MÉTODO DE MEDICIÓN DE ÍNDICE DE CALIDAD DE CARNE POR ESTIMACIÓN DE EDAD DE GANADO BOVINO MEDIANTE IDENTIFICACIÓN DE TEJIDO CONECTIVO EN CORTE DE CANAL.
La presente invención describe un método para medición de calidad de carne mediante identificación de tejido conectivo y discriminación de manchas de grasa y sangre superficiales que se encuetran presentes.
Dicho método implica generación de imágenes 2D con iluminación y filtrado a diferentes longitudes de onda sustentado en absorción infrarroja y fluorescencia. Se implementan algoritmos de segmentación monocromática por valor umbral dinámico para la segmentación de tejido antes de obtener los porcentajes de su contenido.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/MX2017/000021.
Solicitante: GONZÁLEZ ESTRADA, Pedro Gabriel.
Nacionalidad solicitante: México.
Dirección: Av. Periférico Norte No. 13 Colonia Los Rosales Hermosillo, Sonora, 83140 83140, MÉXICO.
Inventor/es: VÁZQUEZ PALMA,Martín Gustavo, SANCHEZ ESCALANTE,Armida, TORRESCANO URRUTIA,Gaston Ramón.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- G01N21/359 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 21/00 Investigación o análisis de los materiales por la utilización de medios ópticos, es decir, utilizando rayos infrarrojos, visibles o ultravioletas (G01N 3/00 - G01N 19/00 tienen prioridad). › utilizando luz en el infrarrojo cercano.
- G01N21/64 G01N 21/00 […] › Fluorescencia; Fosforescencia.
- G01N33/12 G01N […] › G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00. › Carne; Pescado.
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