CIP 2015 : A23L 3/3409 : en forma de gas, p. ej. fumigación; Composiciones o aparatos al efecto.

CIP2015AA23A23LA23L 3/00A23L 3/3409[2] › en forma de gas, p. ej. fumigación; Composiciones o aparatos al efecto.

Notas[t] desde A21 hasta A24: ALIMENTACION; TABACO

A SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.

A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.

A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D).

A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).

A23L 3/3409 · · en forma de gas, p. ej. fumigación; Composiciones o aparatos al efecto.

CIP2015: Invenciones publicadas en esta sección.

Sistema de desinfección y desodorización para vehículos especiales de transporte de alimentos.

(04/03/2019) 1. Sistema digital, electrónico y automático de desinfección y desodorización mediante plasma frio atmosférico (en su efecto ozono) para la higienización de vehículos especiales de transporte terrestre y marítimo de alimentos, especialmente perecederos a temperatura regulada, vehículos como camiones rígidos, remolques y semirremolques, vagones ferroviarios y contenedores marítimos y de este modo cumplir con la Reglamentación Técnico-Sanitario Nacional e Internacional sobre las condiciones generales de higiene de vehículos especiales para el transporte terrestre y marítimo de productos alimentarios, que se caracteriza porque para su aplicación precisa de un sistema que consta y se compone de tres partes o módulos bien ensamblados que son: equipo de desinfección,…

APARATO E INSTALACIÓN PARA LA APLICACIÓN DE UN PRODUCTO DESCONTAMINANTE SOBRE BANDEJAS FORMADAS Y VACÍAS.

(20/09/2018) 1. Aparato para la aplicación de un producto descontaminante sobre bandejas (B) formadas y vacías, apto para su instalación a la salida de una máquina formadora de bandejas a partir de planchas planas troqueladas, que comprende: - un soporte túnel dotado un extremo de entrada y un extremo de salida apto para su montaje sobre un transportador ; - un dispositivo aplicador dispuesto para aplicar un producto descontaminante sobre uno o más paneles interiores de al menos una bandeja (B) formada y vacía; caracterizado porque comprende además una estación de selección bandejas , que selecciona una o más bandejas (B) a partir de una fila de bandejas (B) alineada según el sentido de avance (A) del transportador , comprendiendo dicha estación de selección de bandejas : - un primer detector (F1) que envía…

PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACIÓN DE ZUMO FRESCO DE CÍTRICOS Y GRANADAS.

(31/05/2018). Solicitante/s: XEXPRIMIR, S.L. Inventor/es: DEZA SAN BAUDILIO,FLORENTINO, CUEVAS VILLOSLADA,Eduardo.

El procedimiento de conservación de zumo fresco de cítricos y granadas, tras el tratamiento habitual de la fruta y correspondiente extrusionado o exprimido de la misma para obtener el zumo, consiste en aplicar, previamente a la introducción del zumo en el envase, C02 en forma de nieve carbónica que evacúa el oxígeno contenido en el envase, para introducir seguidamente en continuo el propio zumo, añadiendo posteriormente según las características del zumo la dosis de nitrógeno líquido que permitirá corregir la atmósfera de su espacio de cabeza, y cerrar el envase de forma hermética, de modo que se asegure la ausencia de oxígeno en dicho interior, lo que evita la oxidación del producto, y permite una mayor durabilidad del producto, siempre y cuando éste se conserve a una temperatura final comprendida entre 1 y 4°C.

PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACIÓN DE ZUMO FRESCO DE CÍTRICOS Y GRANADAS.

(25/05/2018). Solicitante/s: XEXPRIMIR, S.L. Inventor/es: DEZA SAN BAUDILIO,FLORENTINO, CUEVAS VILLOSLADA,Eduardo.

