COMPOSICIÓN ALIMENTICIA GRANULADA Y MÉTODO DE FABRICACIÓN.
La presente invención corresponde a un método para fabricar una composición alimenticia granulada que comprende mezclar y calentar materias primas hasta obtener una mezcla homogénea,
ajustar los grados Brix de la mezcla homogénea, posteriormente secar la mezcla homogénea hasta obtener una torta y, por último, triturar la torta hasta obtener una composición alimenticia granulada. Adicionalmente, la invención también se refiere a una composición alimenticia granulada que comprende licor de cacao, un agente emulsionante y opcionalmente sólidos lácteos.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IB2019/055691.
Solicitante: COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES S.A.S.
Nacionalidad solicitante: Colombia.
Dirección: Carrera 43A No. 1A Sur - 143 Medellín, Antioquía, COLOMBIA.
Inventor/es: FERIA CÁCERES,Pedro Felipe, MAZO RIVAS,Juan Camilo, MORA VELÁSQUEZ,Conrado, PENAGOS,Paola Andrea.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G1/56 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 1/00 Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos. › Productos líquidos; Productos sólidos en forma de polvo, copos o gránulos para obtener productos líquidos, p. ej. para hacer leche chocolateada.
- A23L2/39 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Composiciones secas.
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