Extracto de aceite emulsionado que comprende antioxidante, aceite comestible que lo contiene y método de preparación del mismo.
Un aceite emulsionado que comprende lecitina, un aceite comestible y uno o más extractos que contienen un ingrediente polifenol como antioxidante,
donde el uno o más extractos se selecciona(n) del grupo que consiste en un extracto de melazas y un extracto de agua regenerada de resina de intercambio iónico de azúcar en bruto; donde el contenido del extracto de melazas o el extracto de agua regenerada de resina de intercambio iónico de azúcar en bruto es de 5 a 19 % (p/p), el contenido del aceite comestible es de 80 a 90 % (p/p), y un contenido de la lecitina es 1 a 5 % (p/p).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/KR2015/006802.
Solicitante: CJ CHEILJEDANG CORPORATION.
Nacionalidad solicitante: República de Corea.
Dirección: CJ Cheiljedang Center, 330 Dongho-ro, Jung-gu Seoul 100-400 REPUBLICA DE COREA.
Inventor/es: LEE,EUN HYE, MIN,KEUN YOUNG, MIN,BOCK KI, LEE,JOO HANG, KIM,WON CHUL, KIM,CHUL JIN, CHO,JEONG GOO, JUNG,DONG CHUL.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23D9/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar.
- A23D9/02 A23D […] › A23D 9/00 Otros aceites o grasas comestibles, p. ej. aceites para cocinar. › caracterizadas por su producción o su tratamiento.
PDF original: ES-2778728_T3.pdf
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