Procedimiento para la conservación de zumo fresco de cítricos y granadas. El procedimiento de conservación de zumo fresco de cítricos y granadas, tras el tratamiento habitual de la fruta y correspondiente extrusionado o exprimido de la misma para obtener el zumo, consiste en aplicar, previamente a la introducción del zumo en el envase, CO2 en forma de nieve carbónica que evacua el oxígeno contenido en el envase, para introducir seguidamente en continuo el propio zumo, añadiendo posteriormente según las características del zumo la dosis de nitrógeno líquido que permitirá corregir la atmosfera de su espacio de cabeza, y cerrar el envase de forma hermética, de modo que se asegure la ausencia de oxígeno en dicho interior, lo que evita la oxidación del producto, y permite una mayor durabilidad del producto, siempre y cuando éste se conserve a una temperatura final comprendida entre 1 y 8ºC.

PDF original: ES-2669429_A1.pdf

DISPOSITIVO PARA EL CONTROL DE ATMOSFERA, DE MINIMA INTERVENCION EN SU INSTALACION EN CONTENEDORES REFRIGERADOS, AUTOSUFICIENTE, COMPACTO, REUTILIZABLE PORQUE COMPRENDE UN CUERPO CILINDRICO ALARGADO, UNA ZONA DE LA BATERIA, UNA ZONA ELECTRONICA, UNA ZONA DE MANIPULACION, UNA ZONA DEL TAPON Y UNA ZONA DE INTERCAMBIO DE GASES.

(26/10/2017). Solicitante/s: LIVENTUS CHILE S.A. Inventor/es: MARDONES SOTO,Claudia Aleandra, VALENZUELA ROLLÁN,Francisco Javier, POLA MATTE,Mariano.

Dispositivo para el control de atmósfera, integrado en un contenedor refrigerado, de mínima intervención en su instalación, autosuficiente, compacto, reutilizable; porque comprende un cuerpo con una forma cilindrica alargada; que a su vez comprende una zona de la batería dentro del cuerpo; una zona electrónica dentro del cuerpo que comprende los elementos eléctricos, electrónicos y sensores; una zona de manipulación dentro del cuerpo que comprende los elementos para poder manipular el dispositivo; una zona del tapón dentro del cuerpo que comprende medios para tapar el contenedor una vez se retira el dispositivo; y una zona de intercambio de gases que comprende medios de intercambio de gases que son bidireccionales, que son controlados por una válvula solenoide y por las diferencias de presión naturales generadas en el contenedor refrigerado.

Aparato de control para celdas de atmósfera controlada para almacenar artículos perecederos.

(12/10/2016). Solicitante/s: Isolcell S.p.A. Inventor/es: BRACKMANN,AURI.

Un aparato de control para celdas de atmósfera controlada para almacenar artículos perecederos, que comprende al menos una celda adaptada para contener productos y al menos una cámara dispuesta en el interior de dicha celda y adaptada para contener una cantidad de muestra de dichos productos ; siendo dicha cámara aislable con respecto a dicha celda y estando conectada a un dispositivo de control adaptado para determinar el cociente respiratorio de dicha cantidad de muestra; estando dicho aparato caracterizado por que este comprende al menos un recipiente dispuesto en el interior de dicha celda y conectado al mismo por un medio de válvula , recibiendo dicho recipiente una cantidad de gas de dicha celda y siendo aislable de dicha celda ; estando dicho recipiente conectado a dicha al menos una cámara con el fin de transmitir un flujo de dicho gas a dicha cámara.

PDF original: ES-2608915_T3.pdf

Procedimiento de transferencia de un sabor ahumado hacia una sustancia comestible.

(05/10/2016). Solicitante/s: Parmentier, Georges. Inventor/es: PARMENTIER,GEORGES, PARMENTIER,LAURENT.

