Procedimiento de extrusión y producto resultante del mismo.

Un procedimiento de producción de un producto extruido, en el que dicho producto extruido comprende gotitas de emulsión de aceite en agua y en el que estas gotitas de emulsión de aceite en agua comprenden al menos un compuesto liposoluble y al menos un emulsionante y agua,

caracterizado porque el procedimiento de emulsión es llevado a cabo en la extrusora, en la que el emulsionante (o una mezcla de emulsionantes) se añade primero, luego el agua y después el compuesto liposoluble; y

en el que al menos un compuesto liposoluble se elige del grupo que consiste en vitamina A o sus ésteres (por ejemplo, acetato de vitamina A y palmitato de vitamina A), vitamina E o sus ésteres (por ejemplo, acetato de vitamina E), vitamina K (fitomenadiona) y vitamina D3 (colecalciferol) y en el que al menos un emulsionante se elige de entre el grupo que consiste en almidones (alimenticios) modificados, celulosas y derivados de celulosa (p. ej., acetato de celulosa, metilcelulosa, hidroxipropilmetilcelulosa, celulosa microcristalina) y lignosulfonato.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/EP2012/059849.

Solicitante: DSM IP ASSETS B.V..

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: Het Overloon, 1 6411 TE Heerlen PAISES BAJOS.

Inventor/es: FUNDA,ELGER, BREMER,LEONARDUS GERARDUS BERNARDUS, TELEKI,ALEXANDRA, ELEMANS,PIERRE, MEESEN,ADRIAAN WILLEM.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23D7/005 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › A23D 7/00 Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas. › caracterizadas por la presencia de ingredientes distintos a los triglicéridos de ácidos grasos.
  • A23D7/01 A23D 7/00 […] › Otros ésteres de ácidos grasos, p. ej. fosfátidos.
  • A23D7/02 A23D 7/00 […] › caracterizadas por su producción o su tratamiento.
  • A23K20/158
  • A23K20/174
  • A23K40/20
  • A23L29/10
  • A23L33/105
  • A23L33/115
  • A23L33/15
  • A23L33/155
  • A23P10/35
  • A23P30/20

PDF original: ES-2660362_T3.pdf

 

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞

Patentes similares o relacionadas:

Emulsión de panadería con fase grasa continua, del 19 de Octubre de 2018, de CSM Bakery Solutions Europe Holding B.V: Emulsión de panadería que comprende 60-88% en peso de una fase continua grasa y 12-40% en peso de una fase acuosa dispersa, donde dicha fase continua grasa tiene un contenido […]

PROCEDIMIENTO DE EXTRACCIÓN ANTIOXIDATIVA DE ACEITE DE OLIVA CON ALTO CONTENIDO EN ANTIOXIDANTES, del 1 de Octubre de 2018, de OLEUM PLUS, S.L: Procedimiento de extracción de aceite de oliva que permite obtener un aceite con un elevado contenido en antioxidantes, evitando las pérdidas que se producen durante los […]

Composición alimentaria que comprende grasas vertibles que comprende fracciones de grasa láctea, del 14 de Marzo de 2018, de FrieslandCampina Nederland B.V: Método para la preparación de una composición alimentaria que comprende grasas vertible, comprendiendo dicho método las etapas de: (i) preparar una […]

OLEOGEL COMESTIBLE Y TERMORREVERSIBLE Y MÉTODO PARA ELABORARLO, del 15 de Junio de 2017, de SIGMA ALIMENTOS, S.A. DE C.V: Un oleogel comestible y termorreversible que comprende un aceite o mezcla de aceites, una grasa o mezclas de grasas y un agente estructurante o mezcla […]

Procedimiento para la producción de emulsiones de aceite en agua bajas en grasa, del 11 de Enero de 2017, de DEUTSCHES INSTITUT FUR LEBENSMITTELTECHNIK E.V.: Procedimiento para producir una emulsión de aceite en agua de ingredientes que comprenden un aceite comestible y agua, comprendiendo el procedimiento mezclar los ingredientes […]

Emulsión secada por pulverización, del 18 de Mayo de 2016, de DSM IP ASSETS B.V.: Método para obtener una emulsión aceite-en-agua secada por pulverización, que después de redispersarla en un medio acuoso tiene como mínimo un 75% en volumen de […]

Emulsión vegana, del 20 de Abril de 2016, de Starck's Food GmbH & Co. KG: Emulsión vegana que se compone de al menos un aceite vegetal, agua y al menos un agente auxiliar vegetal, caracterizada porque la emulsión es una emulsión múltiple , […]

PROCESO CONTINUO DE HIDROGENERACION DE ACEITES VEGETALES EN FASE LIQUIDA A PRESION Y A TEMPERATURA CON OBTENCION DE UNA GRASA CON BAJO CONTENIDO EN ISOMERO TRANS, del 15 de Noviembre de 2011, de UNIVERSITAT POLITECNICA DE CATALUNYA: Proceso continuo de hidrogenación de aceites vegetales en fase líquida a presión y a temperatura con obtención de una grasa con bajo contenido en isómero trans.Se […]