CIP-2021 : A23P 10/35 : con aceites, lípidos, monoglicéridos o diglicéridos.
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Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACI0N; TABACO
A NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.
A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.
A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES.
A23P 10/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios caracterizado por los productos.
A23P 10/35 · · con aceites, lípidos, monoglicéridos o diglicéridos.
CIP2021: Invenciones publicadas en esta sección.
PRODUCTO ALIMENTICIO RESULTANTE DE LA MEZCLA PRINCIPALMENTE DE PATATA Y HUEVO.
(17/03/2020) 1. Producto alimenticio resultado de la mezcla principalmente de patata y huevo, caracterizado por la combinación de los siguientes ingredientes;
- entre 50% - 79% de patata asada en horno de convección o entre 45% - 77% de patata frita escurrida,
- entre el 20% - 49% de huevo líquido y clara de huevo pasteurizada,
- para patata frita entre 2% - 5% de harina de trigo o lino,
- 1% de sal,
- entre el 7% - 9% de cebolla frita,
- entre 40 y 1 00 ml de aceite para cocinar,
obtenible por un procedimiento que comprende;
- un batido lento de la mezcla con una duración entre 5 - 15 minutos y es cuajada…
ADITIVO PARA DIETA ACUICOLA QUE COMPRENDE DESTILADO DE DESODORIZACION DE ACEITE DE SOYA (DDOS) MICROENCAPSULADO; METODO DE PREPARACION DEL ADITIVO Y LA DIETA QUE LO CONTIENE.
(04/07/2019). Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Inventor/es: BUSTOS CERDA,Rubén Osvaldo.
La presente invención se refiere al área de la acuicultura, y en particular a un aditivo para dieta acuícola, preferentemente, un aditivo para dieta de peces, aún más preferentemente, un aditivo para dieta de larvas acuícolas, que comprende destilado de desodorización de aceite de soya (DDOS) microencapsulado; método de preparación del aditivo y la dieta que lo contiene, el método comprende microencapsular DDOS mediante emulsificación/gelificación ionotrópica, y el método para preparar el aditivo y la dieta para peces comprende adicionar el concentrado de tocoferoles microencapsulado.
Microencapsulación de sustancias bioactivas y métodos de obtención de la misma.
(08/05/2019). Solicitante/s: Advanced BioNutrition Corp. Inventor/es: HAREL,MOTI.
Micropartícula que comprende un núcleo, una primera capa sobre el núcleo y una segunda capa sobre la primera capa, comprendiendo el núcleo una mezcla de una sustancia bioactiva y un agente aglomerante sólido; comprendiendo la primera capa al menos un emulsionante y comprendiendo la segunda capa al menos una grasa sólida comestible,
en la que la segunda capa se ha formado calentando la al menos una grasa sólida comestible hasta por encima de su punto de fusión y pulverizando uniformemente sobre la primera capa,
en la que el agente aglomerante sólido forma un relleno de matriz, película o puente y produces fuerza de unión dentro del núcleo,
y en la que el núcleo está encerrado en las capas primera y segunda.
PDF original: ES-2732833_T3.pdf
Base de goma, goma de mascar que comprende la misma y método de fabricación de la misma.
(17/04/2019) Una base de goma que comprende:
a) un componente precursor hidrófilo que comprende unidades hidrolizables; y
b) un elastómero;
en donde el componente precursor hidrófilo que comprende unidades hidrolizables está encapsulado o dispersado en un material de barrera antes de su incorporación a la base de goma;
en donde el componente precursor hidrófilo comprende un polímero o una sal del mismo y el polímero se selecciona de un copolímero de metilviniléter y anhídrido maleico y/o una sal del mismo; copolímeros de poliestireno y anhídrido maleico y/o una sal de los mismos; polisuccinimida y/o una sal de la misma, copolímeros de vinilpirrolidona y de acetato de vinilo y/o una sal de los mismos y alginatos y/o una sal de los mismos;
en donde el material de barrera se selecciona de aceites o grasas, o hidrogenatos…
Composiciones nutricionales de fitonutrientes.