Procedimiento de transferencia de un sabor ahumado hacia una sustancia comestible que comprende: - introducir dicha sustancia en un recipiente; posteriormente - realizar un tejido absorbente ahumado, que comprende: • suministrar un tejido no tejido de viscosa, con un peso superficial que varía de 25 g/m2 a 300 g/m2; • introducir dicho tejido en un ahumadero que comprende unas virutas o polvo de ahumado y en el interior del que la temperatura está comprendida entre 40 °C y 80 °C, y es preferentemente del orden de 60 °C; y • ahumar dicho tejido durante una duración comprendida entre 6 y 24 horas para obtener un tejido absorbente ahumado; y - introducir en dicho recipiente así relleno dicho tejido absorbente ahumado así obtenido; estando dicho procedimiento caracterizado por que la sustancia comestible es una sustancia líquida, semilíquida o pastosa.

PDF original: ES-2631818_T3.pdf

PROCEDIMIENTO DE DESCONTAMINACION SUPERFICIAL DE ALIMENTOS SOLIDOS ENVASADOS.

(22/09/2016). Solicitante/s: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE CARTAGENA. Inventor/es: LOPEZ GOMEZ, ANTONIO, LÓPEZ CÁNOVAS,David Antonio.

Procedimiento de descontaminación microbiana de alimentos sólidos envasados mediante aceites esenciales (AEs) que comprende una evaporación de los AEs a vacío, y una aplicación a vacío de los vapores de AEs sobre el alimento sólido situado en un envase abierto, en donde dichos vapores son arrastrados por aire o por una mezcla de gases de grado alimentario y conducidos hasta el recinto al vacío, en donde se encuentra el alimento envasado al que se va a descontaminar microbiológicamente.

Instalación de tratamiento de productos alimenticios.

(28/12/2015) Instalación de tratamiento de productos alimenticios para el sazonado, ahumado o secado de productos alimenticios, con una cámara de tratamiento , que presenta un espacio de tratamiento (1a), que está diseñado para el alojamiento de dispositivos de transporte de productos alimenticios , y que está delimitado por una cubierta (1d), un fondo (1e) y al menos dos paredes laterales (1b, 1c) colocadas opuestas entre sí, que se extienden en dirección longitudinal (X), en la que desde cada una de las paredes laterales (1b, 1c), especialmente en la zona de la cubierta (1d), está previsto un conducto colector o conducto…

Método para la limpieza y/o desinfección de un producto alimentario.

(15/07/2015) Un método de procesamiento de un producto alimentario , comprendiendo el método: aplicar vapor de un gas a partir de un generador de vapor a al menos una parte de un producto alimentario durante un periodo de tiempo predeterminado limpiando y/o desinfectando de este modo al menos una parte del producto alimentario , teniendo el producto alimentario un área superficial interior (101') y un área superficial exterior (101''), en donde el vapor aplicado de un gas se aplica a al menos una parte del área superficial exterior (101'') y/o interior (101') del producto alimentario sin contacto directo entre el generador de vapor y el producto alimentario ; caracterizado por que una velocidad de dicho gas en…

Procedimiento de descontaminación superficial de alimentos sólidos envasados.

(23/04/2015) Procedimiento de descontaminación microbiana de alimentos sólidos envasados mediante aceites esenciales (AEs) que comprende una evaporación de los AEs a vacío, y una aplicación a vacío de los vapores de AEs sobre el alimento sólido situado en un envase abierto, en donde dichos vapores son arrastrados por aire o por una mezcla de gases de grado alimentario y conducidos hasta el recinto al vacío, en donde se encuentra el alimento envasado al que se va a descontaminar microbiológicamente.

Generación de plasma de CO para envasado en atmósfera modificada.

(19/11/2014) Un método de preservación del color de carne o marisco, que comprende las etapas de: almacenar carne o marisco en un recipiente sellado que contiene un gas de envasado en atmósfera modificada que comprende CO2 y CO; y antes o coincidente con dicha etapa de almacenamiento, se producen el CO2 y CO del gas de envasado en atmósfera modificada aplicando un campo eléctrico a un gas de proceso que comprende CO2 en condiciones suficientes para generar plasma no térmico que comprende CO2 y CO, en el que el gas de proceso tiene una concentración de oxígeno de menos de 10% vol/vol de O2 y una concentración de CO2 de por lo menos 5% vol/vol.

DISPOSITIVO DE EMBALAJE.

