Material de recubrimiento para alimentos fritos.
Un material de recubrimiento para alimentos fritos o de fritura profunda que comprende un almidón procesado con aceite/grasa que tiene un grado de hinchamiento de 2,
5-8,5 ml, el cual se ha obtenido de un almidón de leguminosa con hinchamiento inhibido.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2011/060201.
Solicitante: Nippon Starch Chemical Co., Ltd.
Inventor/es: TSUCHIYA,YUSUKE, IESATO,HISAYUKI, NAKAJIMA,TORU, UCHIDA,NORIKAZU.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/176
PDF original: ES-2609132_T3.pdf
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