(05/03/2019) Una composición nutricional láctea, que comprende por 100 kcal:
(i) entre 1 g y 7 g de una fuente de grasas;
(ii) entre 6 g y 22 g de una fuente de hidratos de carbono;
(iii) entre 1 g y 7 g de una fuente de proteínas;
(iv) entre 4 mg y 100 mg de una fuente de ácidos graso poliinsaturado de cadena larga, en donde la fuente de ácido graso poliinsaturado de cadena larga comprende ácido docosahexaenoico;
(v) entre 4 mg y 45 mg de colina;
(vi) entre 0,5 mg y 3 mg de una fuente de hierro que comprende pirofosfato férrico, ortofosfato férrico, fumarato ferroso encapsulado, sulfato ferroso encapsulado, o una de sus mezclas o combinaciones;
(vii) entre 9 mg y 86 mg de una fuente de polifenol, en donde la fuente de polifenol comprende al menos un extracto de manzana y al menos un extracto de semilla de uva y
(viii) un prebiótico,…
Composiciones probióticas resistentes al calor y alimentos sanos que las comprenden.
(19/02/2019). Solicitante/s: DeGama Probiotics Ltd. Inventor/es: PENHASI, ADEL, ZOREA,YOHAI.
Gránulo probiótico que comprende un núcleo y al menos tres capas que comprenden
i) un núcleo que comprende microorganismos probióticos y un sustrato en el que se absorben dichos microorganismos;
ii) una capa oleosa interior que recubre dicho núcleo; y
iii) una primera capa exterior que comprende una capa de recubrimiento entérico seleccionada del grupo que consiste en ácido algínico, alginato de amonio, alginato de sodio, alginato de potasio, alginato de magnesio y alginato de calcio;
iv) una segunda capa exterior que es una capa de recubrimiento exterior resistente al calor que comprende al menos un polímero seleccionado del grupo que consiste en quitosano y derivados reticulados de hidroxipropilcelulosa; y
en el que dichas capas exteriores primera y segunda recubren dicho núcleo y dicha capa interior, y comprenden al menos dos polímeros diferentes.
PDF original: ES-2700879_T3.pdf
NANOPARTICULAS QUE COMPRENDEN ACEITE VEGETAL Y PROTEÍNAS QUE A SU VEZ ESTAN MICROENCAPSULADAS EN POLVO.
(07/02/2019). Solicitante/s: ALSEC ALIMENTOS SECOS S.A.S. Inventor/es: HERNANDEZ SANDOVAL,Gustavo Rafael, RIVERA CIRO,Diana.
La presente invención se refiere a microencapsuiadas de aceite de palma y proteína, caracterizada porque comprende un extracto de aceite de palma y proteína y portadores farmacéuticamente aceptables, en donde las nanopartículas tienen un tamaño de partícula entre 50 y 600 nm y tienen aplicaciones en el campo de la farmacia, alimentos y cosmética.
Sustancias bioactivas encapsuladas de liberación controlada.
(06/02/2019). Solicitante/s: BALCHEM CORPORATION. Inventor/es: RICHARDSON, PAUL H., LEE,PHILIP K.
Un material compuesto enzimático encapsulado en el que:
(a) un núcleo que comprende una enzima seleccionada entre el grupo que consiste en lactasa, lipasa, esterasa, pectinasa, amilasa, fosfolipasa y glucoamilasa; y
(b) un recubrimiento protector que es un lípido emulsionable en un disolvente acuoso, en el que el recubrimiento recubre de forma continua el núcleo y el lípido emulsionable es una mezcla de monoglicérido y diglicérido y, además, triglicérido como aditivo, lípido emulsionable que se emulsiona tras la exposición al disolvente acuoso y tiene un punto de fusión que permite que el lípido emulsionable sea un sólido a 23 ºC.
PDF original: ES-2698837_T3.pdf
Microcápsulas probióticas multicapa.
(04/02/2019). Solicitante/s: FUNDACION TECNALIA RESEARCH & INNOVATION. Inventor/es: MARAÑON GARCIA,IZASKUN, SAN VICENTE LAURENT,Leire, HIDALGO LEMUS,NOELIA, CHÁVARRI HUEDA,MARÍA BLANCA.