(31/07/2014). Solicitante/s: QUIMAS S.A. Inventor/es: ZOFFOLI GUERRA, JUAN PABLO, DE WITT HEPP,Andrés, SANTIAGO NUÑEZ,Soledad, RODRIGUEZ FARIAS,Jessica Evelyn, HANKE WUTSCHECK,Thomas Andreas.

Dispositivo de embalaje para la conservación de alimentos, productos agrícolas y especies botánicas constituido por un portador generador de gas que contiene un agente activo o un precursor del agente activo del tipo GRAS (Generalmente Reconocidos como Seguros), que puede ser usado directamente sobre los alimentos productos agrícolas y especies botánicas, incluso de consumo directo y orgánicos, en forma segura para el consumidor y el ambiente.

Sistema y método para el tratamiento con plasma no térmico de productos alimenticios.

(04/09/2013) Un método para la higienización y conservación de productos alimenticios, que comprende las etapas de: - proporcionar un recipiente que contiene un producto alimenticio ; - introducir un plasma no térmico en el interior del recipiente; y - sellar el recipiente

Procedimiento y sistema de membranas para esterilizar y conservar líquidos usando dióxido de carbono.

(21/03/2013) Un procedimiento para conservar o esterilizar un líquido mediante exposición del líquido a dióxido decarbono denso presurizado que comprende las etapas de: dirigir un flujo de dicho líquido a lo largo de una trayectoria de flujo líquido que se extiende a lo largo de unaprimera superficie de una membrana porosa y dirigir un flujo de dicho dióxido de carbono denso presurizado alo largo de una trayectoria de flujo de dióxido de carbono distinta que se extiende a lo largo de una superficieopuesta de dicha membrana porosa, incluyendo poner en contacto dichos líquido y dióxido de carbono densopresurizado en los poros de dicha membrana, y recircular dicho flujo de dióxido de carbono denso presurizado a través de dicha trayectoria…

DISPOSITIVO DE COCCIÓN, AHUMADO Y AROMATIZADO.

(19/10/2012) Dispositivo de cocción, ahumado y aromatizado el cual estando comprendido en una carcasa o contenedor que comprende una pluralidad de depósitos estancos comunicados con la cámara principal de cocción por medio de una pluralidad de canalizaciones o conductos , los cuales se hallan comandados por una pluralidad de válvulas (8a, 8b, 8c, 8d), al menos una por cada uno de los depósitos estancos de tal forma que el contenido de cada uno de dichos depósitos estancos se proporcionen al depósito central de cocción controlando en todo momento su flujo.

Proceso para esterilizar y producir un producto de pasta de pescado utilizando microburbujas y un producto de pasta de pescado esterilizado obtenido por el proceso.

(08/08/2012) Un método para esterilizar y producir un producto de pasta de pescado utilizando microburbujas quecontienen gas ozono que tienen un diámetro de 50 !-1m o menos que comprende las etapas de: añadir las microburbujas que contienen gas ozono generadas en agua a las materias primas de un producto depasta de pescado; revestir las interfaces de las microburbujas que contienen gas ozono con tejidos que consisten en proteínas y lípidoscontenidos en las materias primas del producto de pasta de pescado consiguiendo aumentar de este modo lalongevidad de las microburbujas que contienen gas ozono hasta 2-50 horas; proporcionar estimulación a una parte de las microburbujas…

ADSORCIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS VOLÁTILES DERIVADOS DE MATERIA ORGÁNICA.

(14/04/2011) El uso de ZSM-5 dopado con paladio para adsorber compuestos orgánicos volátiles (VOC) derivados de materia orgánica en el que la relación Si:Al del ZSM-5 es menor que o igual a 100:1 y en el que los VOC se adsorben a una temperatura de -10ºC a 30ºC

PROCEDIMIENTO DE ELIMINACIÓN DE GAS RESIDUAL Y APARATO PARA EL MISMO.

