CÁMARA DE CONSERVACIÓN DE PIEZAS TALES COMO JAMONES, PALETILLASO SIMILARES.

1. Cámara de conservación de piezas tales como jamones, paletillas o similares que comprende una base (1) fija y una cubierta (2) móvil adaptable sobre la base (1) entre las que definen un volumen o compartimento para alojar la pieza,

caracterizado porque comprende adicionalmente una conducción de entrada de gas (3) conectada a ese compartimento, y una unidad de control (4) asociada a la conducción de entrada de gas (3) que regula la entrada y la cantidad de gas a suministrar, y una bombona de gas (5) desde la que se suministra el gas hacia el compartimento.

2. Cámara de conservación de piezas tales como jamones, paletillas o similares de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizada porque comprende asimismo una conducción de vacío (7) conectada al compartimento y vinculada a una bomba de vacío (8), que están asociadas a la unidad de control (4) que asimismo controla la activación y realización del vacío en el compartimento.

3. Cámara de conservación de piezas tales como jamones, paletillas o similares de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizada porque comprende asimismo un vacuómetro (9) en el compartimento conectado a la unidad de control (4) que permiten detectar cuando se ha realizado el vacío en su interior.

4. Cámara de conservación de piezas tales como jamones, paletillas o similares de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizada porque la base (1) muestra una configuración curvada que reproduce parcialmente la típica forma de un jamón y la cubierta (2) muestra asimismo una configuración curvada que complementa la forma de jamón de la base (1) en su posición cerrada.

5. Cámara de conservación de piezas tales como jamones, paletillas o similares de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizada porque la base (1) muestra menor altura que la cubierta (2) para permitir que una vez montada la pieza en la base (1), el hueso de la misma quede situado a un nivel superior de la embocadura de la base (1) para facilitar el corte a cuchillo de la pieza cuando la cubierta (2) está abierta.

6. Cámara de conservación de piezas tales como jamones, paletillas o similares de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizada porque la base (1) dispone de elementos de fijación (13) para amarrar la pieza.

7. Cámara de conservación de piezas tales como jamones, paletillas o similares de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizada porque la conducción de entrada de gases (3) está directamente conectada a la base (1).

8. Cámara de conservación de piezas tales como jamones, paletillas o similares de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizada porque la conducción de vacío (7) está directamente conectada a la base (1).

9. Cámara de conservación de piezas tales como jamones, paletillas o similares de acuerdo con la reivindicación 1 caracterizada porque comprende adicionalmente una unidad de climatización (12) conectada a la base (1), comandada por la unidad de control (4) con el fin de controlar la temperatura del interior de la cámara.

Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201830449.

Solicitante: GOMEZ HERNANDEZ., AQUILINO.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: GOMEZ HERNANDEZ,AQUILINO, GÓMEZ DÍAZ,Vicente.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47B71/00 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47B MESAS; ESCRITORIOS; MOBILIARIO DE OFICINA; MUEBLES CON CAJONES; CAJONES; PARTES CONSTITUTIVAS GENERALES DE LOS MUEBLES (unión de muebles   F16B 12/00). › Muebles para artículos perecederos, p. ej. armarios para la carne, muebles despensa (muebles, casilleros o enrejados para almacenar las frutas o las patatas A47B 75/00; cajas de hielo, refrigeradores F25D).
  • A47J43/18 A47 […] › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 43/00 Instrumentos diversos para preparar o recibir alimentos, no previstos en otros grupos de esta subclase. › Dispositivos para mantener o apretar durante la cocción o el trinchado, las aves, la carne de caza o las otras carnes, o las legumbres.

PDF original: ES-1211638_U.pdf

 

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