Método para obtener una mezcla de probióticos, prebióticos nutrientes con acción simbiótica sinérgica.
La presente invención se refiere a una mezcla de probióticos, prebióticos y nutriente con acción simbiótica sinérgica y su procesode elaboración.
Dicha mezcla esta compuesta de al menos una cepaprobiótica que se selecciona de lactobacillus, bifidus, streptococos y/o levaduras; al menos un prebiótico que básicamente es inulina a Ia cual se Ie adicionan: un carbohidrato simple el cual esglucosa, y/o un monosacárido el cual es azúcar y aminas las cuales son vitamina E, clorohidrato de Piridoxina, acido fólico, Vitamina B12 y ácido ascórbico y nutrientes para consumo humano que se adicionan son: proteínas de origen animal o vegetal, con o sinIa presencia de los nueve aminoácidos esenciales, lípidos preferenciando los de cadena corta, omegas y carbohidratos también de cadena corta para liberación de energía en metabolizaciones simples. Esta novedosa mezcla al ser integrada a un alimento primario oprocesado evoluciona a un alimento funcional (alimento que lograIa modulación de una función orgánica en el cuerpo humano).
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2008/000159.
Solicitante: Cruz Serrano, José Antonio.
Nacionalidad solicitante: México.
Dirección: Carretera a San Martín 28 Col. Lomas del Verde C.P. 45625 El Salto Jalisco MEXICO.
Inventor/es: CRUZ SERRANO,JOSÉ ANTONIO.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L29/244 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 29/00 Alimentos o productos alimenticios que contienen aditivos (con aditivos que modifican sus cualidades nutritivas A23L 33/10; con aditivos sustancialmente indigestos, p. ej. fibras alimentarias, A23L 33/21 ); Su preparación o tratamiento. › a partir de bulbos, tubérculos o raíces, p. ej. glucomanano (A23L 29/212 tiene prioridad).
- A23L29/30 A23L 29/00 […] › que contienen jarabes de hidratos de carbono; que contienen azúcares; que contienen alcoholes de azúcar, p. ej. xilitol; que contienen hidrolizados de almidón, p. ej. dextrina (A23L 21/20 tiene prioridad; edulcorantes artificiales A23L 27/30).
- A23L33/10 A23L […] › A23L 33/00 Modificación de la cualidad nutritiva de los alimentos; Productos dietéticos; Su preparación o tratamiento. › usando aditivos (A23L 33/21 tiene prioridad).
- A23L33/125 A23L 33/00 […] › jarabes que contienen hidratos de carbono; que contienen azúcares; que contienen alcoholes de azúcares; que contienen hidrolizados de almidón (sustancias no digeribles A23L 33/21).
- A23L33/135 A23L 33/00 […] › Bacterias o sus derivados p. ej. probióticos.
- A23L5/00 A23L […] › Preparación o tratamiento de alimentos o productos alimenticios, en general; Alimentos o productos alimenticios obtenidos de esta manera; Sus materias (su conservación en general A23L 3/00).
- C12N1/16 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › Levaduras; Sus medios de cultivo.
- C12N1/20 C12N 1/00 […] › Bacterias; Sus medios de cultivo.
PDF original: ES-2719096_T3.pdf
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