(10/02/2011) Un procedimiento para eliminar un gas residual del interior de un contenedor convencional de transporte, después de un periodo de tiempo en el que la mercancía estuvo ubicada en el contenedor de transporte, caracterizado por las etapas de: - acceder al contenedor de transporte por medio de una abertura de la puerta del extremo del contenedor de transporte; -extraer al menos algo del gas residual presente en el contenedor de transporte por medio de la abertura de la puerta del extremo; y -proporcionar un flujo de un gas de aclarado al contenedor de transporte por medio de la abertura de la puerta del extremo para aclarar el gas residual del contenedor de transporte

INSTALACION TENSORA DE LAS ARMADURAS DE ELEMENTOS ARQUITECTONICOS PRETENSADOS.

(12/08/2010) Instalación tensora de las armaduras de elementos arquitectónicospretensados destinada al pretensado bidireccional de placas de hormigón, mortero y similares, que comprende un conjunto de moldeoformado por una placa plana de molde delimitada perimetralmente por unos costeros de posicionado regulable. El conjunto descansa sobre una plataforma de soporte sobredimensionada enla que el conjunto de moldeo está circundado por una zona perimetral de la propia plataforma de soporte , en la cual zonaperimetral están dispuestos unos tensores hidráulicos que están solidarizados a la plataforma de soporte y dispuestosyuxtapuestamente…

PROCESO Y APARATO PARA PRODUCIR GAS QUE CONTIENE FOSFINA.

(02/03/2010) SE REVELA UN PROCESO Y APARATO PARA GENERAR UNA MEZCLA DE FOSFAMINA Y GAS(ES) DILVENTE.UN FOSFURO METALICO HIDROLIZABLE, PREFERIBLEMENTE FOSFURO DE MAGNESICO, ES LIBERADO DIRECTAMENTE EN AGUA LIQUIDA BAJO UNA ATMOSFERA DE GAS INERTE A LA FOSFAMINA Y EN UNA FORMA PARTICULADA DE FLUENCIA SUAVE, COMPUESTO DE PARTICULAS DE FOSFURO METALICO SUELTAS. LA MEZCLA GENERADA DE FOSFAMINA Y GAS PORTADOR INERTE, POR EJEMPLO CO{SUB,2} SE USA COMO TAL O ES DILUIDA EN UNA CAMARA MEZCLADORA DE GAS CON AIRE HASTA UNA CONCENTRACION INFERIOR A LA TOLERANCIA DE INFLAMABILIDAD ANTES DE SER USADA EN LA FUMIGACION. USANDO ARGON COMO UN GAS PORTADOR LA MEZCLA DE FOSFAMINA ES ADECUADA PARA LA ADULTERACION DE LOS SEMICOMDUCTORES

COMPOSICIONES BIOCIDAS TRANSPARENTES DE LIBERACION PROLONGADA.

(16/02/2007). Solicitante/s: BERNARD TECHNOLOGIES, INC. SOUTHWEST RESEARCH INSTITUTE. Inventor/es: WELLINGHOFF, STEPHEN, T., KAMPA, JOEL, J., BARENBERG, SUMNER, A., GRAY, PETER, N.

SE PRESENTA UNA COMPOSICION PARA RETARDAR LA CONTAMINACION Y EL CRECIMIENTO BACTERIANO FUNGAL Y VIRAL QUE CONTIENE UN POLIMERO LIBERADOR DE ACIDO, UN MATERIAL HIDROFILICO, Y ANIONES DE CLORITO . CADA COMPONENTE DE LA COMPOSICION TIENE UN TAMAÑO DE PARTICULA NO MAYOR DE ALREDEDOR DE 1000 ANGSTROMS. LA COMPOSICION ESTA SUBSTANCIALMENTE LIBRE DE AGUA Y ES CAPAZ DE LIBERAR DIOXIDO DE CLORO DESPUES DE LA HIDROLISIS DEL POLIMERO LIBERADOR DEL ACIDO.

SISTEMA PARA PROTECCION DE ALIMENTOS O BEBIDAS EN ENVASES ABIERTOS.

