Método para fabricar aplicaciones de alimentos humanos o productos intermedios para aplicaciones no alimentarias y aplicaciones de alimentos humanos o productos intermedios para aplicaciones no alimentarias.
Un método para fabricar aplicaciones de alimentos humanos o productos intermedios para aplicaciones no alimentarias que comprende una composición de gluten plastificada,
en donde el gluten y un plastificante se mezclan en un dispositivo de mezcla continua, caracterizado por que 65 a 75 partes en peso de gluten de trigo vital y entre 25 y 35 partes en peso de un plastificante seleccionado del grupo de alcoholes polihidroxilados, hidrolizados de almidón, ácidos grasos inferiores (C2 hasta C12), hidroxialquilaminas, ácidos hidroxílicos, ácidos policarboxílicos y/o urea, se mezclan, y que la temperatura del dispositivo de mezcla continua se establece en un valor entre - 10°C y 55°C, y que la SME (energía mecánica específica) aplicada a la mezcla es inferior a 250 kJ/kg.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E07100893.
Solicitante: Tereos Starch & Sweeteners Belgium.
Nacionalidad solicitante: Bélgica.
Dirección: BURCHTSTRAAT 10 9300 AALST BELGICA.
Inventor/es: PIBAROT, PATRICK, REDL,ANDRES, REYNES,PIERRE, MAESMANS,GEERT, SCHEERLINCK,WIM.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23J3/18 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación. › a partir de trigo.
- A23K20/147 A23 […] › A23K ALIMENTOS PARA ANIMALES; METODOS ESPECIALMENTE ADAPTADOS PARA SU PRODUCCION. › A23K 20/00 Factores alimenticios complementarios para alimentos de animales. › Derivados poliméricos, p. ej. péptidos o proteínas.
- A23K50/42 A23K […] › A23K 50/00 Sustancias alimenticias especialmente adaptadas para animales particulares. › Pienso seco.
- A23K50/45 A23K 50/00 […] › Pienso semi-húmedo.
PDF original: ES-2720292_T3.pdf
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