Bebida transparente que comprende una emulsión Ac/Ag.

Una bebida transparente que tiene una turbidez de menos de 5 NTU,

comprendiendo dicha bebida una emulsión de aceite en agua en donde el aceite es un aceite esencial, en donde dicha emulsión comprende un exceso de emulsionante de almidón de n-alquenil succinato a aceite esencial, en donde el almidón de n-alquenil succinato es almidón de anhídrido n-octenil succínico (nOSA), en donde el almidón de nOSA y el aceite esencial están en una proporción de entre 1,2:1 y 8:1 (% en peso) y en donde el aceite esencial comprende aceite cítrico.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/US2015/060596.

Solicitante: CARGILL INCORPORATED.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 15407 Mcginty Road West Mail Stop 24 Wayzata, MN 55391 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: BOKKELEN,REGINALD, VAN BENEDEN,WOUTER M.G.M.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23D7/005 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › A23D 7/00 Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas. › caracterizadas por la presencia de ingredientes distintos a los triglicéridos de ácidos grasos.
  • A23D7/01 A23D 7/00 […] › Otros ésteres de ácidos grasos, p. ej. fosfátidos.
  • A23L2/06 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 1/40; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación del alcohol C12H 3/00). › de los cítricos.
  • A23L2/385 A23L 2/00 […] › Concentrados de bebidas no alcohólicas.
  • A23L2/52 A23L 2/00 […] › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
  • A23L2/56 A23L 2/00 […] › Agentes aromáticos o amargos (edulcorantes A23L 2/60).

PDF original: ES-2776385_T3.pdf

 

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