(16/12/2006). Solicitante/s: MIER RUIZ,JOSE MANUEL. Inventor/es: MIER RUIZ,JOSE MANUEL.

Sistema para protección de alimentos o bebidas en envases abiertos, utilizando un gas inerte más pesado que el aire, tal como argón, mediante el cual se forma sobre la superficie del producto de aplicación una capa de aislamiento respecto del aire existente por encima.

METODO Y SISTEMA PARA DESINFECTAR PRODUCTOS MEDIANTE EL USO DE GAS A PRESION ATMOSFERICA CON PRETRATAMIENTO EN VACIO.

(16/11/2005) Método para llevar a cabo la desinfección de un producto por medio del uso de gas desinfectante a presión atmosférica con pretratamiento en vacío, siendo dicho producto introducido en al menos un primer contenedor en el que se produce el vacío y en el que, a continuación, se interrumpe dicho vacío por la introducción del gas desinfectante, estando caracterizado dicho método porque comprende: a) la introducción de dicho al menos un primer contenedor en un segundo contenedor antes de que se produzca el vacío b) la creación simultánea del vacío en todos los contenedores y la siguiente disrupción simultánea de dicho vacío mediante el paso del gas desinfectante dentro de los contenedores , c) la retirada de dicho gas del…

PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO DE INERTIZACION DE UNA CUBA DE LIQUIDO ALIMENTARIO, ESPECIALMENTE VINO, Y GAS DE INERTIZACION CORRESPONDIENTE.

(16/03/2005). Ver ilustración. Solicitante/s: L'AIR LIQUIDE, SOCIETE ANONYME POUR L'ETUDE ET L'EXPLOITATION DES PROCEDES GEORGES CLAUDE. Inventor/es: GAUBERT, GUY.

SEGUN ESTE METODO, EL GAS DE INERCIACION, MAS PESADO QUE EL AIRE, SE INYECTA EN LA CUBA AL RAS DE LA SUPERFICIE LIBRE DEL LIQUIDO, AL TIEMPO QUE EL EXCESO DE GAS SE EXTRAE POR UN ORIFICIO DE PURGA DE LA CUBA.

PROCEDIMIENTO DE TERMONEBULIZACION DE UNA COMPOSICION LIQUIDA DE TRATAMIENTO DE FRUTAS Y LEGUMBRES, Y DISPOSITIVO PARA LA APLICACION DE ESTE PROCEDIMIENTO.

(01/11/2004). Solicitante/s: XEDA INTERNATIONAL. Inventor/es: SARDO, ALBERTO, BOMPEIX, GILBERT.

Procedimiento para la termonebulización de una composición líquida de tratamiento de frutas y legumbres, caracterizado por el hecho de que se produce una neblina de termonebulización constituida por gotitas que presentan una temperatura comprendida dentro de unos márgenes situados dentro de unos márgenes que van de 200 a 280ºC, y animados de una velocidad lineal comprendida dentro de unos márgenes situados entre 110 y 140 m/s.

METODO PARA LA REGULACION DEL FLUJO Y CONCENTRACION DE GASES EN CAMARAS DE DESVERDIZACION DE FRUTAS, Y DISPOSITIVO PARA LA REGULACION DEL FLUJO DE GASES CORRESPONDIENTES.

(01/06/2004). Ver ilustración. Solicitante/s: POLARIS TECHNOLOGY, S.L. Inventor/es: BRADBURY,PHILIP.

Método para la regulación del flujo y concentración de gases en cámaras de desverdización de frutas, y dispositivo para la regulación del flujo de gases correspondiente. Mediante un recipiente de una capacidad predeterminada que recibe el gas a la presión de alimentación, se actúa sobre las válvulas de entrada/salida de modo que existe comunicación entre alimentación y recipiente o entre éste y la cámara exterior, pero no entre alimentación y cámara, repitiéndose el proceso a intervalos regulares en función de los parámetros requeridos. De aplicación industrial en la fabricación e instalación de medios de regulación del flujo de gas.

