Proceso de fermentación usando velocidades de incorporación de oxígeno específicas como un control del proceso.

Un proceso que comprende a) determinar un intervalo óptimo de valores de OUR en los que las células de levadura modificadas genéticamente que tienen una alteración de la PDC fermentan un carbohidrato hasta un producto de fermentación deseado;

b) cultivar las células de levadura modificadas genéticamente que tienen una alteración de la PDC en un medio que comprende un carbohidrato que las células de levadura son capaces de metabolizar y uno o más nutrientes, mientras se airea el medio de manera que cuando las células crecen y se reproducen, la concentración de oxígeno disuelto en el medio se reduce a menos del 1% de saturación y las células presentan una velocidad de incorporación de oxígeno específica de al menos 10 milimoles de O2/g de peso de células en estado seco/hora (milimoles de O2/gdw/h); y luego c) cultivar las células en un medio tamponado bajo unas condiciones de fermentación que incluyen unas condiciones de microaireación suficientes para obtener el cultivo con una velocidad de incorporación de oxígeno (OUR) específica dentro del intervalo óptimo.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E14198669.

Solicitante: CARGILL INCORPORATED.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 15407 MCGINTY ROAD WEST WAYZATA, MN 55391 ESTADOS UNIDOS DE AMERICA.

Inventor/es: ARISTIDOU, ARISTOS, VAN HOEK,PIM, RUSH,BRIAN.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • C12N1/16 SECCION C — QUIMICA; METALURGIA.C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA.C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN (biocidas, productos que repelen o atraen a los animales nocivos, o reguladores del crecimiento de los vegetales, que contienen microorganismos virus, hongos microscópicos, enzimas, productos de fermentación o sustancias obtenidas por o extraídas de microorganismos o sustancias animales A01N 63/00; preparaciones de uso médico A61K; fertilizantes C05F ); PROPAGACION,CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › Levaduras; Sus medios de cultivo.
  • C12N15/81 C12N […] › C12N 15/00 Técnicas de mutación o de ingeniería genética; ADN o ARN relacionado con la ingeniería genética, vectores, p. ej. plásmidos, o su aislamiento, su preparación o su purificación; Utilización de huéspedes para ello (mutantes o microorganismos modificados por ingeniería genética C12N 1/00, C12N 5/00, C12N 7/00; nuevas plantas en sí A01H; reproducción de plantas por técnicas de cultivo de tejidos A01H 4/00; nuevas razas animales en sí A01K 67/00; utilización de preparaciones medicinales que contienen material genético que es introducido en células del cuerpo humano para tratar enfermedades genéticas, terapia génica A61K 48/00; péptidos en general C07K). › para levaduras.
  • C12P7/56 C12 […] › C12P PROCESOS DE FERMENTACION O PROCESOS QUE UTILIZAN ENZIMAS PARA LA SINTESIS DE UN COMPUESTO QUIMICO DADO O DE UNA COMPOSICION DADA, O PARA LA SEPARACION DE ISOMEROS OPTICOS A PARTIR DE UNA MEZCLA RACEMICA.C12P 7/00 Preparación de compuestos orgánicos que contienen oxígeno. › Acido láctico.
  • C12P7/62 C12P 7/00 […] › Esteres de ácidos carboxílicos.

PDF original: ES-2642928_T3.pdf

 

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