Dispositivo de soporte del costillar en el despiece de porcino.

1. Dispositivo de soporte del costillar en el despiece de porcino;

aplicable en salas de despiece de porcino provistas de un disco de corte (D) para la separación de la paletilla (P) mediante la realización en una media canal de un corte transversal, o corte primario anterior, por detrás de la paletilla; caracterizado porque comprende un cepillo (1) montado en una estructura de soporte y acoplado mecánicamente con un elemento motor (2) encargado de proporcionarle un movimiento de giro; cuyo cepillo (2) está provisto de una pluralidad de apéndices (11) de soporte del extremo anterior del costillar (C) en una posición levantada y curvada hacia atrás, fuera del plano de corte, durante su aproximación al disco de corte (D).

2. Dispositivo según la reivindicación 1, caracterizado porque la estructura de soporte comprende un brazo articulado (3) montado sobre un pie (4) de soporte.

3. Dispositivo según la reivindicación 2, caracterizado porque el brazo articulado (3) comprende una primera porción (31) portadora del cepillo (1) y del motor (2) de accionamiento y una segunda porción (32) montada sobre el mencionado pie de soporte (4); encontrándose relacionadas la primera porción (31) y la segunda porción (32) mediante una bisagra (33) que posibilita la disposición del brazo (3) en una posición extendida de trabajo, o con la primera porción plegada hacia un lateral, en una posición de limpieza del cepillo (1).

4. Dispositivo según la reivindicación 3, caracterizado porque el brazo (3) dispone de unos medios de fijación de la primera porción (31) y la segunda porción (32) en la posición extendida.

5. Dispositivo según la reivindicación 3, caracterizado los medios de fijación de la primera porción (31) y la segunda porción (32) en la posición extendida comprenden un tornillo (34) accionable mediante una manivela (35) montada en la segunda porción (32) del brazo y una tuerca (35) montada en la primera porción (31) del brazo.

Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201500215.

Solicitante: TESI INDUSTRIAL EUROPA, S.L.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: CINCA ESCUDE,JOSEP, RIU CANTONS,Marc.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A22C17/02 SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 17/00 Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos. › Aparatos para sujetar la carne o los huesos durante el descuartizado.

PDF original: ES-1147258_U.pdf

 

Ilustración 1 de Dispositivo de soporte del costillar en el despiece de porcino.
Ilustración 2 de Dispositivo de soporte del costillar en el despiece de porcino.
Ilustración 3 de Dispositivo de soporte del costillar en el despiece de porcino.
Ilustración 4 de Dispositivo de soporte del costillar en el despiece de porcino.
Ilustración 5 de Dispositivo de soporte del costillar en el despiece de porcino.
Dispositivo de soporte del costillar en el despiece de porcino.

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