Aparato de incisión de escápula.

Un aparato (10) para la realización de incisiones escapulares para separar una porción de carne unida a una escápula de una carcasa (W) de ave de corral de dicha escápula,

que comprende:

un útil (20) de fijación sobre el que se ha de colocar y fijar la carcasa (W) de ave de corral eviscerada y con las partes de las patas quitadas;

un transportador (12) que forma un recorrido de transporte del útil (20) de fijación y que está configurado para transportar el útil (20) de fijación a lo largo del recorrido de transporte;

un primer miembro (24) de separación que está dispuesto por encima del recorrido de transporte y que se puede mover hacia arriba y hacia abajo; y

un primer dispositivo (26) de impulsión para mover el primer miembro (24) de separación en una dirección ascendente y descendente,

incluyendo el primer miembro (24) de separación un par de miembros (24a, 24b) raspadores dispuestos en lados opuestos de una línea central (C) que se extiende a lo largo del recorrido de transporte y que pasa por el centro del útil (20) de fijación, a través de la línea central,

estando caracterizado el aparato para la realización de incisiones escapulares por que

el primer dispositivo (26) de impulsión se acciona para mover hacia abajo el primer miembro (24) de separación y mover el primer miembro (24) de separación a lo largo de una superficie de la escápula de la carcasa (W) de ave de corral de acuerdo con una temporización cuando la carcasa (W) de ave de corral fijada en el útil (20) de fijación llega a una posición de separación de carne por debajo del primer miembro (24) de separación, de tal modo que la porción de carne unida a la escápula se separa de la escápula, y por que

los dos miembros (24a, 24b) raspadores están orientados de tal modo que una distancia entre los miembros (24a, 24b) raspadores disminuye gradualmente hacia un lado corriente abajo en un sentido de transporte de la carcasa (W) de ave de corral.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/JP2015/068359.

Solicitante: MAYEKAWA MFG. CO., LTD..

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 14-15, BOTAN 3-CHOME KOTO-KU TOKYO 135-8482 JAPON.

Inventor/es: TAKAHASHI, NORIYUKI, INOUE,NORIYUKI, HANE,SHINJI, OKA,KENICHI, TAKANASHI,KOJI, TOYODA,NAOKI, SAKURAYAMA,HIROYUKI.

Fecha de Publicación: 14 de Noviembre de 2018.

Clasificación Internacional de Patentes:

A22C21/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Tratamiento de las aves de corral.
B26D3/00 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza del corte; Equipo a este efecto.
B26D3/24 B26D […] › B26D 3/00 Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza del corte; Equipo a este efecto. › para la obtención de segmentos que no sean lonchas, p. ej. corte de tartas.
B26D7/02 B26D […] › B26D 7/00 Partes constitutivas de aparatos de corte, recorte, punzonado, perforado o separación por procedimiento distinto al corte. › comprendiendo medios de agarre.
G01B5/20 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01B MEDIDA DE LA LONGITUD, ESPESOR O DIMENSIONES LINEALES ANALOGAS; MEDIDA DE ANGULOS; MEDIDA DE AREAS; MEDIDA DE IRREGULARIDADES DE SUPERFICIES O CONTORNOS. › G01B 5/00 Disposiciones de medida caracterizadas por la utilización de medios mecánicos (instrumentos de los tipos cubiertos por el grupo G01B 3/00 en sí G01B 3/00). › para la medida de contornos o curvaturas.

PDF original: ES-2689478_T3.pdf

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