PROCEDIMIENTO PARA CONSERVACION DE LARGA DURACION DE CARNE.

(01/07/2002). Solicitante/s: RAMOT UNIVERSITY AUTHORITY FOR APPLIED RESEARCH & INDUSTRIAL DEVELOPMENT LTD. Inventor/es: SHAKLAI, NURITH.

SE DESCRIBE UN METODO PARA CONSERVAR CARNE Y LA CARNE ASI PROCESADA. EL METODO INCLUYE LOS PASOS DE EXPONER LA CARNE CRUDA A UNA ATMOSFERA CONSISTENTE ESENCIALMENTE EN MONOXIDO DE CARBONO Y MANTENER LA CARNE EN UN CONTENEDOR SELLADO PARA PRESERVAR EL COLOR Y LA FRESCURA AL TIEMPO QUE SE RETARDA LA PROLIFERACION DE BACTERIAS.

FUMIGACION DE MULTIPLES ALMACENAMIENTOS DE GRANO.

(01/05/2002) LA FUMIGACION DE GRANO EN UNA INSTALACION DE ALMACENAMIENTO QUE TIENE VARIOS SILOS DE GRANO SE EFECTUA DESDE UNA SOLA FUENTE DE UNA MEZCLA DE GAS PORTADOR Y UN PRODUCTO DE FUMIGACION GASEOSO. ESTA UNICA FUENTE SE CONECTA A UN UNICO CONDUCTO DE ALIMENTACION DE GAS AL CUAL TAMBIEN ESTAN CONECTADAS LAS BOCAS DE ENTRADA DE GAS DE LOS SILOS. LA CONEXION ENTRE CADA BOCA DE ENTRADA DE GAS Y EL CONDUCTO ESTA PROVISTA DE UNA VALVULA RESPECTIVA Y UNA PLACA TALADRADA RESPECTIVA QUE SE AJUSTA DE MODO QUE LA CAIDA DE PRESION POR LA PLACA TALADRADA EN EL INTERIOR DEL SILO SEA SUSTANCIALMENTE MAYOR QUE LA CAIDA DE PRESION POR CUALQUIER OTRO COMPONENTE ENTRE LA FUENTE DE GAS Y EL SILO. CON ESTA DISPOSICION,…

PROCESO PARA LA ELABORACION DE REBANADAS DE CARNE CRUDA MADURADA.

(01/10/1998). Solicitante/s: MACH, BRUNHILDA. Inventor/es: MACH, BRUNHILDA.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO PARA LA ELABORACION DE CARNE CORTADA EN REBANADAS, POR EJEMPLO DEL TIPO DE REBANADAS DE JAMON ("SPECK") O DE CARNE SECA Y/O AHUMADA, ("BRESAOLA") DONDE LOS TIEMPOS DE ELABORACION, EN PARTICULAR AQUELLOS DE SECADO, MADURADO Y CONSERVACION, SE ACORTAN Y CON ELLO SE ELABORA UN PRODUCTO FINAL QUE ES PRENSADO PARA OBTENER UN NUEVO ASPECTO (FIG. 1,2) DONDE LAS REBANADAS DISPONEN DE FORMA ONDULADA, CON EFECTO DE ALIMENTACION CRUJIENTE Y ROMPEDIZA Y CON ELLO CON UN ASPECTO TENTADOR EN CUANTO AL DISFRUTE DE SABOR.

UN METODO DE DESCONTAMINACION DE ALIMENTOS.

(16/12/1997). Solicitante/s: AMERICAN STERILIZER COMPANY. Inventor/es: MIELNIK, THADDEUS, DALMASSO, JOSEPH.

SE PROPORCIONA UN METODO Y UN SISTEMA DE DESCONTAMINACION DE LA SUPERFICIE DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, INCLUYENDO SEMILLAS, GRANOS, NUECES, ESPECIAS, FRUTAS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOS DESHIDRATADOS Y SECOS, CON VAPOR DE PEROXIDO DE HIDROGENO.

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