas de ondas 3. Estas dos salidas de ondas sirven para conseguir las mejores condiciones de cocción en dicho horno microondas 1 cuando se utilizan las microondas directamente para la cocción.

La cavidad 9 del horno 1 es apta particularmente para soportar las bandejas de cocción. En este ejemplo de realización, la bandeja utilizada es una bandeja de vapor 2.

La energía microondas procede de una fuente de microondas 4 que emite energía a una guía de ondas 13 cuya función es adaptar electromagnéticamente la fuente de microondas 4 a la cavidad 9.

El horno microondas 1 mostrado en la figura 1 tiene una cavidad 9 que comprende alturas 8 para soportar las bandejas de cocción. El horno microondas 1 representado en la figura 1 no comprende un plato giratorio. Sin embargo, la invención descrita en el presente caso funciona del mismo modo con dicho accesorio que a menudo se encuentra en las cavidades de los hornos microondas.

Preferentemente, la bandeja de vapor...

1. Horno microondas (1) que comprende una cavidad (9), al menos una salida de ondas (3) para alimentar la cavidad (9) con microondas, una bandeja de vapor (2) que comprende una bandeja profunda transparente para las microondas que sirve de bandeja receptáculo de líquido (5), una bandeja soporte de alimentos (6) estanca para las microondas posicionada sobre dicha bandeja receptáculo de líquido (5) y perforada con orificios (17) que dejan pasar el vapor (15) de dicha bandeja receptáculo de líquido (5) a la bandeja soporte de alimentos (6), una tapa (7) estanca para las microondas posicionada sobre dicha bandeja soporte de alimentos (6) caracterizado porque dicha bandeja soporte de alimentos (6) tiene el fondo colocado encima de al menos la parte superior de la salida de ondas (3) más baja.

2. Horno microondas según la reivindicación 1 caracterizado porque la zona entre el fondo de la bandeja soporte de alimentos (6) y la superficie superior del líquido (14) contenido en la bandeja receptáculo de líquido (5) forma un propagador de ondas.

3. Horno microondas según la reivindicación 1 caracterizado porque dicha zona profunda de dicha bandeja soporte de alimentos (6) tiene una anchura L mayor o igual al 70% de la anchura L' de la cavidad (9) del horno microondas (1).

4. Horno microondas según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3 caracterizado porque la cavidad (9) comprende alturas (8) en sus paredes laterales que pueden soportar la bandeja de vapor (2).

5. Horno microondas según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4 caracterizado porque la cavidad (9) comprende guías correderas en sus paredes laterales que pueden soportar la bandeja de vapor (2).

6. Horno microondas según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5 caracterizado porque el líquido (14) contenido en la bandeja receptáculo de líquido (5) es agua.

7. Horno microondas según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6 caracterizado porque la bandeja receptáculo de líquido (5) puede servir como bandeja de cocción tradicional.