Salmuera y método para la fabricación de la misma.

Una salmuera obtenida a partir de agua de mar, caracterizada porque presenta la composición mineral del agua de mar en su estado natural,

con contenido de boro inferior a 1 mg/l, libre de componentes orgánicos, bacterias y macromoléculas de un tamaño superior a 0,1 F, un pH entre 8,6 - 8,8, se vitaliza y presenta el ángulo en la estructura molecular de los enlaces de los átomos de hidrógeno con el átomo de oxígeno del agua de agua de manantial natural altamente pura.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E13382462.

Solicitante: Mediterránea Experience, S.L.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: DÍAZ CRESPO CARDONA,Carlos Pascual.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23B4/027 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS.A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › por medio de sales inorgánicas distintas de la sal de cocina o de sus mezclas con compuestos orgánicos, p. ej. compuestos bioquímicos.
  • A23L27/00 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Especias; Agentes aromatizantes o condimentos; Edulcorantes artificiales; Sales de mesa; Sustitutos dietéticos de la sal; Su preparación o tratamiento.
  • A23L3/3463 A23L […] › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › Compuestos orgánicos; Microorganismos; Enzimas.

PDF original: ES-2621480_T3.pdf

 

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