Máquina para insertar o quitar productos alimenticios entre un par de rejillas de compresión.

Una máquina para insertar productos alimenticios entre un par de rejillas de compresión que comprende un marco base (2) que define una región de posicionamiento (3) para al menos un par de rejillas (4,

5) que están encaradas entre sí y están mutuamente conectadas mediante medios de compresión elásticos, dicho marco base (2) soportando medios (7) para el espaciado mutuo de dichas rejillas (4, 5) que están adaptados para mover dichas rejillas (4, 5) desde una condición más cercana a una condición espaciada, en contraste con dichos medios de compresión elásticos, dicho marco base (2) definiendo en dicha región de posicionamiento (3) una superficie de soporte (2a) para una de dichas rejillas (4, 5), dichos medios de espaciado mutuos (7) comprendiendo un primer montaje de cierre (14) que puede ser activado a voluntad para cerrar reversiblemente la rejilla dispuesta en dicha superficie de descanso (2a), y un segundo montaje de cierre (15) que puede ser activado a voluntad para cerrar reversiblemente la otra rejilla, medios (18) estando provistos para la actuación traslatoria de dicho segundo montaje de cierre (15) respecto de dicho primer montaje de cierre (14) a lo largo de una dirección que es sustancialmente perpendicular a dicha superficie de descanso (2a) y a lo largo de dos direcciones de movimiento mutuamente opuestas, para producir el espaciado de la rejilla que está cerrada por dicho segundo montaje de cierre (15) respecto de la rejilla cerrada por dicho primer montaje de cierre (14) y para producir el acercamiento de dicho segundo montaje de cierre (15) a dicho primer montaje de cierre (14) con el fin de permitir el cierre de un nuevo par de rejillas dispuestas en dicha región de posicionamiento (3) por dicho primer montaje de cierre (14) y dicho segundo montaje de cierre (15), caracterizada por el hecho de que la máquina comprende además medios automáticos (8) para la inserción de al menos un producto alimenticio (9) a ser sazonado o cocinado entre dichas rejillas (4, 5) movidas a dicha condición espaciada por dichos medios de espaciado mutuos (7), dichos medios de inserción automática (8) comprenden medios (10) para sujetar dicho al menos un producto alimenticio (9) a ser sazonado o cocinado y medios para el movimiento traslatorio de dichos medios de sujeción (10) entre una posición de carga, en la que dichos medios de sujeción (10) son dispuestos lateralmente a dicha región de posicionamiento (3), y una posición de inserción, en la que dichos medios de sujeción (10) son insertados entre dichas rejillas (4, 5) dispuestas en dicha condición espaciada, dichos medios de sujeción (10) comprendiendo un par de elementos de sujeción (12, 13) que pueden moverse entre una posición mutuamente espaciada, en la que el posicionamiento de dicho al menos un producto alimenticio (9) a ser sazonado o cocinado entre dichos elementos de sujeción es permitido, y una posición mutuamente más cercana, en la que dicho al menos un producto alimenticio (9) a ser sazonado o cocinado es sujetado entre dichos elementos de sujeción (12, 13).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E11166672.

Solicitante: INOX MECCANICA S.R.L..

Inventor/es: BOLZACCHINI, GIOVANNI.

Fecha de Publicación: 26 de Octubre de 2016.

Clasificación Internacional de Patentes:

A22C7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.

PDF original: ES-2636900_T3.pdf

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