Cortadora de alimentos con seguridad mejorada.

Cortadora (1) para una pieza entera de alimento que comprende medios de corte (5),

una estructura móvil (2), adecuada para posicionar la pieza entera de alimento, y un tope (4), dispuestos de tal manera que soporten la totalidad del alimento cuando se posiciona en dicha estructura móvil (2), caracterizada por que:

- la estructura móvil (2) comprende un área de confinamiento que es adecuada para fijar la pieza entera de alimento con:

i. una base,

ii. una abertura (6), a través de la cual una sección de la pieza entera de alimento, cuando está posicionada en dicha base, está expuesta a dichos medios de corte (5) y iii. medios de confinamiento (3) de la pieza entera de alimento, estando configurado para desplazarse a lo largo de un plano de corte dispuesto de manera oblicua al eje gravitacional, y que consiste en un circuito cerrado que incluye:

i. una primera línea de desplazamiento, que incluye un punto en el que la estructura móvil (2) se encuentra adyacente a los medios de corte (5) y

ii. una segunda línea de desplazamiento, que incluye un punto en el que la estructura móvil (2) se encuentra a una distancia predeterminada alejada de los medios de corte (5),

- estando el tope (4):

i. separado por una parte predefinida de dichos medios de corte (5) y

ii. dispuesto sustancialmente perpendicular al plano de corte y a lo largo de la línea de desplazamiento hasta los medios de corte (5),

de tal manera que, cuando la pieza entera de alimento está posicionada en la zona de confinamiento de la estructura móvil (2) a través de dicha abertura (6), se apoya en el tope (4);

- estando dispuestos los medios de corte (5):

i. sustancialmente perpendiculares a dicho plano de corte, cortándolo, y

ii. de tal manera que, cuando la pieza entera de alimento está posicionada en dicha base de la estructura móvil (2) contra el tope (4) y la estructura móvil (2) es desplazada a lo largo de la primera línea de desplazamiento, la pieza completa de alimento se corta en la medida de dicha porción preestablecida.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/IB2018/050923.

Solicitante: Sersounox - Equipamentos Para Indústria Alimentar, Lda.

Nacionalidad solicitante: Portugal.

Dirección: Polo Empresarial Da Sapataria Casal Dos Caixeiros Rua H Pavilhão 3 2590-418 Sobral De Monte Agraço PORTUGAL.

Inventor/es: CARVALHO DE SOUSA,JOSÉ ANTÓNIO.

Fecha de Publicación: 20 de Marzo de 2019.

Clasificación Internacional de Patentes:

A22C25/18 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 25/00 Tratamiento del pescado. › Corte del pescado en porciones.
B23D55/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B23 MAQUINAS-HERRAMIENTAS; TRABAJO DE METALES NO PREVISTO EN OTRO LUGAR. › B23D CEPILLADO; MORTAJADO; CIZALLADO; BROCHADO; ASERRADO; LIMADO; RASPADO; OPERACIONES ANALOGAS NO PREVISTAS EN OTRO LUGAR, PARA EL TRABAJO DE METALES CON ARRANQUE DE MATERIAL (fabricación de ruedas dentadas o de órganos similares B23F; corte del metal por calentamiento localizado B23K; dispositivos para copiar o controlar B23Q). › Máquinas de aserrar o dispositivos de aserrado a base de cintas de sierra, caracterizados solamente por la estructura de sus órganos particulares (características de estructura de estos órganos en sí B23Q).
B26D7/06 B […] › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › B26D 7/00 Partes constitutivas de aparatos de corte, recorte, punzonado, perforado o separación por procedimiento distinto al corte. › Dispositivos para alimentar o evacuar las piezas que no sean hojas, bandas o filamentos.

PDF original: ES-2708226_T1.pdf

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