Una microcápsula con un tamaño de 10 a 3000 mm que comprende
i) un núcleo que comprende al menos un probiótico, un prebiótico o una mezcla de los mismos embebido en un polímero
seleccionado entre alginato y pectina,
ii) una capa interna que rodea el núcleo que comprende al menos un probiótico, un prebiótico o una mezcla de los mismos embebido en un polímero seleccionado de alginato y pectina, y
iii) una capa externa que comprende un material hidrófobo con un punto de fusión de 35 a 90 °C rodeando la capa interna,
en la que el al menos un probiótico o prebiótico comprendido en el núcleo es diferente e incompatible con el al menos un probiótico o prebiótico comprendido en la capa interna.
PDF original: ES-2698384_T3.pdf
Nuevas emulsiones y espumas estabilizadas con partículas.
(16/10/2018). Solicitante/s: Speximo AB. Inventor/es: DEJMEK,PETR, TIMGREN,ANNA, SJÖÖ,MALIN, RAYNER,MARILYN.
Una emulsión o una espuma estabilizadas con partículas que comprende al menos dos fases y partículas sólidas, en donde dichas partículas sólidas son gránulos de almidón y dichos gránulos de almidón o una parte de los mismos están situados en la interfase entre las dos fases proporcionando la emulsión o la espuma estabilizadas con partículas, en donde los gránulos de almidón tienen un tamaño granular pequeño en el intervalo de 0,2-4 (D32) micras, y en donde la cantidad de gránulos de almidón añadidos cubre más del 10 % de la superficie de una gota de emulsión.
PDF original: ES-2686145_T3.pdf
Procedimiento de extrusión y producto resultante del mismo.
(06/12/2017) Un procedimiento de producción de un producto extruido, en el que dicho producto extruido comprende gotitas de emulsión de aceite en agua y en el que estas gotitas de emulsión de aceite en agua comprenden al menos un compuesto liposoluble y al menos un emulsionante y agua, caracterizado porque el procedimiento de emulsión es llevado a cabo en la extrusora, en la que el emulsionante (o una mezcla de emulsionantes) se añade primero, luego el agua y después el compuesto liposoluble; y
en el que al menos un compuesto liposoluble se elige del grupo que consiste en vitamina A o sus ésteres (por ejemplo, acetato de vitamina A y palmitato de vitamina…
Alimento para lactantes para mejorar la composición de ácidos grasos de las membranas cerebrales.
(19/07/2017) Composición nutricional que comprende
de 10 a 50 % en peso de lípidos vegetales basado en el peso en seco de la composición,
y glóbulos lipídicos con un núcleo que comprende dichos lípidos vegetales, donde dichos glóbulos lipídicos tienen 1) un diámetro modal ponderado por volumen por encima de 1,0 μm, preferiblemente entre 1,0 y 10 μm, y/o
2) un diámetro de 2 a 12 μm en una cantidad de al menos 45, más preferiblemente al menos 55 % en volumen basado en los lípidos totales, para usar con el fin de lograr una alteración de la composición de ácidos grasos de la membrana cerebral seleccionada del grupo consistente en i) aumentar la fluidez de la membrana cerebral, ii) aumentar los PUFA de la membrana cerebral, iii) aumentar los LC-PUFA de la membrana cerebral, iv) disminuir la proporción de LC-PUFA n6/n3 de la membrana cerebral, v) disminuir…
PROCEDIMIENTO PARA ENCAPSULAR SUSTANCIAS HIDRÓFOBAS.
(01/12/2016). Solicitante/s: CAVIAROLI, S.L. Inventor/es: RAMON REAL,RAMON, RAMÓN FERRES,Ramón María.
La presente invención se refiere a un procedimiento mediante el que es posible encapsular sustancias hidrófobas, en particular sustancias oleosas, estando dichas cápsulas recubiertas por una película de alginato de calcio.
Polvos aromatizantes depositados.
(04/05/2016). Solicitante/s: FIRMENICH SA. Inventor/es: ELABBADI,AMAL, ERNI,PHILIPP.
Una composición aromatizante que comprende una mezcla de
a) un primer polvo que comprende un aroma líquido que tiene un logP de hasta aproximadamente 3,5 cargado en un primer material de matriz sólida; y
b) un segundo polvo que comprende un disolvente cargado en un segundo material de matriz sólida en el que el segundo material de matriz sólida es diferente del primer material de matriz sólida y en el que la composición aromatizante comprende un polvo que fluye libremente.
PDF original: ES-2646263_T3.pdf