Alimento para bebés y lactantes que contiene aceitunas enteras.
Alimento para bebés o lactantes que contiene aceitunas libres de sal y no químicamente tratadas que cubre las siguientes etapas de procesamiento:
a. las aceitunas se ponen en remojo y se desamargan en disolución al 5-20 % de azúcar,
b. las aceitunas desamargadas en disolución de azúcar, en la que la disolución de azúcar tiene 5-20 % de azúcar, se hacen puré,
c. los componentes, excepto las aceitunas, se tratan térmicamente a 50-150 ºC durante 5 minutos a 1 hora,
d. adición de 10-50 % (base en peso) de aceituna a la mezcla
e. esterilización de esta mezcla a 75-150 ºC durante de 15 segundos a 1 hora en botes.
Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IB2012/054045.
Solicitante: TUBITAK.
Nacionalidad solicitante: Turquía.
Dirección: Ataturk Bulvari, No 221 Kavaklidere / Cankaya 06100 Ankara TURQUIA.
Inventor/es: OZTURK,TARIK, UYGUN,NABI, GOZUM,ENDER, BORCAKLI,MEHLIKA.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/015
- A23L1/212
- A23L1/29
- A23L1/30
PDF original: ES-2559577_T3.pdf
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