Dispositivo de fabricación en continuo por cocción extrusión de un producto alimentario que contiene trozos enteros y sólidos y máquina de extrusión equipada con tal dispositivo.

Dispositivo de fabricación en continuo por cocción-extrusión de un producto alimentario (1) coextruido que contiene trozos (2) enteros y sólidos,

de dimensiones comprendidas entre 2 y 30 mm, del tipo que comprende una máquina de extrusión (10) que comporta, por un lado, un cilindro (11) alargado que contiene al menos un tornillo de tratamiento (13) de al menos una materia prima y arrastrado en rotación en el interior de dicho cilindro (11), y, por otro lado, una boquilla de extrusión (20) dotada de una cara de apoyo (21) sobre una extremidad de salida de dicho cilindro, dicha boquilla de extrusión está provista de un orificio (23) de formación de un cordón continuo tubular del producto alimentario (1) según una dirección que forma un ángulo con el eje de la máquina de extrusión (10), caracterizado porque comprende, directamente a la salida de la boquilla (20) y en el eje del orificio (23) de formación del cordón, medios (30) de incorporación directamente y a intervalos regulares de dichos trozos (2) enteros y sólidos sin modificación de sus dimensiones iniciales en el cordón continuo de producto alimentario (1).

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FR2009/051824.

Solicitante: CLEXTRAL.

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: 1 RUE DU COLONEL RIEZ 42700 FIRMINY FRANCIA.

Inventor/es: BOUVIER, JEAN-MARIE, PERENON,Anne, ASENCIO,LUIS.

Fecha de Publicación: 11 de Diciembre de 2018.

Clasificación Internacional de Patentes:

A23G3/20 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos para recubrir o rellenar los dulces o productos de confitería.
A23P30/20 A23 […] › A23P CONFORMACIÓN O TRATAMIENTO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CUBIERTO ÍNTEGRAMENTE POR UNA SOLA DE LAS OTRAS SUBCLASES. › A23P 30/00 Conformación o tratamiento de productos alimenticios caracterizados por el procedimiento o el aparato (A23P 10/00, A23P 20/00 tiene prioridad). › Extrusión.
A23P30/25 A23P 30/00 […] › Coextrusión de productos alimenticios diferentes.

PDF original: ES-2693434_T3.pdf

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