MÉTODO DE MEDICIÓN DE CALIDAD DE CARNE BASADO EN CONTRASTE DE ABSORCIÓN DE LUZ INFRARROJA.
La presente invención describe un método para clasificación y medición de calidad de carne mediante identificación de tejidos muscular,
conectivo y adiposo y discriminación de manchas de grasa y sangre superficiales que se encuentran presentes. Dicho método implica la generación de imágenes 2D con iluminación y filtrado a diferentes longitudes de onda específicas dentro del espectro infrarrojo. Se implementan algoritmos de segmentación monocromática por valor umbral dinámico para la segmentación de cada tipo de tejido antes de obtener los porcentajes (marmoleo) de su contenido.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2017/000016.
Solicitante: GONZÁLEZ ESTRADA, Pedro Gabriel.
Nacionalidad solicitante: México.
Dirección: Av. Periférico Norte No. 13 Colonia Los Rosales Hermosillo, Sonora, 83140 83140, MÉXICO.
Inventor/es: VÁZQUEZ PALMA,Martín Gustavo.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- G01N21/359 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 21/00 Investigación o análisis de los materiales por la utilización de medios ópticos, es decir, utilizando rayos infrarrojos, visibles o ultravioletas (G01N 3/00 - G01N 19/00 tienen prioridad). › utilizando luz en el infrarrojo cercano.
- G01N33/12 G01N […] › G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00. › Carne; Pescado.
Patentes similares o relacionadas:
Dispositivo y procedimiento para la detección sin contacto de estructuras de tejido rojas, así como disposición para desprender una banda de estructuras de tejido rojas, del 22 de Julio de 2020, de NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG: Dispositivo para la detección sin contacto de estructuras de tejido rojas en productos de carcasas de animales sacrificados, que comprende un equipo […]
SISTEMA Y PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA CALIDAD DE UN PRODUCTO CÁRNICO, del 5 de Noviembre de 2019, de AIRA ROBOTICS, S.L: Sistema y procedimiento para determinar la calidad de un producto cárnico que comprende un elemento identificador que identifica dicho producto cárnico mediante la […]
Un aparato y un método para producir una mezcla de al menos dos productos alimenticios donde la mezcla cumple al menos dos criterios objetivo, del 19 de Marzo de 2019, de Marel Iceland EHF: Un aparato para producir una mezcla de un primer tipo de productos (108a, 208a) alimenticios y al menos un segundo tipo de productos (108b, 208b) alimenticios de […]
Marcadores fecales, del 20 de Febrero de 2019, de Aberystwyth University: Un método para analizar un cadáver de animal, la carne obtenida a partir de este, o un producto producido u obtenido a partir de un animal para […]
Instalación y procedimiento de ayuda para la determinación de la calidad de piezas de carne procedentes de animales sacrificados previamente, del 23 de Enero de 2019, de Cooperl Innovation SAS: Instalación (I) de ayuda para la determinación de la calidad de piezas de carne que proceden de animales sacrificados previamente, caracterizada […]
Método y aparato de corte de carcasa animal, del 8 de Octubre de 2018, de ROBOTIC TECHNOLOGIES LIMITED: Un método para procesar una porción de carcasa animal que incluye los siguientes pasos: a. sujetar la porción de la carcasa b. tomar […]
MÉTODO DE MEDICIÓN DE ÍNDICE DE CALIDAD DE CARNE POR ESTIMACIÓN DE EDAD DE GANADO BOVINO MEDIANTE IDENTIFICACIÓN DE TEJIDO CONECTIVO EN CORTE DE CANAL, del 30 de Agosto de 2018, de GONZÁLEZ ESTRADA, Pedro Gabriel: La presente invención describe un método para medición de calidad de carne mediante identificación de tejido conectivo y discriminación de manchas de grasa y sangre superficiales […]
METODO PARA LA DETECCION E IDENTIFICACION DE ESPECIES DE LA FAMILIA SPARIDAE, del 4 de Enero de 2012, de UNIVERSIDAD DE CADIZ: La presente invención se refiere a un método para la detección e identificación de las especies Pagrus pagrus, Pagrus auriga y Diplodus sargus, mediante […]